Artikelinnehåll
Många exotiska frukter kommer till vårt land i torkad form. Så vikten är mindre och hållbarheten längre. Mogen mango är knappast avsett att prova utan att besöka Thailand, Dominikanska republiken eller Indien. Men i form av torkade doftande plattor säljs de i många butiker och frukt- och grönsakspaviljonger. Det är möjligt att köpa en liten provpåse och bekanta sig med smaken på tropisk frukt, anpassad för kanderad frukt.
Solskivor av doftande mango
Färsk frukt säljs säsongsmässigt. I importländerna mognar de i mars-maj och väntar länge på den nya säsongen. Men torkad frukt är tillgänglig när som helst på året. Det behåller de flesta näringsämnen, men överskrider avsevärt den färska frukten i kalorier och sockernivåer. Detta måste beaktas av fans av "kungen av frukt", som är överviktiga eller har diabetes.
struktur
2 frukter per dag mättar kroppen med hälften av normerna för vitaminer och mineraler. Produktens kemiska sammansättning är olika och inkluderar:
- kostfiber;
- pektiner;
- vitamin A, E, C, D, mest av grupp B;
- antioxidanter;
- zink;
- magnesium;
- järn;
- fosfor;
- kalcium;
- karoten;
- flavonoider;
- frukt sockerarter;
- fleromättade fettsyror.
Kaloriinnehållet är högt, hastigheten per 100 g produkt når 340 kcal. En annan sak är att det äts som en godbit i små portioner. Detta ger påtagliga fördelar för immunsystemet och känslomässiga tillstånd, men skadar nästan inte midjan.
Användbara egenskaper
Torkning av skivorna innebär inte höga temperaturer, så fördelarna sparas. En läcker dessert kan:
- bromsa tillväxten av cancerceller;
- stimulera tarmens rörlighet;
- öka hastigheten och kvaliteten på tankeprocesser;
- ta bort gifter och gifter;
- förbättra matsmältningen;
- stabilisera den emotionella bakgrunden;
- eliminera effekterna av stress;
- förhindra utvecklingen av ett depressivt tillstånd;
- få tillbaka en god sömn;
- förbättra metaboliska processer;
- öka sexuell lust.
För kvinnor ligger fördelen i mångfalden i kompositionen, närvaron av vitamin D, nödvändigt för att bibehålla skönheten och utstrålningen i huden, den harmoniska bildningen av det ofödda barnet under graviditeten.
Observera: Mango är en medium allergiframkallande produkt.
Den största fångsten i form av urushiol-substans ligger i huden på ett nytt foster. Det torkas i renad form och allergenet avlägsnas vid bearbetningssteget.
Några skivor mango kommer att lindra toxicos, förbättra aptiten och förhindra uppkomsten av ödem.
För det starkare könet är sötma också användbar, men från en annan vinkel. Förutom att återställa styrka efter fysisk och mental stress, rekommenderas mango för att öka styrkan, öka spermiernas aktivitet och eliminera inflammatoriska processer i könsområdet.
Kontraindikationer och begränsningar
De som aldrig har provat mango bör börja med en liten skiva. Särskilt oförutsägbara reaktioner av kroppen hos barn och gravida kvinnor.Det rekommenderas inte att ge en sådan behandling till mycket små skumma barn, låt dem växa upp till minst 3 år.
Det är viktigt att: i tropiska länder introduceras mango i ett barns diet från 6 månader, men i dessa regioner är produkten traditionell.
När du väntar på barnet kan till och med vanliga produkter orsaka allergier, avslag eller matsmältningsbesvär. Därför är det bättre för gravida kvinnor att fokusera på det eviga ordet "du kan, men försiktigt."
Det är nödvändigt att helt utesluta söta kryddnejlikor med individuell intolerans, förvärring av mag-tarmsjukdomar. Med försiktighet måste de äta pankreatit, diabetes mellitus, njursjukdomar, urinvägar, gastrit och magsår.
Torkade val av val av mango
Den bästa produkten har alltid betraktats som en som förbereds oberoende hemma. När det gäller mango är det ekonomiskt ofördelaktigt med ordet "absolut" att torka den på våra breddegrader. Inte bara det, frukten i sig är mycket dyrare än potatis. Under torkning minskar volymen flera tiotals gånger. Lösningen är uppenbar - att köpa färdiga delikatesser i specialbutiker och stormarknader. Urvalet är ganska stort. För att inte göra ett misstag med köpet och köpa en kvalitetsprodukt måste du:
- Titta på utgångsdatumet med förseglade förpackningar.
- För att bedöma utseendet bör skivorna vara jämnt färgade med en behaglig fruktig lukt.
- Se till att det inte finns några gråa och bruna fläckar.
- Var uppmärksam på ursprungslandet och kom ihåg att de mest utsökta frukterna odlas i Indien och Thailand.
- Läs produktens sammansättning och se till att det inte finns något förutom mango och socker.
Du kan köpa både förpackade varor och de som säljs efter vikt. Vid undersökning bör färgen vara för intensiv, sprickor på skivans yta, lukten av brinnande eller bensin, kondensdroppar inuti förpackningen. En sådan produkt är uppenbarligen av dålig kvalitet och kan innehålla hälsofarliga ämnen.
Torkad mango används som en efterrätt, en del av fyllningen för pajer, som en dekoration för kakor och bakverk. Delikatessen kommer att ge tveklöst fördel för kroppen, förutsatt att det är av god kvalitet och till en rimlig mängd.
Video: fördelarna och skadorna på färsk mango
att skicka