Torkad kumquat - fördelar och skador på kroppen

Torkade frukter från kumquat är ovanliga i smak och hälsosam delikatess, som är gjorda av små guldgula frukter av kumquat, som tillhör rutovfamiljen. Denna citrusfrukt har en rund eller något långsträckt oval form på storleken på en plommon. För att smaka, det liknar mandarin med en liten citronsurhet. Citrusskal är ganska tjock, lite massa. Vikten av en frukt är cirka 30 g. Den äts i rå form för mat. Olika aromatiska marmelader, konserver, kanderad frukt och läskedrycker tillagas av den.

Fördelarna och skadorna med torkad kumquat

Beskrivning, plats och användning

Torkad frukt från kumquats har en speciell söt och syrlig smak. De används ofta i Kina och Japan, där de är ett oundgängligt attribut för vintersemesterfirande. Frukten används hela eller i krossad form, de är dekorerade med drycker och läckra kulinariska rätter.

Det växer i Kina, Japan, Sydostasien och Mellanöstern. I vårt land odlas det i Kaukasus, Krim och Abkhasien. Det första omnämnandet av frukt går tillbaka till 1100-talet. I europeiska länder blev han berömd på 1800-talet tack vare botanikern Robert Fortune, som förde honom till England.

I kinesisk medicin används torkad citrus oftast vid behandling av förkylningar, vilket gör läkande buljonger och aromatiska drycker ur det.

Torkad fruktproduktion

Vid framställning av torkad frukt används avlånga, runda frukter och deras hybrider, erhållna genom korsning med andra citrusfrukter. Det finns många typer av denna produkt. Frukten torkas hela och krossas, efter att frön har tagits bort.

Kanderad frukt är en annan delikatess som tillverkas av denna frukt. Tillagningsprocessen är ganska enkel. Citruser kokas i sockersirap, torkas sedan och krossas i pulveriserat socker.

I vissa kinesiska provinser producerar de inte bara torkade, utan också sockrade kumquats, utan också saltade dem. Sådana ovanliga smakprov används för behandling och förebyggande av luftvägssjukdomar.

Torkad frukt från denna citrus har en karakteristisk gul-orange färg. De ljusröda och gröna frukterna som finns i butikshyllorna erhålls genom färgning med matfärger.

Näringssammansättning

Torkade och torkade frukter av en tropisk frukt behåller alla spårelement som är rika på färska citrussorter. De anses vara en rik källa av vitamin C, E, B, beta-karoten, fiber, koppar, selen, järn, zink, mangan och pektin.

En speciell hälsoeffekt vid användning av denna helande produkt tillhandahålls av mikroelement som är rika på över kumquat:

  • antioxidanter;
  • Omega 3 och Omega 6 fettsyror;
  • eteriska oljor.

Egenskaper och fördelar med torkad frukt från kumquat

I asiatiska länder kallas citrus japansk apelsin. På Rysslands territorium är kumvat inte så populärt som andra citrusfrukter, som finns i butikshyllorna. Samtidigt är det ett utmärkt ytterligare verktyg som används i olika dieter som syftar till den totala förbättringen av kroppen och viktminskning.

Han visade sig på den goda sidan i kampen mot kronisk trötthet, nervös belastning. Användningen av denna ovanliga fruktsmak förbättrar humöret avsevärt, vilket hjälper till att lindra stress och lindra tillståndet med säsongsförändringar i kroppen.Vegetarianer kan berika sin kost genom att tillsätta torkad frukt från orientaliska citrus.

Egenskaper och fördelar med torkad frukt från kumquat

Fördelarna med torkad tropisk frukt är verkligen ovärderliga:

  1. Kumquat torkade frukter äts med en skal som är mättad med fiber, eteriska oljor och antioxidanter. 100 gram torkad frukt ger 17-18 procent av det dagliga intaget av kostfiber.
  2. Användning av torkad citrus kan ha en positiv effekt på processen att rena kroppen av giftiga ämnen. I asiatiska länder används det som ett utmärkt botemedel för att lindra ett baksmälla-syndrom.
  3. Kostfiber normaliserar matsmältningsprocessen, lindrar magkramper och eliminerar ett obehagligt tillstånd vid uppblåsthet.
  4. På grund av det ökade innehållet av flavonoider och antioxidanter har torkad frukt en positiv effekt på kroppen i processen mot cancer.
  5. De gynnsamma effekterna av torkad frukt på att stärka immunförsvaret hjälper till i kampen mot influensa och andra infektioner.
  6. Torkad citrus reducerar betydligt kolesterol i blodet, normaliserar blodtrycket, förbättrar hjärtmuskelns funktion och förhindrar förekomsten av hjärtattacker och stroke.
  7. Riboflavin i kumquat förbättrar ämnesomsättningen och ger utmärkt energi till människokroppen.
  8. Kumquats har en överväldigande effekt på svampsjukdomar och patogena bakterier.
  9. Fruktens antioxidantegenskaper bromsar åldringsprocessen avsevärt.
  10. Torkad frukt är en profylaktisk i kampen mot artrit, ökar hemoglobin i blodet och stärker benvävnaden.

Kontra

  1. Överdriven konsumtion av kanderad frukt från det östra fostret kan provocera en betydande ökning av kroppsvikt.
  2. Det rekommenderas inte att använda exotiska frukter för kroniska sjukdomar i njurar och urinvägar, allergier mot citrusfrukter och ökad surhet i magsaft.
  3. Ät inte torkad frukt för gravida och ammande kvinnor.

Köp av torkad frukt och lagring av dem

För att gynna och diversifiera din meny med en produkt rik på spårämnen bör du välja torkad frukt och torkad kumquats, som inte innehåller färgämnen och socker. Frukter torkade under naturliga förhållanden har en mörkaktig, tråkig färg, och torkade frukter är oattraktiva och skrumpna, men det gör dem inte mindre läckra och friska. Det är viktigt att komma ihåg att citrus inte bör ha vita streck eller prickar som indikerar att de behandlades kemiskt innan de torkades för att skydda dem från mögel.

Kumquat torkade frukter har en söt citrusaroma med mintnoter. Den kemiska lukten är bevis på att frukten har behandlats kemiskt. Sådana frukter bör inte konsumeras för att undvika oönskade konsekvenser.

För att produkten ska behålla sin ursprungliga friskhet måste den förvaras i ett varmt, torrt rum i slutna behållare. Lagringsplatsen måste skyddas mot direkt solljus.

Tillagning för matlagning

Torkade citrus används vanligtvis som en ytterligare komponent till olika cocktails och martini. De dekorerar kakor, glass, kakor, soufflé, gelé. De tillsätts som en ingrediens i vissa exotiska sallader. De lägger till kompott och såser till en ovanlig pikant smak. Ofta används torkad frukt istället för apelsiner när man bakar kött för att ge den en söt smak. Färgade frukter kan användas för att dekorera desserter och andra rätter.

Video: vad är kumquat?

Vi rekommenderar att du läser


Lämna en kommentar

att skicka

avatar
wpDiscuz

Inga kommentarer än! Vi arbetar för att fixa det!

Inga kommentarer än! Vi arbetar för att fixa det!

ohyra

skönhet

reparationer