Sötpotatispuré: recept

Sötpotatis har nyligen vunnit stor popularitet. Samtidigt visar olika rätter vara väldigt välsmakande. En sådan grönsak har många användbara egenskaper och har en sötaktig smak. Från sötpotatis kan du laga bakverk, snacks och andra inte mindre originella rätter. Låt oss överväga allt i ordning.

Vad är sötpotatis

1. Produkten i fråga är en klättringsanläggning. Från den kryper stjälkar längs marken, som kan nå en längd på upp till 5 m. Det är vanligt att konsumera tjocka sidorötter, som är knölar, som mat. Det är anmärkningsvärt att vikten hos en kan vara från 0,2 till 7 kg.
2. Dessutom finns det ganska många sorter av växten i fråga. Alla kan grupperas efter vissa egenskaper. Det finns också stora sorter. Bland dem sticker ut foder, efterrätt och grönsaker. På gommen är en sådan grönsak sötaktig och liknar en frostad potatis.
3. Det är omedelbart värt att notera att den söta rotskörden är ganska termofil. Därför växer sötpotatis främst i de södra breddegraderna med ett varmt klimat. På sådana platser faller medeltemperaturen på sommaren inte under 20 grader. Annars, ju varmare klimatet, desto bättre kommer grödan att växa. Grönsaken kräver också ordentlig skötsel.
4. För att odla riktigt goda och saftiga frukter är det viktigt att vattna växten noggrant. Överdriv inte det, annars kommer de att ruttna. Gödsla i moderation, missbruk inte det. Se till att klimatet är perfekt. Som ett resultat kommer rotskörden ut med saftig massa och mjuk skal.

Regler för matlagning

1. Om du vill inkludera rotgrönsaker i din kost, måste du ta hänsyn till några recept för dess beredning. Ta också hänsyn till kroppens individuella egenskaper och hälsotillståndet. Resten av knölarna får steka, baka och laga mat.
2. Färsk frukt har de mest fördelaktiga egenskaperna. Nästa i verktyget är bakad och kokt yam. Det är anmärkningsvärt att produkten inte behöver långvarig värmebehandling. Det räcker med att ägna ungefär en kvarts timme till hela tillagningsprocessen.
3. Om du gillar en rotgröda med en skorpa och en läcker rodnad, är produkten bäst rostad. Alternativt kan sötpotatispannkakor eller unika pannkakor framställas av sötpotatis. Sallader och bakverk är också läckra med rotgrönsaker.

Sötpotatispuré

1. Ta 1 kg. rotgrönsak. Skala den som en klassisk potatis. Tvätta och hugga i små skivor. Fyll arbetsstycket med kylt vatten så att vätskan täcker det med 2 cm. Salt lite.
2. Skicka rotgrödan till kaminen, räkna med att koka. Koka tills den är mjuk. Förfarandet tar inte mer än en kvarts timme. Tappa buljongen och spara den. Smält samtidigt i en kastrull 50 gr. smör. Stek 4 vitlöksklyftor i det.
3. Häll doftande olja på sötpotatis. Mos grönsaker med klassisk teknologi. Häll buljongen i små portioner för att få önskad konsistens. Rör om och kan servera.

Effekter på kroppen

1. Rotgrödans vegetabiliska massa har ett högt näringsvärde. Med en korrekt beredd produkt kommer rätter endast att påverka människors hälsa positivt. Detta förutsatt att du inte har några kontraindikationer.
2. Resten av produkten är mättad med betakaroten. Ett sådant enzym föryngrar vävnader helt i kroppen. Som ett resultat kan du tydligt se förbättringen i hudtillstånd. Epidermis återfår sin tidigare elasticitet och jämnhet.
3. Rotskörden har ett lågt glykemiskt index. Därför kan råvaror mycket väl inkluderas i dieten hos diabetiker. Dessutom ökar produktens aktiva sammansättning kroppens känslighet för insulin.
4. Om du inkluderar produkten i din diet och konsumerar den systematiskt kommer de värdefulla ämnena i sötpotatisämnet att rensa kärlen för dåligt kolesterol. Som ett resultat förbättras aktiviteten i hela det kardiovaskulära systemet.
5. Sötpotatis rekommenderas också om du har artritproblem. Rotskörden hjälper också till att hantera sjukdomar i nervsystemet och mag-tarmkanalen. Produkten fungerar som ett milt antidepressivt medel.

Trots att produkten har en värdefull sammansättning och en extremt positiv effekt på kroppen, bör den konsumeras med stor försiktighet. Detta gäller särskilt för personer som har diagnostiserats med bildandet av oxalatstenar i gallblåsan eller njurarna.

Video: sötpotatispuré sötpotatis