Hasselnötsolja - gynnsamma egenskaper och skador

Hjärtlig och doftande hasselnöt många älskar för dess relativa näringslätthet, mångsidighet och rika smak. Hasselnötter har ett högt näringsvärde, behaglig konsistens och orsakar nästan aldrig allergier, varför de används ofta i matlagning och kosmetologi. Hasselnötsolja har gynnsamma egenskaper och absorberas väl av kroppen. Läs mer om dess värde i den här artikeln.

Vad är användbart hasselnöt

Hasselnötter är rika på näringsrika vegetabiliska proteiner och fleromättade fettsyror (Omega-komplex), så det kan snabbt återställa kroppens styrka, stärka tonen, öka uthålligheten och förbättra nervsystemets funktion.

Hasselnötsolja har följande fördelaktiga egenskaper:

1. Det normaliserar matsmältningen, eliminerar irritation i slemhinnan och hjälper till att normalisera ämnesomsättningen.
2. Sänker kolesterol i blodet.
3. Ökar hudens elasticitet, mjukar kåta vävnader, ger näring åt naglar och hår, fuktar huden.
4. Hjälper till att bekämpa trötthet, förbättrar hjärnaktiviteten.
5. Stärker muskuloskeletalsystemet, hjälper till att utveckla muskler.

Därför läggs hasselnötsolja till kosten på sport- och hälsodieter, ersatt med tunga vegetabiliska oljor i rätt näringsprogram och läggs till dagliga vårdprodukter.

Finns det några kontraindikationer

Hasselnötter är olika genom att de sällan orsakar allergier och är lämpliga för de flesta människor utan några kontraindikationer. Det kan introduceras i barnmat och äldre människors kost.

Försiktighet med användning av hasselnötsolja bör vara i flera fall:

1. Vid graviditet och hormonella störningar, när kroppen är benägen att allergiska reaktioner.
2. Med individuell intolerans och allergi mot nötprotein. Detta tillstånd kan upptäckas om hasselnötter orsakar klåda, sveda, obehag i tarmen och uppblåsthet, feber och svullnad i lymfkörtlarna.
3. Med fetma och diabetes. Detta beror på produktens höga kaloriinnehåll. Vid avbrott i ämnesomsättningen är det nödvändigt att konsultera en läkare om möjliga användningsnormer för produkten.

Ibland orsakar rå hasselnötter avstötning av kroppen på grund av svårigheten att assimilera vissa ämnen. Detta är oftast förknippat med vegetabiliska proteiner, som till största delen förblir i oljekakan under extraktionen av oljan. I fall där hasselnötter orsakar obehag, rekommenderas det att det är bättre att steka den och kasta den försiktigt i ugnen eller i en torr stekpanna. Koagulerat protein smälts mycket bättre av kroppen. Om även olja orsakar obehag är det bättre att överge användningen av hasselnötter.

Kom ihåg att hasselnötter är en mycket kaloriprodukt som kan ersätta kött- och mjölkfetter och proteiner i en fastande eller vegansk diet. 100 gram nötter innehåller mer än 650 kcal och i olja - från 880 kcal. Beräkna den dagliga dosen noggrant och konsumera inte mer än 1-2 matskedar olja per dag. Det rekommenderas inte att äta hasselnötter konstant, diversifiera din diet, ibland lägga till friska nötter och dess produkter till maten.

Hur man får hasselnötsolja

Hasselnötsolja extraheras genom kallpressning av växterna. Nötter krossas i smulor och sedan pressas produkten, vilket resulterar i ett gyllene, mycket lätt smör. Råmaterial kan köras genom pressen 2-3 gånger, i enlighet med vilket märkningen kommer att göras på oljan - produkten från primär eller sekundär extraktion. Blanda inte sådana oljor för att belysa premiumkvaliteter av olja och billigare.Matolja hemma, du kan uttrycka den i en vanlig behållare.

Oljekaka som erhålls i processen med matolja används i matlagning för beredning av bakverk och andra kurser, såväl som såser. Valnötmåltid läggs till degen, halva, godisfyllning, grönsaks- och köttgrytor, mosade soppor och grytor.

Vanligtvis bereds olja på ett kallt sätt för att bevara alla användbara och biologiskt aktiva ämnen, men det är tekniskt möjligt att värma råvaror. Den resulterande extraktionen försvaras, filtreras från den fasta återstoden och hälls i glas för lagring. Raffinerad olja har en klar ljusgul färg och en subtil nötaktig smak.

Förvara olja i en mörk skål för att skydda mot direkt solljus. Då förblir den användbar längre och förlorar inte sin kryddig smak.

Hur man använder hasselnötsolja

På grund av dess näringsrika egenskaper och mjuka konsistens har lätt hasselnötsolja fått erkännande i köket och kosmetologin. Det används ofta som en bas- och hjälpkomponent, både i industriprodukter och hemma.

Hasselnötsolja i köket
Gyllene kryddor läggs till sallader och bakverk, bakverk, såser. Används för att öka fettinnehållet i produkter. Det är inte vanligt att steka på det - en sådan olja bleknar mycket och dessutom förlorar den sina användbara egenskaper med stark uppvärmning.

Hasselnötsolja har en behaglig sötaktig smak med en djup nötaktig lapp och berikar rätterna med en ädel eftersmak, vilket ger fullständighet och sofistikering till de kulinariska kompositionerna.

På grundval av detta kan du piska socker, mjölkgrädde, majonnäs, laga örtkryddiga såser. Det bidrar till bättre absorption av vitaminer från frukt och grönsaker, ger näringsvärde till magert kött och rätter på vegetabiliska proteiner.

Aromatisk hasselnötsolja är perfekt för baljväxter, paprika, potatis, bovete, råg och vetegröt. Hasselnötsolja tillsätts glass, choklad, kaffedrycker, alkoholhaltiga desserter och likörer.

Hasselnötsolja i kosmetologi
Baserat på hasselnötsolja förbereds många balsamer och salvor. Det läggs till grädden för daglig användning, ansiktsmasker och hår förbereds, liksom kroppsvårdslotioner. Hasselnötsekstrakt har ett antal läkande egenskaper för extern användning:

1. Fuktgivande och närande huden intensivt, hjälper till att bli av med skalning och återställa vattenbalansen.
2. Främjar en skärpning av konturerna i ansiktet och kroppen, föryngring.
3. Eliminerar mörka cirklar under ögonen och spår av trötthet, hjälper till att återställa en sund hud.
4. Mjukgör huden och håret kvalitativt, gör ansiktsepitelet sammetiskt och frodigt lydigt hår.
5. Det normaliserar fettbalansen, hjälper till att bli av med akne, irritationer och väderbitna spår, skyddar huden mot dåligt väder och lämnar ingen fet film på ytan.
6. Mjukgörande oljor framställs på basis av hasselnötsolja för att ta hand om den grova huden på armbågarna och hälen, näring av hårsäckarna för en sund hårväxt, skydda huden mot vitaminbrist, frost och solljus.
7. Olja sätts till åldrande produkter och närande mogen hud. Det används i massageterapi i en blandning med andra, tätare "hala" oljor.

Till skillnad från många andra oljor är hasselnötsekstrakt lämpligt för alla hudtyper, lugnande och normaliserande fet, närande, fuktgivande och förstärkande torr och känslig, avlägsnande av rodnad och läkande hudproblem. Denna produkt rekommenderas inte bara för barnprodukter förrän hudens immunitet har utvecklats, och det finns ingen säkerhet om att det inte finns någon allergi mot ett specifikt medel.

Olja kan användas i ren form för att torka huden och nära håret. På torr hud behöver den inte ens tvättas bort, eller dess rester blottas lätt med en servett och tvättas av med varmt vatten.