Kan surkål ammas?

Surkål är ofta gäst på bordet bland ryska rätter. Kan denna behandling skada barnets bräckliga tarmar om mamma äter det? Skålen är rik på syra, salt och kryddor, och matsmältningen kommer inte att vara till nytta. Det finns en risk för kolik, avvikelser i magen eller allergiska reaktioner.

Surkål ingår i listan över produkter vars innehåll i kosten bör begränsas. Tillsammans med pickles och inlagda grönsaker innehåller kål en stor mängd salt. Detta väcker brist på vätska på grund av brott mot vatten-saltbalansen i kroppen. Vilket kommer att medföra komplikationer i att producera tillräckligt med mjölk för utfodring.

Trots kontraindikationerna har surkål användbara egenskaper. De älskar kål för sin unika smak och näringsvärde. En naturlig produkt framställd enligt det klassiska receptet skadar inte en person. Det är tillåtet för en ammande mor till ett sju månader gammalt barn att använda en liten mängd i en maträtt. Men under förutsättning att barnet inte har några störningar i tarmen. Det är viktigt att komma ihåg risken för fel i andelarna i kroppen av vatten, salt och eliminera detta problem genom att använda mer vätska.

Användning av surkål under utfodring och dess sammansättning

Oftast tas vitvaror för att laga mat surkål. Färsk eller inlagd kål rekommenderas inte av barnläkare vid fyra månaders amning. Anledningen till förbudet ligger i grönsakens förmåga att aktivera gasbildning och uppblåsthet hos spädbarn.

Enligt receptet innehåller skålens sammansättning socker och salt, som, när de aktivt interagerar med kålssaft, orsakar jäsning. Som ett resultat produceras mjölksyra, som är ett konserveringsmedel och bidrar till en ökning av surkålens hållbarhet. Sura mellanmål är rika på vitamin A, B, C och folsyra. Den är rik på viktiga element för människokroppen: järn, kalium, bor, magnesium.

Med förbehåll för reglerna för förvaring av surkål och säkerställande av den nödvändiga temperaturen, kan förrätten förvaras i mer än sex månader utan förlust av användbara egenskaper.

Mamma baby är bättre att ge upp snacks i fyra månader. Om du inkluderar kål i sammansättningen av de första kurserna kommer dess aggressiva effekt på magen att bli mycket mindre. Det är bättre att initialt testa användningen av produkten i en liten portion. I avsaknad av en biverkning från spädbarnets spädbarn, känn dig fri att lägga skålen till menyn. Om allergiska symtom märks, sluta äta kål de närmaste månaderna.

Avsaknaden av negativa konsekvenser under veckan ger mamma rätten att ibland behandla sig själv på en utsökt maträtt. Den bästa lösningen är att äta snacks i vinaigrette eller borsch. Utan olika tillsatser är kål inte värt att äta de första sex månaderna.

Användbara egenskaper av surkål:

1. Lindrar effektivt förstoppning, systematiserar de friska tarmarna hos mor och barn.
2. Det hjälper till att påskynda ämnesomsättningen, vilket i sin tur minskar sannolikheten för fettavsättning och hjälper till viktminskning efter förlossningen.
3. Förebyggande av ökad surhet i magen.
4. Förhindrar bildandet av cancerceller och utvecklingen av magsår.
5. Det normaliserar aptiten och ger en känsla av mättnad.
6. Ger enkel matsmältning.
7. Deltar i processen för återställande av nervsystemet, vilket hjälper till med betydande nervstress och botemedel av depression.
8. Normaliserar arbetet i det kardiovaskulära systemet.
9. Det fyller kroppen med energi och orsakar en kraftig kraft, förbättrar immuniteten.
10. Förbättrar blodbildning och hjälper till att sänka blodsockret.
11. Det har antiinflammatoriska, smärtstillande och antibakteriella egenskaper.
12. Det används av kosmetologer för att uppdatera huden, näring och förnyelse. Rengöring från akne, ger en frisk hud på huden.
13. Läker av brist på värdefulla element och vitaminer.
14. Användbar i form av juice under toxikos.
15. Surkål är effektiv vid behandling av trast.
16. Från svullnad under aktiv amning hjälper bladen av färsk eller surkål. Det minskar sannolikheten för stagnation av mjölk i bröstet.

Surkål: skada

Trots ett antal positiva egenskaper innehåller surkål en överdriven mängd salt, konserveringsmedel och kryddor. Denna förening är mycket osäker.

Det är strängt förbjudet att äta surkål om det finns en sjukdom i magen, eftersom produkten ökar surhetsnivån.
En kostbegränsning rekommenderas för personer som lider av sjukdomar i levern, njurarna, sköldkörteln och bukspottkörteln.

Fermenterade livsmedel orsakar flatulens och halsbränna. Denna negativa kvalitet är anledningen till vägran att använda första gången efter förlossningen. Ett nyfött barn bör gradvis vänja sig till de olika produkterna.

Ät inte surkål om du märker instabilitet i blodtrycket, det finns anfall av högt blodtryck och nedsatt hjärtfunktion.

Korrekt beredning av surkål

Eftersom kål förbereds genom jäsning och orsakar oxidation av metallskålar, är det bättre att använda behållare gjorda av glas eller emaljerad. Att förbereda surkål hemma är lätt. Försök därför kål "egen" produktion, men förvara inte varor med mycket vinägerhalt. Produkter som innehåller vinäger är kontraindicerade hos spädbarn och ger inga fördelar för barnets kropp.

Välj färska produkter för att förbereda en läcker och hälsosam maträtt. För matlagning behöver du:

• Färsk vitkål - 1500 gr. (vikten på grönsakets bladdel anges).
• Morötter - 0,5 kg.
• Socker - en matsked och salt efter smak, men inte mer än två matskedar.

Tvätta grönsaker ordentligt till en början. Kål och morötter ska finhackas. Ju större kåldelarna blir, desto mer är det möjligt att bevara grönsakens fördelaktiga egenskaper. Använd en metod för skivning som är bekväm för dig: från att mogna finhackad kål till saltning av ett helt kålhuvud eller dess fjärdedelar.

Strimla de blandade grönsakerna väl, tillsätt salt och socker. Därefter ska kålen knådas, pressa noggrant, för att markera kålsaft. Om så önskas kan du lägga till hackad dill, några ärter med svartpeppar och ett lagerblad.

Förbered för tvättade glasburkar och sterilisera locken. Placera grönsakerna i en behållare, kondensera försiktigt och låt dem infusera i tre dagar vid rumstemperatur. Ta då och då bort den resulterande filmen från ytan på kålen. Glöm inte att genomborra surkål två gånger om dagen med en träpinne. Efter den önskade tiden, överför det resulterande mellanmålet till kylen eller någon annan kall plats. Den fullständiga fermenteringen av surkål varar 10-14 dagar. Efter detta är surkål redo att användas.

Om det fortfarande är svårt för en ammande mor att förneka sig själv en behandling, bör kumma läggas till för att eliminera eventuell luftväxt.Du kan också skölja kålen med kallt vatten före användning eller tillsätta vegetabilisk olja, och därmed avlasta skålen med överskott av salt.

Video: användbara egenskaper av surkål