Är det möjligt att äta marshmallows med diabetes?

Varje diabetiker vet att med sjukdomen bör hans livsstil och näring radikalt förändras. Patientens diet kräver mest uppmärksamhet, eftersom han är strängt förbjuden att äta mat som ökar blodsockret, det vill säga med ett högt glykemiskt index.

Marshmallow för diabetes

En hel del myter hänger runt marshmallows - läckra godis, som betraktas som kost i hela världen. Men inte allt som innehåller måttliga kalorier är fördelaktigt för diabetikerna. Moderna marshmallows innehåller många kemiska komponenter och sötningsmedel, så dess GI överskrider betydligt de tolererbara 50-70 poäng för diabetes. På en speciell avdelning kan du samtidigt köpa riktigt hälsosamma godisar eller som tillval själv laga dem hemma av hälsosamma ingredienser.

Hur kan marshmallow vara användbar för en diabetiker?

En högkvalitativ produkt tillverkas av pektin, fruktos och agar-agar, medan den inte innehåller rent socker och fetter.

Pektin binder och tar bort gifter från kroppen, metaboliter, toxiner, radionuklider, metallsalter, nedbrytningsprodukter och andra skadliga komponenter. Det främjar också bättre matsmältning och peristaltik.

Agar-agar stärker det kardiovaskulära systemet, ökar tonen och elasticiteten hos väggarna, minskar sannolikheten för bildning av aterosklerotisk och kolesterolplack. Som ett resultat normaliseras blodflödet genom kroppen, risken för hjärtpatologier minskas och blodtrycket minskas också. Dessa egenskaper stöder kroppen vid diabetes, eftersom det finns risk för komplikationer såsom diabetisk angiopati (vaskulär skada), neuropati (skada på det perifera centrala nervsystemet), hypertoni (högt blodtryck).

Förutom dessa komponenter innehåller orientalisk sötma olika vitaminer (grupp B, PP, A och C), proteiner och mineraler (järn, fosfor, kalcium, natrium, kalium, magnesium). Alla hjälper till att stärka immunförsvaret, påverka det endokrina systemet och stimulera sköldkörteln. På grund av den frekventa användningen av dietmarshmallows kan du minska risken för inflammatoriska och infektionssjukdomar, liksom maligna processer. Även användbara komponenter förbättrar muskeltonen, närar huden.

Kostfiber i marshmallows sammansättning rensar kroppen för gifter, främjar bekväm matsmältning och förhindrar förstoppning.

Är det möjligt att äta butiksmarshmallows

Ernäringsfysiologer och endokrinologer förbjuder diabetiker att äta butiksmarshmallows, eftersom det innehåller:

  • enkla sockerarter, glukos;
  • färgämnen (inklusive konstgjorda);
  • smakförstärkare och kemiska fyllmedel;
  • färgämnen;
  • aromer;
  • konserveringsmedel;
  • förtjockningsmedel.

Det noteras att butikens sötma är beroendeframkallande hos människor, vilket leder till okontrollerad konsumtion och snabb viktökning. I en diabetiker klarar det endokrina systemet inte bra med belastningen, så även en lätt stabil kaloriflöde kan orsaka fetma, och ännu mer när det gäller godis med hög GI.

Dessutom innehåller fabriksmarshmallows enkla kolhydrater och sockerarter, som faller i blodet, delas upp i energi och provoserar en kraftig ökning av plasmakoncentrationen. I vissa fall kan överätning med marshmallows orsaka en attack av hyperglykemi, vilket åtföljs av yrsel och svimning, riklig saliv, allmän svaghet och oåterkallelig törst.

Glöm inte att de kemiska komponenterna i butiksprodukten kan orsaka allergier, som i en diabetiker kommer att fortsätta markant.

Vad är diet marshmallow och hur man lagar mat

Hemlagade marshmallows bereds vanligtvis med sötningsmedel (stevia, fruktos) och naturliga ingredienser:

Vad är diet marshmallow och hur man lagar mat

  • naturliga äggviter (utan äggulor, eftersom de innehåller kolesterol);
  • agar (en naturlig ersättning för gelatin, som erhålls från groddar);
  • fruktfyllmedel, till exempel äppelmos (äpplet har en liten GI - endast 32 poäng).

Agar har förmågan att sänka det glykemiska indexet för slutprodukten.

När det gäller sötningsmedel påverkar ämnen som sorbitol eller xylitol upp till 30 g på inget sätt blodsockret. Du kan också använda sackarin, aspartam, sackrodit eller slastilin.

Trots dietens egenskaper rekommenderar läkare inte att konsumera mer än 100 g naturliga marshmallows för diabetes, eftersom en ökning av blodsockret till och med kan orsaka fruktos.

Hur lagar jag en hälsosam maträtt som matchar patientens diet?

  1. Förbered fruktpuré. Mest använt äpple, päron eller mango.
  2. Tillsätt sockersubstitut till den resulterande massan och blanda.
  3. Pisk äggvita i en mixer. Det är nödvändigt att ta in en andel av 1 protein per 200 g fruktpuré. Tillsätt en nypa citronsyra till massan som ett naturligt konserveringsmedel och syrestabilisator, blanda.
  4. Förbered en viskös lösning från agar-agar eller gelatin och tillsätt till fruktpuréen.
  5. Koka massan tills den har förtjockats över låg värme.
  6. Tillsätt proteinmassa till kyld fruktpuré och blanda.
  7. Täck bakplåten med bakpapper och lägg ut den resulterande massan.
  8. Sätt pannan i kylen i ett par timmar.
  9. Torka de resulterande marshmallowsna vid rumstemperatur tills det behövs.

Hållbarheten för en sådan söt är cirka 5 dagar. Det rekommenderas inte att värma godisarna eller förvara dem i frysen.

I genomsnitt får cirka 2 marshmallows i kosten konsumeras per dag med normalt vatten.

Marshmallow är en välsmakande och hälsosam behandling för en diabetiker endast om den är beredd oberoende av naturliga ingredienser och sockerersättningar. Du kan också njuta av livsmedelsvaror, men sällan - inte mer än 2 stycken i veckan, och om du känner dig värre, överge helt fabrikssötsaker.

Video: marshmallows för diabetes

Vi rekommenderar att du läser


Lämna en kommentar

att skicka

avatar
wpDiscuz

Inga kommentarer än! Vi arbetar för att fixa det!

Inga kommentarer än! Vi arbetar för att fixa det!

ohyra

skönhet

reparationer