Vad de dricker vitt torrt vin med: användbara tips

Vitt vin har en lätt smak och utsökt doft. Han värdesätts utan förtjänst mindre än röd och helt förgäves. Det ger också fördelar för kroppen och njutning av smak för kännare av denna ädla dryck. De föredrar att dricka det som en aperitif, de älskar det för syrliga tärnar och en utsökt fruktbukett.

beskrivning

En fantastisk egenskap hos vitt vin är att det kan produceras även från svarta druvsorter. För detta används skalade bär som har nästan färglös juice. Kvaliteten på utgångsmaterialet är kritisk. Liksom rött vin finns det ledare. Dessa inkluderar:

• Chardonnay;
• Sauvignon Blanc;
• Gewurztraminer;
• muscat;
• Riesling.

Smaken av surhet beror på variationen och produktionstekniken.

Drick historia

Rött och vitt vin är nästan samma ålder. De nämns redan i antika Grekland. Hantverkare har blivit så avancerade när det gäller att blanda sorter och arter att i processen med experiment med olika tillsatser blir vinets färg ljusare och får en delikat elfenbenfärg. Det var inte möjligt att ta reda på författaren till ett så framgångsrikt experiment, men han fick en stor del av tacksamhet från eftertiden.

• Italien;
• Frankrike;
• Spanien;
• Kina;
• argentina;
• Australien;
• Ryssland.

Det är i dessa länder de mest gynnsamma förhållandena för odling av vinsorter har utvecklats och det är möjligt att bearbeta råvaror på plats utan att transportera det över långa avstånd.

Jag undrar: samma sort, beroende på land och klimatförhållanden, ger en helt annan smak av bär och vinet erhållet från det.

I vitt torrt vin överskrider mängden socker inte 4 g / l.

Användbara egenskaper hos vin

Den viktigaste egenskapen hos vin är dess antibakteriella effekt. Befälhavarna från antiken var väl medvetna om honom. Arméerna av Alexander den stora och Julius Caesar led inte förluster av tarmsjukdomar och beordrade soldaterna att inte dricka rått vatten utan att blanda det med vin som desinficerade det fullständigt.

Ett glas bra torrt vitt vin rensar blodkärlen, sänker kolesterolet, stimulerar tarmarna och väcker aptit. Det rekommenderas av nutritionister i program som syftar till viktminskning, eftersom aminosyrorna i vinet påskyndar ämnesomsättningen. Liksom alla läkemedel har vin två sidor av myntet. I små doser kan det lindra stress, minska luftvägskramp vid astma och bronkit och öka manlig styrka. Och träffade en boomerang när han missbrukades.

Förrättregler

Torra vitt vin av alla märken har en lätt smak. Aromen kännetecknas av fruktiga, färskt växtbaserade bärnoter. För en fullständig beskrivning av smak är det nödvändigt att sätta bordet ordentligt och välja en kombination av produkter som betonar drinkens fördelar.

Av någon anledning har frasen ”röd till kött, vit till fisk” fått rot i vardagen. Detta är delvis sant, men det finns fortfarande ett antal produkter som adelsdrycken existerar tillsammans.

Ett bra tillskott kommer att vara rätter från fjäderfä, mjukt kalvkött och vilt. Till det klassiska fiskalternativet är att lägga till skaldjur.

Det är värt att överväga: endast ädla fiskesorter tas för rätter, sill, makrill, saltade och inlagda produkter är oacceptabla.

Ost, fetaost, grönsaker kompletterar organiskt det festliga bordet, på vilket torrt vitt vin flaunts.

Fet, salt, sur och kryddig rätter kan förstöra smaken på en drink.Lägg inte citrusfrukter, sallader med vitlökdressing, rätter med mycket peppar och kryddor på bordet.

Vinkännare vid val av mellanmål tar hänsyn till märket, tillverkningsåret, ursprungslandet och funktionerna i en bukett av en viss sort. Ansåg vara ett bra val:

• bakat spel;
• kallskuret med övervägande av kalvkött, kanin;
• fylld fisk;
• räkor, musslor, blandad skaldjur;
• sallader av färska grönsaker under neutrala förband utan kryddor, vinäger och citronsaft;
• svamprätter, inklusive pate, julienne, grillad svamp med grönsaker;
• smörgåsar, tartlets och kanapéer med kaviar och fisk.

Detta urval kommer att vara ett bra komplement till vitt torrt vin.

Val av dryck och servering

Tekniken för att producera vita sorter är lite enklare, priset är lägre och valet är lika stort som rött vin. De tre bästa inkluderar italienska viner.

Pino Grigio Torresella, Bosio Gavi, Pratello Lugana. Den franska Pavillon Blanc Du Chateau Margaux Bordeaux AOC slår i sin ovanliga smak, där ananas, krusbär, ett grönt äpple med ett litet inslag av kanderad frukt sammanflätas.

Om det inte finns någon önskan att imponera gästerna med en dyr utländsk produkt, men du bara vill sitta i gott sällskap och njuta av smaken av vitt vin, bör du komma ihåg några regler när du köper.

1. Leta inte efter gott vin i en liten bås nära huset.
2. Undvik flaskor med ett molnigt sediment, vilket indikerar att vinet är för tidigt dött eller extremt låg kvalitet på råvaror.
3. Blinkiga färger och böjda linjer på etiketten är tydliga tecken på falska. Tillverkare som respekterar sig själva och köparen är begränsade till begränsade nyanser och högkvalitativt tryck.
4. Korken stänger tätt halsen, har inga tecken på deformation.
5. Inskriptionen på etiketten innehåller information om tillverkaren, skördatum.
6. För att känna charmen i smaken och aromen av torrt vitt vin serveras det kylt till + 14-16 grader i små glas på ett tunt ben, halvfullt. Efter att ha flaskat flaskan bör vinet "andas" i flera minuter, först då flaskas det och erbjuds gästerna.

Torrt vitt vin betraktas som en lätt drink, så det serveras före huvudrätter. Övergången från röd, som har en hög mättnad och smakdensitet, rekommenderas inte.

Genom att observera de enkla reglerna för bordssättning och servering av vin kan du njuta av den här drinken helt och hållet och ha ordnat en riktig smakfirande.

Video: hur man dricker vin