Svart fläderbärsylt: 7 recept

Svart fläderbär anses vara ett unikt bär. Trädet är opretentiöst i odling, växer ofta i naturen. Frukterna är rika på fördelaktiga enzymer som ger stora fördelar för människokroppen. Sylt är också tillverkat av fläderbärblommor, en delikatess baserad på dem kan bekämpa många åkommor. Överväg vanliga recept för svarta bär.

Svart fläderbärsylt

Fördelarna med svart fläderbär

  • normaliserar bukspottkörteln;
  • tar bort kolesterol;
  • rensar blodet;
  • ökar aktiviteten hos hormonkörtlarna;
  • förbättrar tonen i hela kroppen;
  • Det har en bakteriedödande och antiinflammatorisk effekt;
  • kämpar med diabetes, åderbråck, sår, hepatit;
  • minskar feber med förkylning;
  • avlägsnar gallan med leversjukdom;
  • har en urindrivande och laxerande effekt;
  • kämpar med de första stadierna av cancer.

Black Elderberry Jam

  • svart fläderbär - 3 kg.
  • granulerat socker - 2,9 kg.
  1. Samla mogna bär, sortera på vanligt sätt, bli av med stjälkar och bortskämda element. Lägg äggbäret i ett durkslag, skölj med rinnande vatten. Vänta tills vätskan tappas, skicka bär till ostduken.
  2. När frukterna är torra, flytta dem till en skål med en tjock botten. Lägg bären i lager, alternerande med socker. Täck pannan med någon trasa, vänta 2-3 timmar. På den tilldelade tiden kommer produkten att tömma saften.
  3. Flytta sedan behållaren med komponenterna på kaminen, tänd långsamt eld. Starta tillagningsprocessen, glöm inte att hela tiden blanda ingredienserna. Tiden för manipulation efter kokning kommer att vara cirka 25-35 minuter.
  4. Kontrollera behandlingen för beredskap, bären bör mjukas. Därefter tar du burkarna som har steriliserats och häll fläderbärbehandlingen i dem. Rulla upp behållare med rena lock. Förvara sylt i ett torrt, mörkt rum.

Svart fläderbärsylt

  • svart fläderbär (blommor) - 450 gr.
  • granulerat socker - 530 gr.
  • filtrerat vatten - 550 ml.

  1. Använd stuvpannan i rätt storlek, kombinera socker och renat vatten i det. Skicka behållaren till långsam brand, blanda komponenterna regelbundet. Sila kompositionen tills en homogen massa bildas.
  2. Parallellt börja bearbeta fläderbärblommor. Separera kronbladen från stjälkarna, det sista behovet att bli av med. Lägg den beredda produkten i en ren behållare, bland den färdiga söta massan.
  3. Täck handfat med produkten med gasväv, låt behandlingen infunderas i 12-14 timmar. När nästa dag kommer, ställ in den eldfasta behållaren på en långsam eld. Tomatbehandling efter kokning ungefär en fjärdedel.
  4. Glöm inte att blanda kompositionen regelbundet under manipuleringen. Stäng av brännaren, passera sylt från blommorna genom en fin sil. Den renade blandningen måste kokas en tredjedel av en timme. Rulla sedan sylt på vanligt sätt.

Black Elderberry Pectin Jam

  • pektin (pulver) - 45 gr.
  • fläderbär - 980 gr.
  • citronsyra - 6 gr.
  • socker - 1,1 kg.
  1. Förbered fläderbäret för att laga mat godis, separera exakt hälften av frukterna efter torkning. Skicka bären till en köttkvarn. Kombinera den resulterande uppslamningen med hela frukter i en tjockväggig panna.
  2. Sätt behållaren i brand, ställ in minimikraften. Blanda komponenterna, vänta på att det trångt. Koka sedan bären i 5 minuter. Häll sedan hälften av massan av socker blandat med pektin i behållaren.
  3. Rör ingredienserna noggrant med en träspatel. Fortsätt kokningsprocessen.När blandningen har en tjock struktur, tillsätt resten av sanden och citronsyra. Knåda godbitarna igen.
  4. Stew i 8 minuter. Sprid sedan sylt på torra glasburkar. Rulla upp kapronen, isolera behållarna med en filt, efter kylning, överför till ett svalt tvättstuga.

Elderberry och valnötsylt

  • fläderbär (blommor) - 800 gr.
  • flytande honung - 300 gr.
  • valnöt (krossad) - 700 gr.
  • socker - 1,2 kg.
  • filtrerat vatten - 265 ml.
  1. Samla fläderbärblommor på toppen av deras blom. Inget behov av tvätt. Separera kronbladen från kelkarna, överför till en sil. Skaka produkten så att pollen kraschar. Flytta kronbladen i skålen, häll kallt kokande vatten.
  2. Kasta blommorna på en fin sikt efter 7-9 minuter, vänta tills vattnet rinner ut. Du behöver inte pressa produkten. Parallellt kan du kombinera renat vatten, granulerat socker och honung i en separat panna. Rör om ingredienserna tills de är jämna.
  3. Häll blommorna i en kokande komposition med de första bubblorna. Koka komponenterna på en minsta värme på 15-17 minuter. Låt blandningen svalna helt vid rumstemperatur. Manipulation måste upprepas fyra gånger. Rulla upp.

Elderberry and Lemon Jam

Elderberry and Lemon Jam

  • citron - 2 st.
  • renat vatten - 780 ml.
  • fläderbär - 980 kg.
  • granulerat socker - 1,6 kg.
  1. Beredd fläderbär ska hällas med kokande vatten och lämnas i 2 minuter. Pressa citrusjuice parallellt. Koka sockerapen i en separat kastrull enligt klassisk teknik. Tillsätt citronsaft till den söta massan.
  2. Skicka blankt fläderbär till den totala massan. Rör om ingredienserna noggrant, placera på långsam eld. Koka kompositionen till önskad konsistens. Därefter fördelas behandlingen bland bankerna och rullas upp.

Elderberry och krusbärsylt

  • socker - 1,3 kg.
  • svart fläderbär - 1,1 kg.
  • mogna krusbär - 330 gr.
  1. Efter förberedande åtgärder bör fläderbär flyttas till en kastrull. Sila frukterna i cirka 6 minuter.
  2. Vidare rekommenderas produkten att skickas genom en livsmedelsprocessor. Gör samma sak med krusbär, bara matlagning krävs inte.
  3. Kombinera bärmassorna i en eldfast behållare, häll socker i, blanda noggrant. Ställ potten på brännaren, starta kokningen på låg värme. Få en tjock massa godis. Rulla upp det klassiska sättet.

Elderberry och Apple Jam

  • röda äpplen - 600 gr.
  • vanillin - 4 gr.
  • fläderbär - 1150 gr.
  • citron - 1 st.
  • socker - 680 gr.

  1. Tvätta äpplen och bli av med allt överskott, hacka massan i kuber. Kombinera frukten med det beredda fläderbäret. Tillsätt granulerat socker i maten. Låt komponenterna isolera juicen (cirka 3 timmar).
  2. Häll samtidigt citrus med kokande vatten, hacka i små bitar tillsammans med skälet. Anslut komponenterna efter en tid till en eldfast behållare. Ställ den på kaminen, vänta tills den kokar, minska brännaren till ett minimum.
  3. Koka behandlingen till en acceptabel konsistens, tillsätt vanillin i slutet av manipuleringen. Blanda komponenterna igen. Fördel den varma kompositionen över torra burkar, täck med metalllock.

Det är lätt att tillverka fläderbärsylt. Följ enkla instruktioner, variera antalet komponenter. Du kan också lägga till olika bär och frukt, baserat på personliga preferenser. Elderberry-godis används som fyllmedel för pajer och liknande bakverk. Sluta på en hälsosam behandling för vintern och stärka familjens immunsystem.

Video: fläderbärsirap

Vi rekommenderar att du läser


Lämna en kommentar

att skicka

avatar
wpDiscuz

Inga kommentarer än! Vi arbetar för att fixa det!

Inga kommentarer än! Vi arbetar för att fixa det!

ohyra

skönhet

reparationer