Artikelinnehåll
Surkål ingår i listan över vardagsprodukter, är beredd enligt olika recept och är mycket uppskattad för dess användbara egenskaper. Det har en kraftfull effekt på kroppen, men dess egenskaper sammanfaller inte alltid med livssystemens behov, så du måste närma dig problemet noggrant och noggrant.
Syrkålens sammansättning och egenskaper
I sitt arsenal finns en enorm mängd vitaminer, mikro- och makroceller. Det speciella är att de i en ordentligt beredd produkt kan lagras under mycket lång tid och bevara egenskaperna nästan fram till våren. Under perioden med vitaminbrist och generell utarmning av kroppen blir surkål en ovärderlig hjälp för att upprätthålla immunitet och upprätthålla hälsan tills den första vitamingrönsaker.
Ett särskilt värdefullt element är C-vitamin, som finns i stora mängder och håller sin sammansättning oförändrad i 2 dagar efter att saltlösningen har tömts. Ingår också:
- vitamin A, K, PP, B, H, E;
- lutein;
- mikro- och makroelement;
- glukos;
- arginin;
- tryptofan;
- alanin;
- tyrosin;
- olika typer av syror, inklusive linolsyra och oljesyra.
Dessa element täcker en betydande del av kroppens dagliga behov av näringsämnen, särskilt vitamin C. Därför rekommenderas det att syra kål inkluderas i kosten för vuxna och barn med tillvägagångssättet av säsongsinfluensaepidemier och förkylningar, som överförs med hosta och nysningar.
Kål är också fördelaktigt för:
- endokrina systemsjukdomar;
- minskad immunitet;
- kränkningar i matsmältningskanalen;
- ökar aptiten;
- lindrar manifestationer av toxikos i tidig graviditet;
- kompenserar för bristen på element i vitaminbrist;
- stabiliserar nervsystemet;
- stärker blodkärlens väggar;
- tar bort gifter;
- Det har en profylaktisk effekt för cancerrisk.
Av stor betydelse som tillsats till kosten för metaboliska störningar och ansamling av urinsyra i kroppen.
Förmånen med surkål för gikt
Tidigare exponerades bara män, 40-45 år gamla. Utlösningsmekanismen var inte bara en genetisk predisposition utan också ett åtagande för alkohol, kryddig, salt, fet mat, en stillasittande livsstil och att vara överviktig. Gikt kallades ofta aristokratisk sjukdom. Med tiden blev hon mycket yngre, slutade att uppmärksamma sociala skillnader och nådde äntligen kvinnor under postmenopausal period. Till listan över orsaker till sjukdomen tillsattes undernäring och ofta stressiga tillstånd som är oundvikliga i den moderna världen.
Tillvägagångssättet för behandling är endast omfattande, inklusive en seriös översyn av den dagliga kosten. Följande uppgifter ställs in för att stabilisera och förbättra tillståndet ytterligare:
- viktminskning;
- normalisering av metaboliska processer;
- avlägsnande av skadliga formationer, syror och toxiner.
Att införa surkål i menyn kan hjälpa. Den största fördelen med denna produkt för personer som lider av anfall av gikt är ett stort antal vitaminer som mobiliserar kroppens latenta krafter i kampen mot sjukdomen och ökar immuniteten mot inflammatoriska processer i lederna.Produkten minskar också kolesterol i blodet, vilket förhindrar bildning av avlagringar på väggarna i blodkärlen och upprätthåller normalt blodflöde.
Det är viktigt att: surkål normaliserar tarmens mikroflora och har en laxerande effekt.
Det ingår i en speciell diet för patienter med gikt för att minska vikten och förse kroppen med användbara ämnen som snabbt bryts ned och absorberas under påverkan av en sur miljö erhållen på ett naturligt sätt.
Skada och begränsningar
Det enda tillståndet under vilket kål kan orsaka skada på människors hälsa är flera tiotals gånger överskrider normen. Med ett rimligt tillvägagångssätt finns det inga hårda kontraindikationer. Begränsningen är nedsatt njurfunktion, en tendens till regelbundet ödem, allvarliga störningar i matsmältningssystemet, där gasproduktionen ökas. I detta fall observeras det:
- uppblåsthet;
- smärta i magen;
- illamående;
- halsbränna;
- rapa.
Sådana fall inträffar sällan, särskilt med rätt konstruktion av ett dietprogram. I små mängder kan produkten inkluderas i kosten 2 till 4 gånger i veckan.
Observera: för dem som älskar men inte kan äta surkål på grund av ödem finns det ett recept för matlagning utan salt.
Smaken förefaller på grund av den naturliga jäsningen av juice baserat på sockerarter som finns i växternas färska blad.
Metoder för framställning av surkål
Det finns många av dem, varje hemmafru försöker föra något personligt till stiftelsen, som sedan överförs som hemligheten för kulinarisk excellens.
Klassiskt recept
Det inkluderar:
- kål;
- morötter;
- saltet.
Saltfritt recept
Jäsningsprocessen går bra utan salt. Det behövs för att lägga till smak till slutprodukten. Tricket är att lägga till kryddor som lagerblad och svartpeppar. Principen för beredning är densamma. exklusive salt. Du kan ange dillfrön, spiskummin, vinbärsblad i receptet.
Sådan kål kan avnjuts även av dem som ständigt klagar över svullnad, högt blodtryck och hjärtslag.
Med gikt kan kål ätas, särskilt när den jäsas utan salt. Det kommer att gynna och diversifiera dietmenyn kraftigt.
Video: giktdiet
att skicka