Fryst lingonberry-fruktdryck: 4 recept

Generösa skördar av vilda bär hålls bäst frusna. Förkylning hjälper till att bevara vitaminer och andra användbara ämnen i bär, och tack vare deras integritet och ursprungliga smak och aroma kan du till och med mitt på vintern laga juice, fruktdrycker, färska desserter från bär, lägga dem till spannmål, mejeriprodukter och dekorera bakverk. För att stärka hälsan och skydda kroppen från förkylningar på vintern, kommer fruktjuice från lingonbär att hjälpa, och hur man lagar den hemma, läs i vår artikel.

Vad är användbart tranbärssaft

Mycket är känt om lingonbärens fördelaktiga egenskaper: det hjälper till att stärka immuniteten, övervinna förkylningar och SARS, upprätta matsmältningen och bota kroppen vid förgiftning. Lingon bär behandlar leder och lever, och dessutom bibehåller det väl hudens elasticitet.

För dem som inte gillar sockeriga desserter, som sylt och marmelader och inte dricker alkohol, finns det fortfarande möjligheten att lagra frysta lingonbär. På vintern, från ett helt bär, kan du göra en färsk saftig fruktdryck, som inte på något sätt är sämre i smak och läkningsegenskaper till en drink gjord av endast plockade bär.

Lingonberry juice bär kroppen i god form och hjälper till att bekämpa sjukdomar:

1. Det ger styrka, stärker, förbättrar prestanda.
2. Förbättrar kroppens resistens mot virus och miljöns negativa effekter.
3. Tar bort gifter, hjälper till att rensa blodet och levern.
4. Ökar hemoglobinnivån.
5. Det påskyndar läkningsprocessen, lindrar inflammation och släcker muskeltrötthet vid sjukdomar och långa träningspass.
6. Det ökar hudens och hårets elasticitet, vilket är särskilt användbart under den kalla säsongen, när det finns färre vitaminer i maten, och dåligt väder har en intensiv effekt på kroppen.
7. Det har en mild diuretisk effekt, därför kommer det att hjälpa till att eliminera svullnad och återställa kroppen efter förkylning.
8. Förbättrar aptiten, avskräcker sugen efter skräpmat.
9. Främjar bättre absorption av näringsämnen och mycket mer.

Bärfrukter dricker perfekt kroppen under idrott, upprätthåller vitaminbalansen under den kalla säsongen och bidrar till återhämtning från många åkommor.

Hur man förbereder tranbärssaft

Fruktdrycker är bärdrycker som tillagas på basis av naturlig koncentrerad puré eller mousse. De skiljer sig från juice i innehållet av vatten och smakämnen och från kokt frukt - i den andel av fruktdelen som överstiger den i kompoten, och i frånvaro av behovet av att brygga en drink om den inte fylls i burkar. Morse är en levande bärnektar som bevarar de aktiva egenskaperna hos växter och läker kroppen. Det är därför de är populära när som helst på året, och de är beredda både från färsk frukt och på basis av bär som är frysta eller rivna med socker.

Intressant faktum: fruktdryck är användbar inte bara på vintern. På våren kommer en sådan dryck att rädda dig från vitaminbrist, och på sommaren kommer den att släcka din törst perfekt och fylla på mängden elektrolyter. Och eftersom lingonberry är ett höstbär kan det förvaras fryst fram till sommaren och kombineras i oväntade kompositioner med svarta och röda vinbär, jordgubbar och björnbär.

Fruktdrycker tillagas på ett kallt och varmt sätt. I det första fallet, bärpuré, riven med socker, honung eller utan sötningsmedel, tillsätt vatten för att få en drickskoncentration. I den andra varianten hälls hela bär med kokande vatten så att de ger ut sina gynnsamma ämnen och mosas, och därefter tillsätts socker och vatten efter smak.

För att reglera smaken på fruktdrycker, tillsätt citronsyra eller citronsaft, kanel, kryddnejlika, myntablad, ingefära, muskotnötter, fläderbärblommor och andra doftande örter, så att smaken verkligen är skog och rik.

För att göra en välsmakande och doftande dryck med perfekta andelar syra, socker och fruktbasis, måste du följa rätt matlagningsteknik och känna till några hemligheter. Ibland beror smaken på en drink mer på kvaliteten på bärbearbetningen än på innehållet av sötningsmedel och kryddor i den. Här är några användbara recept.

Mjuk cowberry juice med mynta

Ett av de grundläggande recept som inte kräver mycket ansträngning. För 0,5 kg bär, ta 3 liter vatten och 3-4 blad mynta, och du måste fylla i socker efter smak, från 100-120 gram för en lätt fruktdryck. Bärna tinas naturligt, flossas med socker, hälls sedan med varmt vatten och kokas upp. Omedelbart efter detta, tillsätt mosade blad av mynta och ta bort fruktdrikken från värmen. Drycken får infusera medan den svalnar och filtreras. Du kan lagra fruktjuice i kylen i cirka 5 dagar.

Uppfriskande cowberry juice

Det tar en halv kilo frysta bär, 3 liter renat vatten, en halv citron, ett par kvistar dragon och en halv tesk torkad timjan.

Bärna tinas och malas i mosad socker. Tillsätt därefter örter till blandningen och fyll dem med kokt vatten, kylt till 80 grader. Drycken slås in eller hälls i en termos och insisterar i 3-4 timmar. Innan du serverar, inför citronsaft.

Drycken släcker törsten och påminner från barndomsanmärkningar om estragon och andra växtbaserade infusioner.

Kryddig fruktdrink för det festliga bordet

För dem som älskar sangria, glögg och andra kryddig och bärdrycker, finns det ett underbart recept för fruktdryck, som är mycket lätt att förbereda och dricka kallt. Baserat på drinken kan du laga en lätt alkoholhaltig cocktail.

Efterrätt frukt drink

Du behöver 150 gram frysta tranbär och tranbär, en nypa vanilj, ett glas socker och 1 liter vatten.

Bärna tinas, slipas i en högtid och filtreras genom ostduken. Den återstående kakan bryggs med kokande vatten och insisteras i en termos eller under en filt i 3-4 timmar. Efter att vätskan har filtrerats, blandad med socker, vanilj och potatismos och värmts upp på låg värme, inte koka. Du kan lägga till lite orange zest och riven ingefära rot (0,5 tesked vardera) till den varma vätskan. Därefter får fruktdrycket svalna och serveras svalt eller används för cocktails som Cosmopolitan.

Video: hur man gör frukt från frysta lingon