Lingonberry tincture på vodka: recept

Korrekt tillagad hemlagad alkohol kan inte bara bli en trevlig och ovanlig alkoholhaltig drink i baren, utan också ett läkemedelsläkemedel som räddar från många sjukdomar. Bärtinkturer skiljer sig åt i intressanta smakskuggor och skyddar kroppen från förkylningar, inflammationer och hjärtsjukdomar. Det är inte alls svårt att förbereda en sprit eller sprit, prova det - och din bar kommer alltid att ha en söt, doftande ingrediens för cocktails och matlagning.

Vad är användbart tinktur av lingonberry

Lingonberry är ett vild bär som absorberar många användbara element och bildar skyddande ämnen som har egenskaper som är värdefulla för kroppen:

1. Antibakteriell och anthelmintisk verkan - ger desinfektion av kroppen, skydd mot parasiter, akuta luftvägsinfektioner och tarmsjukdomar.
2. Antiseptisk - förhindrar utveckling av inflammatoriska processer, lindrar symtom på förkylningar, förvärringar av kroniska ledsjukdomar.
3. Cholagogue - hjälper till att normalisera levern, ta bort överskott av socker från kroppen och rensa blodet.
4. Stagning - mättar kroppen med vitaminer, hjälper till att upprätthålla ett hälsosamt immunsystem, värmer och återställer kroppen.

Tinktur väcker en hälsosam aptit, i små mängder - hjälper kroppen att hantera förkylningar, stärker försvar under den kalla säsongen och hjälper till att återställa normal blodcirkulation.

Hur man förbereder tranbärstinktur: allmänna regler

Även de som inte tidigare har varit involverade i beredningen av alkohol kan göra lingonberry tincture hemma. Processen är enkel och kräver inte en specifik metod. För att förbereda dig måste du följa några allmänna regler och steg:

1. Ta ett välvalt bär, av hög kvalitet, se till att det inte finns några bortskämda och jästa frukter i det. Tvätta fruktbasen ordentligt i flera skift med varmt vatten eller i duschen.
2. Använd endast ren alkohol: etylalkohol, god vodka eller konjak, gin eller rom, dubbelbryggt moonshine. Tänk på den grundläggande smaken i varje drink. För första gången är det bättre att försöka insistera bäret på vodka eller alkohol, och sedan experimentera med smak när det gäller erfarenhet.
3. Bären läggs i hela burkar eller malas utan att tillsätta socker. En sådan drink förbereder sig snabbare.
4. Kryddor för lingonbär läggs vanligtvis inte, även om det i sådana tinkturer kan mynta, kryddnejlika, kanel, ingefära, apelsinskal och andra citrus uppstå.
5. Alkohol insisteras först utan sötningsmedel, och socker, honung eller fruktos tillsätts i slutet av smak. Tinktur kan lämnas sur, neutral eller efterrätt, ända upp till sockerhaltigt sprit.
6. Berry insisterar i genomsnitt 2-3 veckor. En lätt smack av lingonberry i alkohol kan erhållas inom 4–9 dagar med fördröjning, ju längre arbetsstycket håller sig, desto tjockare blir fruktens smak.
7. Efter sedimentering ansträngs och filtreras dricken - när det gäller purébaserad beredning kommer det att finnas mycket sediment. Först passeras alkohol genom ostduken eller en sikt för att ta bort en hård fällning, och sedan använder jag kaffefilter för att rengöra tinkturen av subtila suspenderade partiklar.

Förvara den färdiga bärdrycken företrädesvis i kylskåp eller bar vid en temperatur på 10-16 grader i en tätt stängd ren (ångsteriliserad) flaska.

Var uppmärksam! Frysta frukter är lika bra som färska, de kan också tas för en drink.

Bär kan kombineras med ytterligare ingredienser, till exempel tranbär, svarta vinbär eller molnbär.Denna tinktur kan användas för att basera den berömda Cosmopolitan cocktail och andra bordsdrycker.

Hur man applicerar tinktur på lingonberry

Bäralkohol är attraktiv för sin mångsidighet, och detta:

1. En terapeutisk blandning för att förbättra hälsan, som kan tas för medicinska ändamål, medan produkten smakar gott.
2. Stark tinktur, som kan serveras på festbordet som huvuddrink.
3. Doftande sirap för alla typer av cocktails med låg alkohol.
4. Konfektkomponent. Tinktur kan användas för att blöta kex och kakor, som en fyllning för godis, för att göra kakor.

Drick en alkoholhaltig dryck hel eller utspädd, du kan kombinera en sådan tinktur med mousserande viner, andra fruktlikörer, en tonic från läsk, söta och sura juicer och kompott. Sådana drycker kompletterar sangria och glögg och tillför en touch av trä, särskilt om du använder tinktur på cognac.

Viktigt! För medicinska ändamål, ta från 1 tsk. upp till 35 ml av ett läkemedel före måltider under förvärringar av sjukdomen, under förkylningar och åkommor.

recept

Stark tinktur på alkohol
Ta stark alkohol 45-70 grader i proportionerna 1 liter per 1 kg bär. Det tar 40-100 gram honung eller socker - beroende på dina smakpreferenser. Bären mals inte, hälls i en beredd burk, häll alkohol och insisterar i ungefär en månad på ett mörkt ställe. Därefter filtreras och sötas drinken.

Den färdiga drycken får infusera ytterligare några dagar före användning.

Snabbt recept
Om du snart väntar på gäster kan de skämmas bort med den här drinken: 1 kopp lingonbär gnuggas med 3/4 kopp socker och häll ett glas stark alkohol (från 45 °). Drycken förvaras på en hylla i en vecka, varefter den filtreras - och du kan servera den.

Klassiskt recept på vodka eller cognac
För att få en bordsdrink med medelhög styrka - 20-25 °, ta högkvalitativ vodka eller konjak, som kommer att lägga till woody toner till tinkturen. Andelar - 1 liter alkohol per 0,5 kg fruktpuré, sötma - 30-60 gram för en måttligt söt drink, 70-120 - till efterrätt. Motstå tinktur i ungefär en månad, socker införs efter ansträngning.

Video: tranbärsvitrecept