Äggskal som en källa till kalcium. Hur man tar?

Djur berättade för människor om värdet av äggskal för hälsan. En räv och en iller som besöker en kycklingsko, älskar att äta på ägg och äter dem helt utan att lämna ett skal.

Forskare beslutade fortfarande att lita inte bara på naturen, utan också på sina egna erfarenheter, forskning och observationer. Och de såg till att ett riktigt litet ägg är en fantastisk produkt, eftersom det innehåller en tillräcklig mängd mineraler som kompenserar för bristen på nödvändiga ämnen. Och detta är inte förvånande, eftersom alla komponenter är grunden för bildandet, utvecklingen av den framtida kycklingen och därför är i en mer smältbar form.

Ett viktigt faktum är att nästan 90 procent av skalet är kalcium, vilket är den kristallina formen av kalciumkarbonat. Och det kan perfekt ersätta en person med produkter som säljs på apotek till höga priser.

Ägg måste finnas i kylen för varje hemmafru, eftersom många rätter inte kan undvika en sådan ingrediens. Även som en separat maträtt kan ett ägg fungera som en underbar frukost eller middag. Men skal kastas ofta helt enkelt som onödiga. Eller så används det som livsmedel för fjäderfä eller djur: en sådan tillsats gynnar dem, främjar bättre tillväxt och förbättrar hälsan. Jordbrukarna vet att användning av skal kan förbättra strukturen i sur jord. Och vem som föredrar gamla recept istället för kemiska industriprodukter att bleka linne, tillsätt skalet i vattnet med kokande linne.

Fantastisk äggskalskomposition

Läkarna är säkra på att skalet, som innehåller ett stort antal användbara ämnen, och särskilt kalcium, är användbart för den normala strukturen i ben och brosk, hjälper till att stärka naglar och hår.

I skalet, element som:

1. Mangan. Han deltar aktivt i många metaboliska processer. Hans uppgifter inkluderar också positivt påverkan av nervsystemet, funktionerna i könskörtlarna och muskel- och bensystemet. Detta element aktiverar arbetet med många enzymer. Om kroppen inte har rätt mängd mangan kan detta provocera en kränkning av kolhydrat- och lipidmetabolismen, ledsjukdom.
2. Koppar. Hematopoiesprocessen och många metaboliska processer i kroppen är inte fullständiga utan detta spårelement. Det är särskilt efterfrågat för de människor som är benägna till inflammatoriska processer och sjukdomar i samband med lederna. Ett element är involverat i produktionen av kollagen, därför, när det saknas, hudsjukdomar, anemi kan uppstå oftare, vissa börjar tappa hår.
3. Fluor. Hjälper kroppen lättare att ta upp järn, alltid närvarande under mineralmetabolismen. Stimulerar den hematopoietiska processen och förhindrar utvecklingen av osteoporos. Forskare har länge upptäckt att på grund av brist på fluor, karies börjar utvecklas, oftare måste du ta bort tandsten.
4. Järn. Detta spårelement är viktigt, främst för att det är en viktig komponent i hemoglobin och myoglobin. Många enzymer som fungerar som katalysatorer för oxidations- och reduktionsprocesser består också av järn. Det är på grund av brist på järn som anemi kan uppstå, en person tappar energi, han vill ständigt sova och vila mer på grund av en förlust av styrka, hans allmänna tillstånd försämras ständigt och kroppens försvar minskar.
5. Zink. Det har framgångsrikt bevisats att immunsystemet tack vare detta ämne fungerar utan fel. Zink stöder arbetet i sexkörtlarna hos män, eftersom det är en del av könshormonet. Det är en integrerad del av ett stort antal enzymer. Bristen på detta element är mycket betydande. Hudsjukdomar börjar, hår- och nageltillväxt störs, cancer utvecklas hos kvinnor - detta är en av orsakerna till infertilitet. Det är nödvändigt att fylla behovet av zink om vita fläckar uppträder på naglarna, allergiska reaktioner förekommer - det är säkert tecken på zinkbrist.
6. Kisel. Han är en aktiv deltagare i de reaktioner som ansvarar för densiteten i strukturen i fibrösa vävnader. Med det kommer de alltid att vara motståndskraftiga. Silicon har ytterligare en funktion. Om det inte räcker i kroppen, börjar en person ha konstant huvudvärk, han börjar känna obehag när väderförhållandena förändras, för att uppleva obehagliga humörsvängningar.

I skalet finns många fler användbara ämnen som kan förbättra hälsan hos både vuxna och barn.

Kalcium - skalens bas

Men när det gäller de gynnsamma egenskaperna hos ett äggskal, noteras det först att det är kalcium som gör det användbart. Detta element har redan gått från en oorganisk form till en organisk, vilket innebär att det kommer att absorberas mycket enklare och enklare.

Läkarna varnar ständigt för att kalciumbrist leder till mycket farliga konsekvenser. Av hela uppsättningen av metallelement anses det vara den viktigaste, eftersom den utför många funktioner och är huvudkomponenten i benvävnaden.

Kalcium reglerar permeabiliteten hos cellmembran, är nödvändig i blodkoagulationsmekanismen, kan utöva en anti-stress-effekt. Deltar i processer när kroppen måste bli av med salter av tungmetaller och radionuklider. Med sin brist börjar tandemaljen tappas, tandutfall utvecklas aktivt.

Ju äldre en person blir, desto mer bör han övervaka kalciumnivån, eftersom hans brist manifesteras av mycket obehagliga symtom:

1. Snabb åldrande inträffar.
2. Koncentrationen av uppmärksamhet reduceras avsevärt.
3. Krampor börjar ständigt störa, särskilt på natten, kan domningar i lemmarna uppstå.
4. Benvärk och problem med muskel- och skelettsystemet uppträder.
5. Andnings- och hjärt-kärlsjukdomar manifesteras.
6. Katarakt utvecklas.

Läkarna uppskattar att kalciumbrist kan utlösa utvecklingen av mer än 150 sjukdomar.

Fördelarna med äggskal

Den unika sammansättningen av skalet väcker intresse för det som en användbar produkt. På grund av den speciella koncentrationen av element är det användbart för både barn och vuxna.

1. Inklusive äggskal i rimliga doser och leda en hälsosam livsstil kan många sjukdomar undvikas. Först och främst är det hjärt-kärlsjukdomar som är förknippade med muskuloskeletalsystemet, astma och allergiska manifestationer.
2. Barn behöver kalcium för att normal vävnad och benvävnad ska utvecklas. Så att det inte finns raket eller diatesen, anemi eller förstoppning.
3. Hos kvinnor hjälper den erforderliga kalciumnivån i blodet att tolerera kritiska dagar, vilket ökar toner i livmodern. Under graviditeten bidrar detta element till bildandet av starka ben i fostret.
4. Män kan också känna kalciumbrist om deras sexuella funktion minskar.
5. Att återställa kalciumnivåer krävs av alla, utan undantag, efter fysisk ansträngning för att återställa, så att blodet förnyas, och kroppen är pålitligt skyddad från skadliga effekter av radionuklider.
6. Kalcium stärker perfekt ben, och tack vare det kan det undvikas vid allvarliga sprickskador.

Det är därför du inte ska ge upp en liten del av äggskalet, inklusive det i kosten.

Säkerhetsföreskrifter

Äggskalens gynnsamma egenskaper inspirerar vissa människor så mycket att de inte följer normen, och sedan undrar de varför njurarna började skada, sand och stenar dök upp i dem och i urinblåsan. Därför är det bättre att konsultera en läkare innan han påbörjar profylax med ett sådant verktyg så att han föreslår proportionerna hos pulvret. Överskrid inte heller doseringen. Magen kan också bli störd. Det händer att för mycket ätit krossat äggpulver provocerar arytmi eller minskar ledernas flexibilitet över tid.

För att ange ett sådant tillsatsmedel i menyn, kontrollera delarna. För närvarande rekommenderar läkare inte användning av apoteksläkemedel som påverkar kroppen i ett komplex om de innehåller en stor mängd kalcium. Menyn bör också ses över om den också innehåller livsmedel med mycket kalcium.

Kontra

Skalet i form av ett tillsatsmedel är kontraindicerat för de som:

1. En onkologisk sjukdom med metaboliska störningar detekterades.
2. Kronisk tarmsjukdom, detta förbud uppstod på grund av det faktum att, när man tar sig in i tarmen, någon del bosätter sig där, och detta provocerar diarré.
3. Ett magsår, eftersom de känsliga väggarna i magen kan irriteras.
4. Vissa sjukdomar associerade med nervsystemet.
5. Hjärtsjukdom.
6. Om kroppen har samlat en stor mängd D-vitamin
7. Hypertoni eller arytmi.

Hemlagning

Det mest effektiva, med ett högt innehåll av kalcium, är bara ett färskt skal. Varje värmebehandling förstör hänsynslöst några av spårelementen, så det kommer inte att dra hundra procent av ett sådant kosttillskott.

1. Ett antal regler måste följas för användning av färska ägg. Först och främst måste du välja ägg utan skada för att skydda kroppen från patogener.
2. Skalet tvättas efter att innehållet i ägget har tagits bort, under varmt rinnande vatten, det rekommenderas att använda en borste och babytvål, och bearbeta inte bara från utsidan utan också från insidan.
3. Om äggen är smutsiga är det bäst att placera skalet i cirka 10 minuter i en lösning som görs enligt följande: i en liter varmt vatten, späd ut en matsked läsk. En mjuk film som finns inne i skalet behövs inte, eftersom den inte innehåller några gynnsamma ämnen. För större säkerhet placeras skalet i ugnen där temperaturen inte ställs in högre än 100 grader. Hon borde vara där i cirka 5 minuter. Dessa försiktighetsåtgärder för att skydda dig från infektion är tillräckligt.
4. Nu måste skalet hackas. Du kan använda den gamla metoden om huset har en murbruk. Ett mer modernt sätt är med en kaffekvarn. Du bör veta att du måste hugga skalet så snabbt som möjligt så att det kommer i kontakt med metallytan så lite som möjligt.
5. Det är bättre att hålla det beredda pulvret i en glasbehållare tätt stängd. Platsen du vill välja är mörk och cool. Efter tre veckor rekommenderas inte det krossade skalet inuti.

Välj ägg av höns och vaktlar för att göra pulver. Gås eller anka används mycket mindre. Deras fara ligger i det faktum att patogener av sjukdomar som är farliga för människors liv ofta kvarstår på deras skal

recept

Äggskalet i sig är inte särskilt populärt bland många, men med kunskap om dess användbara egenskaper kommer de med många originella recept.

1. Använd citronsaft. Samma proportioner tas - en tesked pulver och juice. Vid blandning inträffar en kemisk reaktion, som är lätt att bestämma: en karakteristisk viss hörs och skum visas. Detta innebär att oxidation sker, det vill säga kalciumkarbonat passerar in i citrat. Ett sådant verktyg tvättas vanligtvis med rent vatten utan att tillsätta gas.De dricker detta tillskott i två månader, fördelat på tre portioner på morgonen, eftermiddagen och kvällen, men bara före måltiderna.
2. Med äppeljuice. Ett sådant verktyg framställs på basis av färdig juice eller tillverkas hemma. Det bereds i samma proportioner som med citronsaft.
3. Om pulvret från skalet, rikt på kalcium, ges till små barn upp till 5 år, rekommenderar barnläkare att lägga det i färdiga rätter: för det första är det potatismos gjord av grönsaker eller frukt, gröt med en viskös konsistens, keso. Denna metod är också lämplig för de vuxna vars kropp inte uppfattar citrusfrukter.

Kalcium absorberas mycket väl tack vare vitamin D3, det deltar aktivt i kalcium-fosformetabolismen, stärker immunförsvaret och är ett bra profylaktiskt mot osteoporos. Tillsammans med skalpulver kan du inte bara använda en vitaminprodukt från apoteket, utan också inkludera livsmedel med ett högt innehåll av detta vitamin i din diet. Och detta är först och främst nötköttlever, fisk eller mejeriprodukter. Kroppen kan producera en liten andel av detta vitamin själv, men i detta fall behövs promenader i bra soligt väder.

Dagskurs

För att ta skalet för att fylla på kroppen med kalcium finns det en begränsning av portioner:

1. För vuxna - en tesked utan topp.
2. Barn från 6 månaders ålder till ett år kommer att behöva en dos i spetsen av kniven. Men det är bara nödvändigt att spädbarn ges genom omrörning med potatismos eller en annan maträtt från dieten till barnmat. Särskild försiktighet måste vidtas för att säkerställa god skalsterilitet.
3. Från 1 år till tre år mäts en portion som fördubblar mängden avsedd för spädbarn.
4. Från 3 till 7 års ålder kan barnens kropp få hälften av det krossade skalet, men inte mer.
5. Från 7 års ålder kan ett barn ges samma portion som en vuxen.

Behandling av äggskal

1. Osteoporos orsakar många svårigheter för att öka effektiviteten i behandlingen, de använder en sådan beprövad metod: ta ett glas kefir för en halv tesked pulver, du kan använda mjölk. Komponenterna är blandade - och produkten är klar. Drick ska vara varje dag, bäst efter middagen - efter en halvtimme. Behandlingsförloppet är en månad. Sedan en månadslång paus, och behandlingen upprepas.
2. Från smärta i magen och från halsbränna hjälper detta botemedel: 200 gr. 2,5 teskedar av pulvret sättes till mjölken. Efter blandning måste du dricka innan du äter.
3. Denna metod hjälper till att hantera diarré, den är lämplig för vuxna: för 2 teskedar hemgjord vin, mät två teskedar pulver, späd i en behållare och drick. Efter 30 minuter kommer verktyget att bevisa dess effektivitet.
4. Efter ett benfraktur, så att de växer snabbare tillsammans, hjälper ett sådant verktyg: du behöver en tesked krossade skal och ett glas varmt vatten. Du måste dricka en sådan blandning snabbt, knappt blanda, så att sedimentet inte har tid att sjunka till botten.
5. Det finns också ett utmärkt botemedel mot snitt och brännskador. Skadad hud kommer troligen att dra åt om den strö med krossat pulver under flera dagar.
6. För att bekämpa inflammation i ansiktet, om huden är fet och benägen för akne, hjälper den här masken. Ta en påse med vit eller blå lera, tillsätt en halv tesked äggpulver till den, applicera på ansiktet. Tvätta av efter 15 minuter.
7. Det finns också en mask för torr hud. Det fungerar också bra på huden på halsen. I 100 gr. gräddfil eller grädde tillsätt en halv tesked pulver.

Hur man väljer rätt ägg

För att skalet ska få betydande fördelar rekommenderas det att du använder hemlagade ägg. De ägg som kommer från gårdar har ett tunnare skal, det bryts väldigt lätt och fördelarna är inte så stora. Dessutom matas fjäderfä bättre.

Men om det inte finns något sätt att köpa sådana ägg måste du välja de som har ett tätt skal. Det får inte finnas några fläckar, ränder och sprickor på dem.För många finns det en märkning som indikerar tillverkaren, det är nödvändigt att veta datum för förpackning, eftersom inaktuella varor endast kan skada, och samtidigt ökar risken för salmonellainfektion.

Video: hur man lagar mat och tar kalcium från äggskal