Boletus vit - beskrivning, var den växer, svampens toxicitet

Vit boletus, som tillhör Boletov-familjen, är en välsmakande och ganska sällsynt ätlig svamp. Denna typ av svamp är mycket populär bland fans av tyst jakt, men på grund av dess sällsynthet finns det i Röda boken.

Visa beskrivning

Diametern på locket på den vita boletus varierar i ett ganska brett intervall - från 40 till 150 mm. Ganska ofta finns det ganska stora exemplar av arten, vars lockstorlekar når 250-260 mm. I början av utvecklingen har hatten en sfärisk form, med tillväxt den förvandlas till en kudde-formad.

Färgen på hatten är vit med en karakteristisk nyans (den kan vara rosa, brunaktig eller grönaktig). När svampen blir gul. Dessutom är ytan på cap boletus ganska torr, utan tillväxt.

Benet är vitt i färg, klubbformat, i basen har en viss förtjockning, ganska hög. Ytan är täckt med små ljusvågor, som med svampens tillväxt får en brunaktig nyans.

Färgen på den rörformade kroppen på boletus har en karakteristisk vit eller något gulaktig färg, i övermogen svamp - grå. Fruktkroppen har en vit massa med en ganska tät struktur. Jag skulle vilja uppmärksamma det faktum att svampköttet nästan direkt omedelbart ändrar färg med en paus - det mörknar. Sporerna är brunaktiga.

Tillväxtplatser

Skördetoppen börjar med sommaren och fortsätter till början av hösten. Även om denna typ av svamp är sällsynt, är dock boletusen rik på frukt - den växer i ganska stora kolonier.

I vårt land finns denna typ av svamp oftast i den centrala delen, Sibirien. Dessutom växer denna art inom territoriet i många europeiska länder (västra regioner), i de baltiska länderna, Vitryssland. Det finns bevis för att vit boletus växer i Nordamerika.

ätlighet

En ätlig art med högt näringsvärde presenteras för svampens uppmärksamhet. Förutom att koka, kan boletus betas, stekas, torkas och även ätas rå. Boletus är en svamp som är kompatibel i matlagning med andra typer av boletus.

Liknande vyer och vad du ska leta efter

Den närmaste besläktade arten är den röda boletus. Lockstorlekarna för representanter för denna art når 150 mm. I början av utvecklingen kan det tyckas att hatten dras över benets kropp, men med tiden rätar den. Fruktkroppens massa är ganska tät, vit. När det krossas mörknar det omedelbart. Skiktet av den rörformade kroppen i unga svampar har en vit färg, med åldrande blir det grått, blir tjockare med karakteristiska oegentligheter. Sporpulver har en smutsig gul färg.

Benet på den närmaste typen av arter som boletusröd når som regel 150 mm lång, upp till 50 mm bred. Cylindrisk, tjockare vid basen. Benens huvudfärg är vit, i botten med en grönaktig nyans. Ytan är tätt prickad med små mjuka vågar, vilket gör att den känner sig sammetisk vid beröringen.

En annan besläktad art är den gulbruna boletusen, som också kallas kantarellen. Lockstorlekarna för representanter för denna art når 250-300 mm (diameter antyds), ​​dess färg kan variera från blekgul till rikröd. I början av utvecklingen har hatten en sfärisk form, med svampens tillväxt blir den senare mer konvex. Massan är ganska köttig, med en paus får den en lila nyans, varefter den snabbt mörknar. Observera att köttet praktiskt taget inte har någon karakteristisk lukt och smak.

Färgen på den rörformade kroppen är ljus (den kan vara antingen vit eller grå), porerna är ganska små, själva sporpulvret är smutsigt gult med en brun nyans. Benens längd når 180-200 mm. Fruktperioden är från mitten av sommaren till mitten av hösten. Denna art är ätbar, i smak är den något underlägsen än vit boletus.

Video: vit boletus (Leccinum percandidum)