Sushi och rullar under graviditeten - fördelar och skador

Den japanska sushidisken har länge inkluderats i slavernas diet. Det finns många varianter av det som har förtjänat kärleken till miljontals matar. Både män och kvinnor älskar att äta sushi. De senare frågar sig dock ibland om sushi kan konsumeras medan de väntar på ett barns födelse.

Fördelarna med sushi och rullar

Experter tror att överdriven kärlek till en exotisk maträtt faktiskt bara är en hyllning till modetrenden. Ursprungligen dök rullar upp i amerikanska anläggningar och migrerade först sedan till Europa och CIS. I Japan kallas skålen ”sushi”, namnet anpassat till det ryska språket. Vissa gillar inte sushi, men det finns många beundrare av japansk mat i världen. En gravid kvinna bör förstå att traditionella rätter från rysk mat är mer lämpade för vår kropp än utomeuropeiska innovationer. Våra produkter motsvarar det mänskliga kroppens genetiska minne.

Landets sammansättning inkluderar havsfisk och ibland tång. Som ni vet innehåller dessa skaldjur många jodföreningar. De är mycket användbara för att fungera i sköldkörteln, hjärtat och levern. Fisk som används i matlagning innehåller andra användbara och nödvändiga element för människokroppen:

• kalcium;
• fosfor;
• järn;
• kalium;
• mangan;
• komplexa kolhydrater.

Ris ingår också i skålen - den mest kända dietprodukten. Mineralerna i den hjälper till att ta bort överskott av vätska från kroppen och stabilisera metaboliska processer och cellulär metabolism. Rissammansättningen innehåller samma spårämnen som finns i marin fisk.

Ju mer spannmål som bearbetas, desto mindre lagras element som är användbara för människor. Ris används i många dieter för viktminskning, som en värdefull dietprodukt som innehåller få kalorier. Den största fördelen med ris är att det:

• upprätthåller energibalansen;
• lindrar svullnad av organiska vävnader;
• stärker nervsystemet;
• hjälper hjärtat att pumpa blod;
• normaliserar tarmfunktionen;
• förbättrar matsmältningen;
• förhindrar avsättning av salter.

Havsfiskbaserad sushi är snabb. Men förväntade mödrar måste veta att det är mycket annorlunda att göra sushi på våra breddegrader från det japanska receptet. Japans nationaliteter använder bara färsk fisk till maträtten, som inte finns på vårt territorium. Japanska känner grundligt tekniken för deras kök och sushi-receptet, eftersom detta är deras nationella köket. Inte varje restauratör kommer att bry sig om att matcha essensen i den japanska maträtten. Många restaurangägare anställer inte professionella kemtvättar som är tränade i alla nyanser av att laga japanska rätter.

En produkt som är bekant för den japanska magen kan göra ett dåligt jobb för slaven. Läkare rekommenderar att man konsumerar mindre farliga typer av sushi - fisk som har genomgått termisk bearbetning.

Befintliga risker: expertutlåtande

För att smaka sushi under den tid hon födde barn, måste en kvinna tänka på om hon kommer att skada hans hälsa. Vår kropp kan inte ta upp rå fisk helt. Som ett resultat av att äta rå fryst fisk kan modern störa det etablerade arbetet i magen och mag-tarmkanalen. Mycket ofta genomgår fisk som levereras till cateringanläggningar inte korrekt bearbetning och lagras inte korrekt. Innan du lagar mat serveras fisk som färsk. Förgiftning med bortskämd skaldjur är den största risken när man äter en japansk maträtt.

Det finns också en stor sannolikhet för att fånga helminthiasis från att äta en rå produkt. Parasiter orsakar en funktionsfel i magen och tarmen, orsakar allvarlig skada i människokroppens gifter. Med helminthiasis absorberar kroppen inte nödvändiga ämnen och vitaminer i rätt mängd.

Varje läkare rekommenderar att en gravid kvinna äter de livsmedel som kroppen är genetiskt van vid. Detta innebär att utomlands havsfisk ofta inte passar för magen. För att smälta en delikatess måste kroppen spendera mycket mer energi. Våra förfäder åt inte rå fiskbitar. Därför rekommenderar läkare starkt mot sushi under graviditeten.

Sushi är användbart vid korrekt förberedelse i enlighet med alla teknikregler. Tyvärr, i våra restauranger är situationen värre. Brist på korrekt lagring av fisk och värmebehandling kan påverka hälsan hos den förväntade modern. Genom att äta rå skaldjur riskerar en kvinna att drabbas av listerios och toxoplasmos. Ryska restauranger serverar nästan aldrig nyfångad havsfisk. Endast frysta livsmedel föras in i territoriet. Detta bör komma ihåg när det fanns en önskan att säkert smaka sushi i baren.

Hur man gör säker sushi

Många väntande mödrar är desperata efter att prova sushi. Fisk bör frysas i en dag. Frysning bidrar till död av helminth larver. Sedan måste fisken kokas. Du kan inte köpa en färdig sushi i en stormarknad för en framtida mamma. Det är bättre att laga en fiskrätt hemma.

Om receptet indikerar att det är nödvändigt att tillsätta ingefära och wasabi, är deras användning kontraindicerad under graviditeten. Japansk pepparrot orsakar halsbränna och ömhet i magen, och ingefära kan orsaka en allergisk reaktion. Kryddor under graviditeten orsakar illamående, halsbränna, flatulens. Mamma borde inte heller äta sojasås, vilket negativt kan verka i den kvinnliga kroppen.

Traditionell japansk mat älskas av många kvinnor. Under graviditet är det dock viktigt att ta hänsyn till de befintliga riskerna för ohälsa. En kvinna kan bara äta fisk som har genomgått värmebehandling. Det räcker med att koka det ganska lite eller stå i 5 minuter i ugnen, i en kastrull.

Kokt fisk med ris, kokt hemma som sushi, är ett utmärkt säkert alternativ till japansk delikatess under graviditeten. Mamma kanske gillar den här nya hälsosamma maträtten, eftersom du kan äta den utan att oroa dig för din egen hälsa och hälsa för det framtida barnet. Om du är sushisälskare, följ då råd från läkare - riskera inte att äta färsk fisk under graviditeten.

Video: är det möjligt att äta sushi och rullar under graviditeten