Tamarind - användbara egenskaper och kontraindikationer

Denna fantastiska frukt har en form som liknar jordnötter, men inuti den är kött, söt och sur smak. Tamarindfrön är stora och mörkbruna. På grund av populariteten för denna produkt bland befolkningen i Indien, Mexiko och Indonesien, är dess mellannamn ett indiskt datum. Och även om den har en sur smak, på grund av halten hydroxycitrinsyra i den, används den för tillverkning av många godisar, såväl som en mängd kryddor och såser.

Användbara egenskaper och kontraindikationer för tamarind

Tamarindens födelseort är östra Afrika. Denna växt förblir grön året runt, som bär frukt endast en gång om året i september månad.

Skörda indiska datum kan vara vid en tidpunkt då dess frön separeras utan mycket svårighet från skidorna. Frukt är mycket värdefullt i alla former. Fostrets storlek når 20 cm i längd.

Tamarind är ett ganska högt träd och når 25 meter i höjd och en stamomkrets på 8 meter. Trädets krona är mycket stor med många grenar och löv som är arrangerade i buntar. Vanligtvis är det genomsnittliga antalet blad från 10 till 40. Blommorna är vita och stora.

Produktens näringsvärde

Liksom alla exotiska frukter innehåller tamarind helt enkelt ett lager av vitaminer. Det finns ett viktigt vitamin C, B samt fosfor och magnesium, vilket är bra för hjärtat, och tamarindmassa innehåller tiamin. Detta vitamin är användbart för matsmältningssystemet och muskel-och skelettsystemet.

Denna frukt är rik på kolhydrater, så den är ganska kalorihaltig. 100 gram tamarind innehåller 239 kcal.

Fördelarna med indiska datum

  1. Tamarind är mycket användbar för människokroppen, eftersom den har en aktiv antiinflammatorisk effekt, har en gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemets funktion, sänker kolesterol i blodet.
  2. Det används väl för olika feber, solstänger, förlamning samt för sjukdomar orsakade av svampar.
  3. Med antibakteriella egenskaper används den ofta i beredningen av avkok för att skölja halsen med angina. Det minskar också effekten av alkohol på kroppen.

Enligt forskare, med ett högt innehåll av antioxidanter, fenoler, såväl som vitamin C, förbättras arbetet i hjärtat och blodkärlen. Alla dessa komponenter förhindrar uppkomsten av kolesterolplack på blodkärlens väggar. Enligt experter verkar den största mängden fördelaktiga fenoler i denna frukt vid kokningen.

Fördelarna med matsmältningssystemet av tamarind

  1. Ayurvediska utövare använder denna frukt för störningar i matsmältningssystemet, ökad gasbildning och används också för att normalisera aptit. Med hjälp av ett datum, behandling för förstoppning, diarré utförs aktivt, och kräkning stoppas också, effekterna av förgiftning och buksmärta elimineras.
  2. Tamarind kan användas som laxermedel. För att normalisera avföring och bli av med förstoppning måste du äta 15-20 gram indiska datum för mat. De kan tas med andra laxermedel. Deras interaktion ger inga negativa effekter.
  3. Medan citron traditionellt innehåller citronsyra, är tamarind rik på vinsyra (vinsyra) som frigör människokroppen från fria radikaler.
  4. På grund av innehållet av järn i datumet är det en aktiv assistent vid bildandet av röda blodkroppar.

Tamarind för diabetes

Denna produkt har en karbonatförening, vilket gör den mycket användbar vid förebyggande och omedelbar behandling av diabetes. För första gången riktade medicinen sin uppmärksamhet på de gynnsamma egenskaperna hos denna frukt efter att de identifierats av Harry Preuss, som publicerade en artikel i en medicinsk tidskrift om fördelarna med tamarind och dess användning i mat. Han hävdade att denna tropiska frukt hjälper till att eliminera tecken på diabetes och bli av med fetma.

Tamarind för diabetes

Läkaren trodde att överdriven konsumtion av stora mängder kolhydrater leder till bristande känslighet i kroppen för insulin, vilket resulterade i diabetes mellitus. Specialisten tror att lösningen på problemet ligger i att äta mat som hämmar upptag av kolhydrater.

Se till att ha produkter som tamarind, blåbär eller grönt te i kosten för personer med diabetes. Deras systemiska användning hjälper till att sänka blodsockret. Och det är ingen hemlighet att dessa naturliga ingredienser är till stor fördel och säkrare än terapi. Denna fördel beror på samverkan mellan naturliga komponenter och kroppens biologiska system.

Denna produkt kan betraktas som en av de mest effektiva för att förebygga och behandla diabetes.

Fördelarna med tamarind för viktminskning

För att påskynda ämnesomsättningen är denna produkt mycket användbar för att gå ner i vikt, eftersom den minskar känslan av hunger, bränner fett. Tack vare dess verkan reduceras verkan av enzymer som deltar i ansamlingen och konserveringen av näringsämnen.

Mycket ofta genomgår tarm- eller magslemhinnan verkan av matsmältningssyror, vilket leder till bildande av magsår, kolit, inflammation och andra magproblem. På grund av ständiga dieter, stress och undernäring blir situationen bara värre. I detta fall kommer tamarind att vara en utmärkt assistent, eftersom den lyckas minska produktionen av magsaft och lindra inflammation.

I USA är användningen av hydroxycitrinsyra härledd från tamarind i livsmedel redan normen. Det konsumeras aktivt som ett kosttillskott till mat, men det är fortfarande att föredra att äta färsk frukt.

Kontra

Hittills finns det inga kontraindikationer för denna produkt från den vetenskapliga sidan. Man bör emellertid inte bäras bort genom att använda den under graviditet, under amning samt med sjukdomar i njurar och lever. Personer med diabetes måste äta denna frukt med försiktighet, eftersom möjliga hopp i socker mycket väl kan hända. Det är värt att notera att missbruk av denna produkt kan leda till diarré.

Dessutom är denna produkt ganska kalorifattig jämfört med andra frukter, vilket kan orsaka problem hos människor som aktivt kontrollerar sin vikt. Detta datum är också kontraindicerat med ibuprofen och andra blodförtunnare på grund av den höga blödningsrisken.

Folkrecept med tamarind

Folkrecept med tamarind

  1. Vid feberförhållanden rekommenderas att ta te baserat på denna frukt. För att göra detta behöver du 50 gram torkade tamarindrötter och 200 ml kokande vatten. Allt brygg och låt infusera i 10 minuter. Efter att ha varit redo att ta denna lösning, 45 mg tre gånger om dagen. Detta te fungerar bättre än någon antipyretik.
  2. Tack vare den häpnadsväckande verkan tillåter denna produkt mat att stanna i kroppen mycket längre, och detta bidrar till en större absorption av näringsämnen.
  3. Infusion vid högt tryck. De krossade blomblad av tamarind (30 gram) fylls med 200 ml kokt vatten och lämnades i 2 timmar. Därefter kyls och dekanteras lösningen. Ta det resulterande ämnet 25 ml 3 gånger om dagen. Effekten märks efter 5 minuter. Hjärtslag återgår till det normala och andnöd försvinner.
  4. Åtgärd mot maskar på tamarindfrön.Det tar 40-45 stycken frön, som stekas i en varm panna utan att tillsätta olja i 1,5 minuter. Var noga med att rör om. Efter rostning överförs frönna till en tallrik och kyls. Ät frön före eller efter måltiderna och inom en vecka känns resultatet. Cirka 7 frön är tillåtna åt gången.
  5. Laxermedel. Tamarindfrön (20-30) hälls med 300 ml kokt vatten. Efter att blandningen måste kokas igen och minska värmen, fortsätter kokningen i 20 minuter. Kyl lösningen och filtrera. Sätt material i kylskåp. Vid förstoppning, ta 50 ml av ämnet. Efter tre timmar inträffar den önskade effekten. Förvara denna lösning i kylen i en månad.
  6. Förbättra matsmältningskanalen. För att göra detta behöver du 50 gram tamarind för att äta, tvättas med mycket vätska. Efter 4 timmar sker en fullständig rengöring av tarmen och dess väggar, medan alla användbara ämnen finns kvar i kroppen och absorberas av den. Att äta frukt av tamarind rekommenderas att ta flera gånger om dagen.

Det är inte lätt att få frukt av denna exotiska produkt i vanliga stormarknader, men det är väldigt verkligt att hitta den i form av såser eller kryddor i smaksättningsavdelningen. Det kan också köpas online. Tamarindpasta tillverkas vanligtvis i glas eller plastburkar.

Förvara denna produkt i kylen. Produktens färskhet garanteras således under många månader.

Om datumet inte är till hands kan det ersättas med andra produkter:

  • Ättika.
  • Färsk limefruktsaft.

Denna växt har flera sorter. De mest populära av dem:

  • Tamarind. Indiskt datum.
  • Rosa tamarind.
  • Andra sorter odlas aktivt i asiatiska länder.

Tamarind är en unik växt som kan användas som ett läkemedel samt krydda för många rätter. Det är mycket hälsosamt och smakar gott. På grund av det enorma innehållet av användbara ämnen i det kommer det inte att vara onödigt att köpa denna produkt i ditt eget kylskåp.

Video: indisk frukt tamarind

Vi rekommenderar att du läser


Lämna en kommentar

att skicka

avatar
wpDiscuz

Inga kommentarer än! Vi arbetar för att fixa det!

Inga kommentarer än! Vi arbetar för att fixa det!

ohyra

skönhet

reparationer