Melon Jam: 10 bästa recept

Melon kan lindra spänningar och irritabilitet. Dessutom hjälper bäret vävnader att återhämta sig snabbare, stabiliserar blodtrycket, förbättrar hårstrukturen och dermis tillstånd. Produkten normaliserar ämnesomsättningen, innehåller mycket mineraler och vitaminer för hela kroppen.

Klassiskt melon sylt recept

• vatten - 0,8 l.
• melon kött - 2 kg.
• socker - 2,2 kg.
• citron - 1 st.
• vanillin - 5 gr.

1. Skär det saftiga bäret i tärningar för att göra ett ovanligt sylt. Sätt vatten på kaminen parallellt. Så snart vätskan bubblar, kastar du en melon i den.
2. Simma produkten på låg värme i 6-7 minuter. Fånga bärskivorna från skålen, placera på en sil. Vänta tills överflödigt vatten dräneras.
3. Tvätta citrus, halva den med en vass kniv, pressa saften i en liten kopp. Rör i granulerat socker, vanillin och färsk citron.
4. Koka sirapen ett tag tills kristallerna är helt upplösta. Sedan måste bitar av bäret läggas ut i en värmebeständig behållare och häll het buljong.
5. Vänta 10 timmar, under tilldelad tid kommer sylt att hitta önskad smak. Häll den söta massan i en emaljerad behållare, sätt på elden igen.
6. Koka sirapen igen i en halvtimme. Låt kompositionen svalna. Häll delikatessen i sterila behållare, stäng kapronen. Skicka för lagring.

Melon sylt med ingefära

• melon kött - 1,9 kg.
• socker - 1,3 kg.
• stor orange - 1 st.
• färsk ingefära - 55 gr.
• mark kanel - 4 gr.
• vanilj - 2 gr.

1. Skaffa en sockermelon, bäret ser ut som en rugbyboll. Skär frukten i hälften, hacka i bitar med kvadratisk form.
2. Lägg melonen i pannan med emaljbeläggning, rasp ingefära roten i skålen. Halvera apelsinen, pressa saften i en vanlig behållare.
3. Häll 150 g. sand, blanda, låt produkten brygga i 2-3 timmar. Häll i 1,5 liter. dricksvatten, tillsätt återstående socker.
4. Koka blandningen tills kornen är helt upplösta. Skölj kompositionen efter det i ytterligare 20 minuter. Som ett resultat bör du få en tjock massa. Förläng vid behov tillagningsprocessen.
5. I slutet av manipulationerna, tillsätt kryddig kryddor, fördela delikatessen i burkar, rulla upp. Vänta på kylning vid rumstemperatur, placera i kylan.

Melon sylt i multicooker

• honungmelon - 950 gr.
• granulerat socker - 500 gr.
• citronsyra - 4 gr.
• vanilj - 2 gr.

1. Skär melon, skär frön, skal. Hacka frukten i fyrkantiga bitar, skicka massan i en flerskål, häll socker.
2. Sätt programmet "Släckning" på köksapparaten, kok produkten i 3,5 timmar. Tillsätt citronpulver efter den inställda tiden, blanda.
3. Sätt programmet "Ånga", vänta på att bubblor ser ut. Var inte oroad om den söta massan är flytande.
4. Därefter sätter du ”Baking” -läget på multicooker, tappar bäret i 35–45 minuter, öppnar locket, rör om ibland.
5. Sterilisera behållare med glas, häll melonmassa i burkar, rulla upp på vanligt sätt. Förvara sylt i källaren eller i skafferi.

Melon sylt med banan

• mogna bananer - 900 gr.
• melon - 1,5 kg.
• kalk - 8 st.
• socker - 1,5 kg.
• konjak - 40 ml.

1. Placera den beredda melonmassan i en kastrull, strö över den nödvändiga mängden socker. Täck behållaren med gasväv, lämna bäret en dag.
2. Tvätta lime efter att tiden har gått, hacka 5 kopior i två, pressa saften från frukterna i en vanlig kastrull. Skicka matbehållaren till ugnen, sjuda komponenterna i 30-40 minuter.
3. Glöm inte att blanda ingredienserna när du lagar sylt. Skär återstående citrus i skivor med en skal, hacka banankött i ringar. Lägg maten i pannan.
4. Koka ingredienserna till ett puretillstånd. Tänk på att processen med att försvinna ska ske på låg värme. Rör om massan, koka tills den är tjock.
5. Häll i portionerade behållare, rull upp på vanligt sätt. Vänd burkarna nästa dag, ta bort sylt i kylen.

Melon Jam med Grapefruit

• melon (massa) - 1 kg.
• socker - 750 gr.
• grapefrukt - 1 st.

1. Skär bärköttet i bitar i form av tärningar, lägg i en plastskål, strö över socker. Lämna melonen i 10-12 timmar. På den tilldelade tiden kommer produkten att tömma saften.
2. Överför den bryggda melonen till en metallbehållare, sätt på medelhög värme. Efter kokning, minska kraften i kaminen, koka massan i minst 8 minuter.
3. Stäng av gasen, lämna buljongen en dag. Efter det upprepar du kokningen igen i en kvarts timme. Stäng av brännaren, vänta 7 timmar.
4. Hacka den tvättade grapefrukten med zest i små skivor, lägg i en kastrull till melonen. Stew i 20 minuter.
5. Samtidigt sterilisera burkarna, häll den färdiga sylt, stäng behållarna med nylon. Förvara sylt i skafferi.

Cinnamon Melon Jam

• melonkuber - 1,9 kg.
• citron - 2 st.
• socker - 950 kg.
• nymald kanel - 7 gr.

1. Kasta förberedda melonbitar i en tjockväggig panna. Pressa juice från citrus, häll 300 gr. socker. Lämna komponenterna i flera timmar.
2. Häll 1 liter under tiden. dricksvatten i en behållare, häll i den kvarvarande sanden. Skicka till kaminen, koka sirapen. Så snart den varma kompositionen är tillagd, fyll den med melonen.
3. Rör om ingredienserna, sätt pannan på en liten eld. Koka sylt tills det är kokt. Stäng av kaminen när massan blir tjockare. Häll kanel, blanda.
4. Distribuera melondelikatess på torra rena burkar, rull upp med järnlock. Förvara sylt i ett lämpligt rum med låg temperatur.

Melon sylt med päron

• melonsnitt - 850 gr.
• mogen päron - 1 kg.
• socker - 900 gr.
• vatten - 0,5 l.
• rosa ärtor - 25 st.
• grapefruktessens - 110 ml.

1. Skölj päron, ta bort överflödigt fukt med en våfflahandduk. Skär av alla onödiga frukter, inklusive kärnan. Hacka i skivor med ett skal.
2. Börja koka sockersirap separat. Kast päronskivorna efter bildandet av en transparent komposition. Koka massan totalt 3 gånger i 5-7 minuter.
3. Däremell väntar på att den söta kompositionen svalnar helt. Hacka melonen i bitar samtidigt. Skicka bär till päronmassan. Lägg till ärtor eller slip dem i en speciell apparat.
4. Upprepa kokningen av sockerbär på liknande sätt som päron. Häll in essensen av grapefrukt två minuter före slutet av den sista manipuleringen. Distribuera den aromatiska delikatessen i behållare, täck med en kapron. Förvara på en sval plats.

Melon sylt med äpplen

• äpplen - 500 gr.
• melon kött - 1,4 kg.
• socker - 550 kg.
• citronskal - 1 st.

1. Sterilisera burkar och lock och tvätta sedan citrus och äpplen. För det beredda honungbäret genom en mixer. Häll den resulterande uppslamningen i en emaljerad behållare.
2. Häll granulerat socker i puréen, blanda väl. Slå på elden till ett minimum, sjuda kompositionen under omrörning. Koka massan tills en tjock konsistens. Finhacka äpplen. Fortsätt proceduren.
3. Riv citrusskal på ett rivjärn, bland i den totala sammansättningen. Stuv massan i 5-7 minuter. Stäng av kaminen. Häll den söta blandningen i glasburkar i delar, täck med lock.Förvara i källaren, undvik exponering för solljus.

Melon sylt med vattenmelonskal

• melon - 500 gr.
• vattenmelonskal - 450 gr.
• socker - 550 gr.
• vatten - 0,6 l.

1. Skär ett tunt lager av hölje från en melon, gör samma sak med vattenmelonskal. Hacka maten i små bitar på ett sätt som är bekvämt för dig.
2. Häll vatten i en kopp, salt lite. Placera de skivade bitarna i kompositionen i en halvtimme. Därefter måste produkten flyttas till kokande vatten i 8-10 minuter.
3. Kok sirapen samtidigt enligt det klassiska receptet. Ta bort melon och skal av vattenmelon från varmt vatten, överför till en torr värmebeständig behållare. Häll produkten med färdig sirap.
4. Skicka massan till kaminen, kok i tre steg, bringa kompositionen att koka. Intervallet mellan procedurerna bör vara minst 2,5 timmar. Packa sedan det färdiga syltet i glasburkar, rull upp. Packa in med en filt, vänta en dag.

Melon och apelsin Jam

• apelsiner - 2-3 st.
• hackad melon - 1,5 kg.
• vatten - 0,7 l.
• socker - 2 kg.

1. Hacka melonen i slumpmässig ordning, lägg i en järnkopp. Häll bärens kött 0,5 kg. socker. Blanda komponenterna, låt stå i 3 timmar vid rumstemperatur.
2. Börja sedan koka sirapen. Kombinera det återstående sockret med vatten, förbered en söt vätska. Efter ett tag fyller du melonen med en varm, söt komposition.
3. Blanda ingredienserna noggrant, täck med en trasa i en dag. Låt den söta massan infusera. Efter det, separera sirapen från massan, skicka till koka.
4. Fyll på melonen med en varm massa. Infusera produkten igen i 8-10 timmar. Hacka apelsinerna i små tärningar tillsammans med plasteren efter ett tag, blanda till bulten.
5. Slutligen koka sylt till en tjock konsistens, fördela varma över rena burkar. Förvara på ett klassiskt sätt i ett mörkt rum.

Praktiska rekommendationer

1. För att tillverka sylt från melon måste du välja ganska fasta frukter, medan de måste vara olika i sin honungsmak. Fördelen med detta bär är att massan efter tillagning inte faller isär.
2. Överdrivna meloner kan föras genom en matprocessor och förbereda läckert sylt baserat på potatismos. Om du ska göra sylt på basis av vattenmelonskal, måste du blötlägga den hårda basen i saltlösning. Sådana manipulationer i framtiden kommer att hjälpa bitarna att behålla sin form.
3. Klar melon sylt ser ganska trevligt och attraktivt. Sirupens färgton beror generellt på bärens variation. Skiv melonskivor i slumpmässig ordning; deras form påverkar bara det ursprungliga utseendet på behandlingen.
4. Konsistensen av sirapen beror på varaktigheten på tillagningen av ingredienserna. Fodrets tjocklek påverkar inte smaken i stor utsträckning. Ät melon sylt med pannkakor, bakverk, glass eller ost. Fylla på vitamin för hela året. Förbättra din hälsa med en behandling.

Koka melon sylt med de föreslagna recept. Du kan själv uppfinna din egen delikatess från sådana frukter. Experimentera med melon sylt efter din smak. Ananas, kiwi, mango, persikor, fikon kan gå bra med honungbär. Berika behandlingen med nötter, det finns ingen begränsning för fantasi.

Video: läckra och doftande melonsylt