Kan jag äta ärtor för diabetes?

Diabetes är en mycket lumsk sjukdom. Det finns många skäl till dess utseende, men att bli av med det är ganska svårt. Diabetes av typ 1, och i det stora flertalet av den andra, är helt obotlig. Hur kan man lära sig att leva med en sådan sjukdom och hela tiden kontrollera sockernivån? Först och främst är det nödvändigt att leva en hälsosam livsstil och följa vissa näringsregler.

Är det möjligt att äta ärtor för diabetes

Varje dag i kosten för diabetiker bör finnas närvarande och fetter, proteiner och kolhydrater. Det viktigaste är att veta exakt vilka produkter och i vilken mängd som kan konsumeras, och vilka är förbjudna för personer med denna sjukdom.

Endast livsmedel med lågt glykemiskt index är tillåtna. Till exempel baljväxter. En av de mest populära, användbara och effektiva är ärtorna.

Viktiga funktioner

Gröna ärtor är helt mättade med sådana vitaminer som är nödvändiga för människokroppen: A, C, PP, B, E, H, K. Det finns också många användbara mikroelement i den. Dessa är järn, kobolt, nickel, magnesium, zink, fluor, jod, natrium, aluminium, selen och många andra. Dessutom ärter är mycket rika på flavonoider, fleromättade fettsyror, pyridoxin, polysackarider, stärkelse, vegetabiliska proteiner.

Produktens kaloriinnehåll är 300 kcal. Dess glykemiska index kan vara annorlunda:

  • färska - 50 enheter (per 100 g);
  • torra ärtor och potatismos - 25;
  • marinerad - 45.

Insulinindexet har också en låg indikator. Det ligger nära det glykemiska indexet för ärtergröt.

Specialister inom dietisk näring värderar också ärtor för det faktum att det har en positiv effekt på de produkter som används med det, nämligen att det minskar deras glykemiska index.

En lika viktig faktor för personer med diabetes är antalet brödenheter i produkten. Och i det här fallet bekräftar ärtorna sin tveksamma fördel: sju matskedar av skålen är lika med 1 brödenhet.

Vad är ärtorna för diabetes?

Fördelarna med ärter är först och främst det faktum att det inte leder till insulinutsläpp som är farliga för människor. Det följer att absorptionen av glukos i tarmen är långsam.

Det är också viktigt att ärtorna helt kan ersätta det diabetiska köttet, eftersom det innehåller mycket naturligt protein. Samtidigt smälts ärter upp och assimileras mycket snabbare än kött.

Det bevisas att denna produkt bör konsumeras oftare av de personer som har typ 2-diabetes. Detta hjälper:

  • minska sockerhalten i blodet;
  • förbättra hjärnaktiviteten.

Diabetiker, som brinner för sport och ständigt upplever fysisk aktivitet, kan helt enkelt inte klara sig utan ärtor. Med denna produkt kommer han att förses med kraft, energi och bra prestanda.

Tack vare användningen av ärtor inträffar:

  • förbättring av ämnesomsättningen och matsmältningssystemet;
  • öka immuniteten;
  • normalisering av hjärtfrekvens, blodtryck och kolesterol;
  • minskad risk för cancerceller;
  • förebyggande av hjärtsvikt, fetma, stroke.

Ärtskada

Diabetes av ärtor i diabetes
Det bör komma ihåg att ärter, med ett stort antal positiva aspekter, också kan ha en negativ effekt på kroppen. Det rekommenderas att minska dess användning för de människor som ofta har uppblåsthet. I konserverade ärter och gröt kokta på vatten, rekommenderar experter att lägga fänkål eller dill i sådana fall. De kommer att bidra till att minska gasproduktionen.

Äldre människor med diabetes bör bättre eliminera ärtor från sin diet. Det bör inte heller användas av kvinnor under amning och diabetiker som har diagnostiserats med sjukdomar som:

  • gallblåsan inflammation;
  • tromboflebit;
  • urolitiasis.

Det är förbjudet hos diabetiker med gikt. Detta beror på att puriner i ärter ökar urinsyrahalten. Och detta i sin tur leder till ansamling i uratkroppar - salter av denna syra.

Allt ovanstående övertygar oss återigen att oavsett hur användbara bönorna är, innan du använder dem, bör du rådfråga din läkare och näringsläkare.

Sätt att äta ärtor

Diabetiker menyer inkluderar sockerärter, spannmål och skalning. Var och en av dessa arter har sina egna egenskaper för beredning och användning. Så från peeling ärtor för diabetiker, de brukar koka grytor, soppor och spannmål. Socker är bättre att konservera eller äta färskt. En hjärna rekommenderar eller pickle (på grund av dess söta smak), eller laga mat (det blir mjukt relativt snabbt).

Det är intressant att ärtor inte bara används vid beredningen av rätter för diabetiker. Helande avkok förbereds också av det.

Här är ett av de populära recepten för beredning av ett antiglycemiskt medel: 25 gr. koka de krossade unga baljorna i 1 liter vatten i tre timmar. Den resulterande buljongen kan drickas dagligen för alla typer av diabetes. Behandlingsförloppet bör inte vara längre än en månad. Men inte självmedicinera, det är bättre att konsultera en läkare innan en sådan procedur. Annars kan insulinchock uppstå.

Gröna ärtor är användbara för diabetiker, eftersom de innehåller en stor mängd naturligt protein. De rekommenderas också att börja äta med en matsked ärtmjöl. Först och främst är det nödvändigt för dem som också lider av fotsjukdom. På vintern och hösten finns det också ett bra tillfälle att fylla på din kropp med denna användbara produkt: under vitaminbrist kan du köpa frysta ärter. Det är riktigt nödvändigt att ta hänsyn till det faktum att det på två eller tre dagar efter inköp av vitaminer blir mycket mindre. Detta innebär att det inte kan lagras på länge utan bör ätas snabbare.

Ärtmatlagningstips

Diabetesberedning Ärter

  1. Det har länge visat sig att ärtergröt bidrar bra till att minska sockret. Det är därför experter rekommenderar att det går till diabetikernas veckemeny minst en gång. Det är bäst att äta en sådan gröt, rik på spårämnen och mineraler, till lunch. Matlagninggröt är inte svårt. För att göra detta, fyll bönorna med vatten och låt stå i 7-8 timmar. Sedan måste du tömma vattnet som ärtorna var i, häll rent vatten, salta det och skicka matlagningsbehållaren till spisen. Koka gröt tills bönorna är mjuka. Efter detta potatismos måste blandas ordentligt, tillsätt kryddor, smör eller grönsaker. Du kan äta ärtergröt med kokta eller ångade grönsaker.
  2. Metoden för att framställa kikärtgröt skiljer sig inte från ärtor. Det rekommenderas endast att krydda det med citron, sesam eller vitlök. Så det blir mycket smakligare och mer aromatiskt.
  3. Ärtor gör också utmärkta soppor för diabetiker. Färska och torra och frysta bönor är lämpliga för beredningen. Soppa kan kokas både i vatten och i fetthalt buljong, helst i nötkött. Kulinariska experter rekommenderar att man tappar vattnet i vilket köttet tillagas efter kokning. Därefter hälls köttet igen med vatten och buljongen kokas. Tillsätt sedan ärtor och fortsätt att laga tills den är klar. Först efter detta kan du lägga i soppan de återstående nödvändiga produkterna: morötter, potatis, lök, örter. De måste först rengöras, skäras och spasserirovat i grönsaker eller smör. En sådan maträtt kommer att vara läcker, näringsrik.
  4. Du kan laga mosad soppa.I detta fall är det tillåtet att laga mat på vattnet. Förutom traditionella lökar, morötter och potatisar kan du också lägga till sådana ingredienser till: zucchini, broccoli, paprika. Detta recept är bra för diabetiker som inte äter kött eller för dem som det är kontraindicerat.

Kulinariska experter i deras arsenal har recept för beredning av kotletter, pannkakor och till och med korv från ärtor. Du kan också diversifiera diabetikerna med ärter, ångade eller bakade i ugnen. Det kryddas med sojasås eller olivolja.

I frånvaro av kontraindikationer är ärtor därför inte bara möjliga utan också måste ätas för personer med diabetes.

Video: Vilka är fördelarna med ärter och ärtergröt för diabetiker?

Vi rekommenderar att du läser


Lämna en kommentar

att skicka

avatar
wpDiscuz

Inga kommentarer än! Vi arbetar för att fixa det!

Inga kommentarer än! Vi arbetar för att fixa det!

ohyra

skönhet

reparationer