Kan potatis ammas?

Födelsen av ett nyfött barn är den viktigaste perioden i en ung mors liv. För närvarande frågar kvinnor ofta sig själv vilka livsmedel som ska användas för att fylla sin kost för korrekt näring av smulor. Den dagliga menyn för den ammande modernen bör innehålla användbara vitaminer och mineraler, vara balanserad och inte i något fall skada barnets hälsa.

Den mest populära produkten på bordet för den genomsnittliga personen är potatis. Denna ingrediens kompletterar ett brett utbud av recept - från första kurser till sidorätter. Efter ett barns födelse kanske mödrar inte ändrar sina kulinariska preferenser, eftersom potatisrätter kan konsumeras även under amningen. Potatisfrukter är rika på användbara vitaminer och mineraler, så de är nödvändiga för unga mammors hälsa.

Användbara egenskaper och historia för potatisodling

Potatisens utseende på vårt bord går djupt in i historien. Potatisfrukter kom till oss från Sydamerika för cirka 13 tusen år sedan. I Ryssland fick potatisen sin distribution under 1700-talet under Peter I. regeringstid. Den ryska kejsaren tog med sig potatisknölar från utlandet och beordrade att plantera sina frukter på markägarnas mark. Potatisrotgrödor fick den största populariteten inom matlagning först på 1800-talet. I den moderna världen är potatis den mest populära grödan inom jordbruket.

Potatisrotens sammansättning innehåller 75% vatten och 25% torrsubstans. En del av torrmaterialet i potatis är stärkelse - 20%, socker - 1%, protein - 1,5%, fiber, kväveföreningar, syror och mineraler (magnesium, kalcium, fosfor etc.). Vissa potatisvaror innehåller också C-vitaminer, B, PP, A.

Stärkelse är en näringsrik ingrediens i potatis. Knölar av denna grönsak anses vara en av de viktigaste källorna till kolhydrater i kroppen av en ammande mamma och ett nyfött barn. Rotskörden innehåller också aminosyror som produceras i människokroppen och är också en värdefull källa till kasein. Kasein eller mjölkprotein spelar en viktig roll för att mätta en kvinnas kropp med användbart C-vitamin.

Var uppmärksam! Läkarna rekommenderar att du lägger 300 g potatis till kosten dagligen. Detta hjälper till att fylla på den erforderliga mängden C-vitamin i kroppen med 40%.

Läkare rekommenderar att man äter en bakad potatisrätt för patienter som har problem med hjärt-kärlsjukdom. När allt är potatisknölar rika på kaliumsalter. Det är också användbart att dricka färsk potatisjuice för personer som lider av magsjukdomar: med magsår och gastrit.

Potatis i kosten för en ammande mamma

Mors bröstmjölk anses vara den mest användbara maten för barnets fulla utveckling. Under de första månaderna av ett barns liv möter nyminnade mödrar ofta smärtsamma symtom i magen smulor: stark gas, förstoppning och kolik. Dessa manifestationer är barnens kropps reaktion på de produkter som den ammande mamman fyller sin dagliga kost. I detta avseende bör mödrar som ammar spädbarn göra rätt meny och gradvis öka antalet livsmedel i kosten. Nya ingredienser måste läggas till på menyn separat från andra för att snabbt kunna identifiera smulans reaktion på vissa livsmedel.

Det är bäst att börja äta okända smulor av mat tidigt på morgonen och i små portioner. Detta görs så att det under de kommande tolv timmarna är möjligt att bestämma effekten av den nya produkten på barnets hälsa. Till exempel kan ammande mödrar börja äta lågmager potatissoppa redan från den första veckan av barnets liv. Men kokta och bakade potatis läggs bäst till på menyn för den andra veckan av barns utveckling.

Om barnets kropp inte har några allergiska reaktioner, och han känner sig frisk, från och med tre månaders ålder, kan den ammande modern äta sina vanliga livsmedel.

Ibland kan vissa komponenter i en potatis orsaka allergier hos ett nyfött barn. Till exempel potatisstärkelse eller protein. Orsaken till en allergi mot potatis kan bero på att babyens bräckliga kropp ännu inte kan bryta ner komplexa kolhydrater i stora mängder. Därför bör användningen av potatisrätter också vara måttlig.

Vilken typ av potatisrätter kan ätas av ammande kvinnor?

Faktum! När du ångar potatisar och stuvar dem förblir rotstärkelsen på högsta nivå.

Näringsläkare rekommenderas inte att äta stekt potatis i olja, äta stekt pommes frites eller chips. Detta beror på den stora mängden fett och cancerframkallande ämnen i dessa rätter. Sådana potatis kan påverka hälsan hos mamman och hennes barn, orsaka komplikationer med avföring, leda till uppblåsthet och provosera utslag på hudens hud.

Kalori potatis rätter

Experter säger att det största antalet kalorier finns i stekt potatis (192 kcal.) Och pommes frites (445 kcal.).

Det lägsta energivärdet finns i potatisrätter, till exempel: soppa (39 kcal.) Och kokt potatis (40 kcal.). Samtidigt innehåller råpotatis cirka 88 kilokalorier och ångade potatis (136 kcal.) Och potatismos (106 kcal.) - Dessa är genomsnittliga kalorivärden.

Hur lagar jag en hälsosam potatisrätt med HS?

Kokta eller kokta potatis anses vara de mest användbara för kosten för en ammande mamma. Dessutom är detta det billigaste och snabbaste sättet att laga denna grönsak. Du kan koka potatis i en hel bit, skära i små bitar eller koka i en "uniform".

För att göra potatisen riktigt frisk och välsmakande måste du följa följande rekommendationer:

1. Potatisrätter måste kokas på låg värme tills stärkelsen sväller.
2. För att bevara C-vitamin måste potatisfrukter placeras i en kruka med kokande vatten.
3. Kokta potatis i en skal kan spara fler vitaminer, men efter skalning förlorar grönsaken hälften av sina fördelaktiga egenskaper.
4. Det är vanligt att laga potatis i en kastrull med locket stängt.
5. Skala grönsaken innan du lagar mat.
6. Om en potatis ligger i vatten under lång tid, förlorar den sina näringsegenskaper.

Vilka potatis är olämpliga för mat?

Trots att potatisknölar oftast har användbara och näringsrika egenskaper kan ibland denna grönsak orsaka en negativ reaktion för människors hälsa.Potatisfrukter klassificeras som nattskugga. Detta indikerar att grönsaken innehåller en giftig komponent - corned beef. Detta ämne produceras på skalet och det yttre lagret av grönade eller grodda potatis, som är i solen under lång tid. En sådan grönsak är olämplig för användning i livsmedel.

Video: potatisens fördelar och skador