Thorn jam: 7 recept

Vänd refererar till typen av plommon. Bär växer ofta i naturen. Liten plommon innehåller många användbara komponenter och vitaminer. På grund av astringency ger bäret behandlingen en speciell unikhet. Överväg recept baserade på turstopp.

Klassiskt fröfritt torn

• Varv (fröfritt) - 1,7 kg.
• renat vatten - 90 ml.
• granulerat socker - 1,8 kg.

1. Du måste ägna mycket tid åt att utvinna frön från frukterna. Skölj dem först, torka av dem med en handduk och fortsätt med manipulation.
2. Beredda bär ska skickas till pannan, växla med granulerat socker. Lämna behållaren i rummet i flera timmar. Häll därefter i vatten, bland komponenterna, installera på kaminen.
3. Koka upp behandlingen i två steg. Rör konstant kompositionen. När massan kokar, sjuda i en kvarts timme. Låt svalna, upprepa manipulationen. Koka delikatessen igen i en halvtimme. Distribuera på torra banker, rulla upp.

Vänd sylt med äpplen

• färsk tur - 1 kg.
• röda äpplen - 0,9 kg.
• socker - 1,5 kg.
• dricksvatten - 0,5 l.

1. Skölj grundligt råvarorna för sylt, torka med någon trasa. Om äpplen har en hård skal, måste du bli av med den. Skär också ut mitten av fostret. Hacka frukt i slumpmässiga bitar.
2. Lägg äpplen och taggarna i en kruka med tjocka väggar, häll i den mängd vatten som anges i receptet. Skicka matbehållaren till kaminen, slå på medelhög värme.
3. Vänta tills kompositionen kokar, koka komponenterna i cirka 8 minuter. Under den tilldelade tiden bör produkterna mjukas fullständigt.
4. Tappa av, torka innehållet i behållaren genom en fin nätsikt. Bli av med benen. Gröt kan återföras genom en mixer.
5. Överför den beredda blandningen till en ren panna, tillsätt granulerat socker. Placera behållaren på brännaren, vänta tills den kokar. Koka behandlingen i cirka 6 minuter.
6. Försök att inte sluta omröra mat under hela manipuleringen. Placera taggfiskarna i torra burkar, kork tätt. Förvara på vanligt sätt.

Törnsylt med apelsiner

• apelsiner - 1 kg.
• socker - 2 kg.
• mogen sväng - 1,5 kg.
• plommon - 450 gr.
• vatten - vid behov

1. Förbered produkterna efter alla nödvändiga manipulationer. Torka frukten. Lös frönens bär. Skär plaster från apelsiner, riv. Ta bort det vita lagret från citrusfrukter, släng frön. Ta bort filmen från skivorna.
2. Dela apelsiner i små bitar. Skicka beredda livsmedel till en eldfast behållare, växla lager med socker. Det rekommenderas att koka sylt i en emaljbehållare. Det sista lagret ska vara gjord av socker.
3. Appelsinskal ska placeras i ett lager ungefär mitt i pannan. Lämna kompositionen vid rumstemperatur i 22 timmar. Vänta på insisterande och riklig fördelning av juice. Blanda sedan komponenterna.
4. Placera potten på en långsam eld. Rör massan hela tiden, vänta tills bubblorna dyker upp. Därefter måste kompositionen kokas tills den förtjockas. Prova maten på gommen, tillsätt socker vid behov.
5. Följ standardförfarandet för sterilisering av glasburkar. Hitta praktiska mössor för korkning. Häll het sylt i förberedda behållare. Rulla upp produkten till vintern med klassisk teknik. Förvara på ett mörkt ställe.

Röda krämig sylt

• kakao - 300 gr.
• Varv - 3 kg.
• smör - 220 gr.
• socker - 1,7 kg.

1. Tvätta svängen, sortera försiktigt, om det behövs, kasta ruttna och skadade frukter. Skicka bär till pannan, häll i vattnet så att det täcker produkten helt.
2. Koka bären ett tag tills de är mjuka. Tappa därefter av den varma buljongen, vik vändningen på en fin sil. Slipa produkten, kast bort benen. Kombinera den beredda massan och sockret i en ren eldfast behållare.
3. Rör om ingredienserna ordentligt. Koka upp kompositionen igen. Få blandningen en tjock konsistens. Häll i kakaon, tillsätt smöret. Koka upp en godbit i cirka 12 minuter. I detta fall ska du inte sluta blanda ingredienserna. Rulla upp för vintern.

Tork sylt i en långsam spis

• mogen sväng - 3 kg.
• granulerat socker - 2,9 kg.
• filtrerat vatten - faktiskt
• mogna päron (hårt) - 320 gr.

1. Samla bär, tvätta under kranen, lägg på våfflahanddukar. Vänta tills överflödigt fukt torkar. Remsa päronet från huden och kärnan, hacka i tunna skivor.
2. Lägg upp beredda livsmedel i lager. Alternativa ingredienser med socker. Täck behållaren med en tjock handduk, låt kompositionen över natten för att insistera.
3. Kontrollera blandningen efter tiden, blanda. Häll vid behov en liten mängd rent vatten. Ställ matlagningsläget på långsam spis. Vänta en halvtimme.
4. Koka behandlingen med locket öppet, rör konstant ingredienserna med en träspatel, ta bort skummet. Sterilisera lock och burkar.
5. Häll sylt i glasbehållare, rulla upp. Vänd behållaren upp och ner, isolera. Vänta en dag, varefter torkstoppet måste ordnas om i ett rum med låg temperatur.

Tornig sylt med körsbärsröd plommon

• gul körsbär plommon - 1 kg.
• saftiga päron - 450 gr.
• Varv - 1,1 kg.
• hasselnötter - 470 gr.
• granulerat socker - 1,2 kg.

1. Sortera frukt och bär, tvätta och låt torka på en handduk. Ta bort frön från små frukter. Förbered päronerna på samma sätt, hacka i kuber, bli av med mitten.
2. Skölj muttrarna i en fin sil, låt torka. Skicka bär och frukt till en lämplig kruka, häll socker, blanda noggrant. Låt produkterna infusera i 3 timmar. Vänta tills juice och socker löses upp.
3. Efter några timmar sätter du potten med mat på ugnen, startar tillagningsprocessen. Så snart kompositionen kokar, minska värmen till minimal effekt. Blanda ingredienserna, koka i några minuter till.
4. Efter det måste du lägga till nötter till den söta massan och blanda. Koka upp behandlingen i cirka 15-20 minuter. Häll törnen i sterila behållare. Cork capron. Lägg glasburkarna på en mörk plats.

Cinnamon Turn jam

• mogen sväng - 2 kg.
• kakao - 280 gr.
• vaniljesocker - 15 g.
• kanelpulver - 12 g.
• socker - 600 gr.

1. Tvätta bären, torka på vanligt sätt. Skär frukt, ta bort frön. Skicka bären till skålen med matprocessorn. Slipa produkten tills den är slät.
2. Överför den torniga massan till pannan med emaljbeläggning, häll regelbundet socker, blanda. Skicka produkten till spisen. Koka sammansättningen efter kokning i en halvtimme.
3. Häll de saknade ingredienserna i bärbusken i slutet av perioden. Blanda ingredienserna väl. Kaminen måste vara påslagen vid minimal effekt.
4. Koka den taggiga behandlingen i 1 timme. Följ processen, ta bort skum om det behövs, systematiskt blanda produkter. Lägg hett sylt i burkar, försegla med gängade lock.

Överraska din familj med en intressant turbaserad behandling. Tillsätt socker och extra ingredienser efter smak. Var inte rädd för att experimentera. Förvara behandlingen på en torr plats med låg temperatur.

Video: recept för recept från tagg