Artikelinnehåll
Den doftande höstfrukten - japansk kvitten - är rik på vitaminer och användbara ämnen för att förbättra hälsan. Tack vare tanniner och naturliga syror som finns i den, hanterar kvitten med förkylningar och hjärtsjukdomar, hjälper till att lindra inflammation och svullnad, samt effektivt rensa tarmarna. Dessutom är frukten helt enkelt utsökt och har en unik delikat doft, och desserter glädjer sig med sin ömhet och rikedom.
Hur man använder tinktur på kvitten
Många sjukdomar kan botas med hjälp av alkoholtinkturer - alkoholföreningar hjälper medicinska växtämnen att snabbt absorberas i blodet, värma kroppen och bidra till en snabb återhämtning. Därför är kvitten tinkturer ett användbart vinterläkemedel för att stärka kroppen och bota sjukdomar.
Raffinerad alkohol och gourmeter kommer också att gilla det - den söta gula drinken har en mycket trevlig mild och syrlig smak, vilket lämnar ett unikt intryck. Denna ljusa energigivande vätska kan dekorera mer än en festlig cocktail. När du har förberett tinkturen på senhösten, när de mogna frukterna av den japanska kvitten uppträder, kan du ge läckra nyårs- och julborddrycker, samt behandla dina nära och kära på alla hjärtans dag.
Kvittenluten kan drickas hel, utspädes, och dessutom kommer den att bli utmärkta tillskott till desserter: använd tinktur som impregnering för kex, fyll mjölkgrädde desserter och också som en fyllning för choklad.
Hur man gör läcker kvitten sprit
För att få en koncentrerad efterdryck som har många hälsofördelar, ta 1 kg mogen kvitten, 300 g socker, ett paket med vanillin, flera blomma kryddnejlika (5-6 knölar) och god renad vodka.
Häll arbetsstycket med socker och vanilj, tillsätt kryddnejlikor och lägg i en ren tre-liters burk. Därefter fylls blandningen med alkohol och rullas upp med ett metalllock. Det är nödvändigt att motstå spriten i minst en månad, varefter man silar från fruktresten och häller i flaskor.
Användbara råd: fruktrester efter filtrering av vätskor och vätskor kan användas för att tillverka choklad som Arcadia eller Southern Night.
Bakad fruktlikör
En fantastisk efterrättdrink till nyårsbordet kommer att vara likör från bakad kvitten med äpplen och kryddor. Drycken är väldigt mysig och värmande, den drickas försiktigt och med glädje.
Du behöver:
- 3 doftande äpplen (fuji, idared eller annan röd höstsort);
- 3 stora quinces;
- 2-3 kryddnejlika blommor;
- 1 pinne kanel;
- 2 hela skal av apelsinskal, cirka 6-8 cm;
- 0,75 L konjak eller fruktkonjak efter din smak;
- 0,25 liter vatten;
- 450 g socker.
Frukter måste tvättas och skalas och blåmärks. Skär i små skivor och lägg i en ugn förvärmd till 190 grader på en bakplatta täckt med pergament. Frukter bakas tills de är mjuka - cirka 30-35 minuter. Under tillagningen är det nödvändigt att vända eller skaka skivorna 1-2 gånger för enhetlig bakning.
Medan frukterna är lämpliga måste du brygga sirapen från socker och vatten, bara koka den i 1 minut.Därefter överförs de färdiga frukterna till en lämplig burk, kryddor och zest tillsätts och hälls med sirap. Efter att blandningen har svalnat, hälls den med konjak för att täcka frukterna, täcks och lämnas för att insistera i 2 veckor, skakas varannan 2-3 dag.
Den färdiga spriten måste filtreras genom en sikt eller gasväv och sedan filtreras. Förvara drinken i kylen i rena flaskor. Och här är ett annat trevligt enkelt recept - en glittrande cocktail för semestern:
- 0,45 L bakad fruktlut;
- 0,15 L citronsaft;
- Brut (eventuellt torrt mousserande vin).
Fruktbasen ska placeras i ett champagneglas och fyllas med mousserande vin till toppen. Rör försiktigt och garnera cocktail med en citronskiva eller en spiralspiral.
Söt doftande kvitten tinktur
Det finns ett mindre starkt recept för fruktalkohol. För att göra detta behöver du 2,3 kg kvitten, 2 kg socker, 1,5 liter vodka av kvalitet och 3 liter renat vatten. Mjukt vår eller vatten på flaska är perfekt. För matlagning behöver du en kapacitet på 10 liter.
Kvitten måste tvättas och frigöras från kärnorna. Se till att produktens volym inte minskas avsevärt. Med tanke på kärnorna upptar kärnorna cirka 1/10 av frukten; förbered kvinnor med en marginal om frukterna är små och produktens volym minskas kraftigt. De skalade frukterna skärs i tunna skivor och skickas från ett stort kärl. Sedan strös kvitten med socker, skakar innehållet väl - och låt frukten släppa juicen. Efter 6-10 timmar hälls sirapen med alkohol och vatten, blandas noggrant för att uppnå enhetlighet, tätt stängd och lämnas för att infusera på en mörk plats i cirka 1,5 månader. Med jämna mellanrum bör drycken skakas för att insistera jämnt.
Ta tinktur noggrant, kom ihåg att den positiva effekten av alkohol på kroppen endast uppstår vid måttlig konsumtion. För terapeutiska och förebyggande syften, liksom för nöje, kan sprit eller tinktur drickas i små portioner - 30 g 1-2 gånger i veckan.
Vad är användbart kvitten sprit
Kvittalkoholtinktur förbättrar blodcirkulationen, hjälper till att övervinna hypertoni, ta bort ödem och lindra trötthet med åderbråck. Förbättrar aptiten, lindrar nervspänningar och stimulerar en sund sömn. Kvitten sprit hjälper också till att rena tarmarna, ha en koleretisk och slank effekt och hjälpa till att läka irritationer.
Välj hälsosamma starka drycker och vintern bekvämt.
Video: kvitten tinktur - recept och matlagningsteknologi
att skicka