Inlagd squash för vintern: recept

Patisson utmärker sig bland liknande, inte bara i smak, utan också i ett antal viktiga ämnen koncentrerade i kompositionen. En positiv egenskap hos den presenterade kulturen anses vara dess kompatibilitet med andra produkter.

beskrivning

1. Squash betyder en gräsig gröda som kännetecknas av stora rötter och stjälkar av stående format. Mycket ofta jämförs denna produkt med pumpa, eftersom de har nästan samma smak och värdefulla egenskaper när man beaktar påverkan på människors hälsa.
2. Växtlöv i storformat, bladblad täta och långsträckta, i form av en triangel eller femkant. Ytan inkluderar styva villier, som, när de inte placerats, vanligtvis stickar händer. Blommningen börjar mitt på sommaren. Först visas blommor, pigmenterade i en gulaktig eller orange ton.
3. Sedan binds frukterna. Grödan har plattade kanter, ytan kan vara grov eller jämn. Pigmenteringen är grönaktig, vitaktig, gulaktig. Skalet döljer den ljusare och delikata mjuka delen, som är utrustad med frön i ett ovalt och lutande format.

värde

1. Basen för den presenterade produkten inkluderar tokoferol, som är ett ungdoms vitamin och en antioxidant. Vegetation av askorbinsyra, kalium och andra ämnen som bromsar det tidiga åldrandet av vävnader och system saknar inte heller vegetation.
2. Produkten stärker immunförsvaret, så det införs i kosten efter allvarliga sjukdomar och operationer. Inkommande föreningar med antioxidantegenskaper skyddar vävnader från de skadliga effekterna av salter av tungmetaller, radionuklider och andra ämnen som kan utlösa onkologi.
3. Naturligtvis inte utan vitaminer från B-gruppen, som på bästa sätt påverkar det mänskliga centrala nervsystemet. Om du äter den presenterade grönsaken med ofta periodicitet, kommer du snart att utesluta sömnlöshet och nervös belastning. Sannolikheten för störningar och andra problem av psyko-emotionell natur minskar också. Allt detta är extremt viktigt för en person som försöker överallt att vara i tid i den moderna livsrytmen.
4. Det är vettigt att nämna den kulturella juicen, som också förbättrar det mänskliga tillståndet. Det höjer hemoglobin och gör blodet bättre. Det förbättrar densiteten hos kapillärer, berikar hjärnans kärl med syre. Förskriv den dryck som presenteras med anemi för att kompensera för järnbrist. Detta mineral är viktigt för alla människor som möter stress och arbetar hårt mentalt.
5. Kompositionen innehåller magnesium med kalium. Dessa ämnen behövs för att hjärtmuskeln ska fungera korrekt. De stöder också blodtrycksindikatorer, förhindrar trombos. I allmänhet behövs den presenterade kulturen av hela kroppen för att rena sig för överskott av vätska och kolesterolplack.
6. Inlagda grönsaker behövs för att återställa natriumbalansen, samt för att behålla rätt vätska i vävnaderna. Patisson är bra genom att den inte bidrar till svullnad, men samtidigt tillåter inte vävnader att dehydrera. Lätt urindrivande och koleretiska egenskaper förbättrar njurens och leverns tillstånd.
7. Inte bara frukter konsumeras i mat utan också frön som finns inne. De kämpar helminths i alla kategorier av människor, utan undantag, därför är det nödvändigt att ta ett antiparasitiskt medel dagligen. Frön bekämpar också hårets och hudens försämring.

Arbetsstyckefunktioner

Om du allvarligt funderar över marineringsförfarandet är det viktigt att genomföra det med hänsyn till alla finesser.Annars får du ingen fördel, förvärrar smaken och till och med skadar dig själv. Bland de viktiga punkterna kan följande aspekter skiljas.

1. Välj uteslutande unga exemplar som har bildats men som ännu inte blivit solida. Gamla frukter är inte lämpliga för skörd, men om det inte finns något annat kommer de att göra.
2. Om du lyckas välja en instans i storlek inom fem centimeter har du tur. Det ska inte skäras om frukten passerar genom behållarens hals. För större produkter är det nödvändigt att hugga dem i bitar av lika stor storlek. Oroa dig inte, mellanmålet visar sig vara av hög kvalitet, eftersom köttet kommer att ha en måttlig densitet.
3. För att bevara det estetiska utseendet på förrätten, finns det inget behov av att skala från huden från sorterad och snurrande frukt. Huden kännetecknas också av sin ömhet, fokuserar många användbara föreningar, så du behöver inte bli av med den.
4. Glöm inte att skölja frukten med stor försiktighet. Klipp sedan av spetsarna i området med stjälken. För att göra detta, ta en eller flera centimeter av den mjuka delen. Behållarna i vilka produkterna kommer att förpackas bör steriliseras innan grundläggande manipulationer. Behållaren måste ha en sådan volym att den passar alla bitar enligt receptet.
5. För att ge grönsakskulturen mjukhet och en mild eftersmak rekommenderas det att koka den i tre minuter i förväg. Det här är tillräckligt, men du kan hålla produkten i fem minuter. Därefter överför omedelbart proverna till isvätska. Så de kommer att behålla elasticiteten och kommer att krascha när de konsumeras.

Valet

1. När du väljer dessa grönsaker för matlagning eller förbereder olika rätter, rekommenderas det starkt att köpa små prover med en diameter på ungefär 6 cm.
2. Men faktiskt är allt tvärtom. De har ett hårdare och mer fibröst kött. Dessutom finns det många frön, och de fördelaktiga egenskaperna är mycket mindre. Ge dessutom preferenser till exemplar som har en ljus färg.

recept

Med gurka

1. Att kombinera de presenterade grönsakerna är en bra idé som du definitivt bör använda. I slutändan kommer snacks ut mycket aptitretande, behåller sitt värde under lång tid. Allt du behöver, beräknat på en behållare på tre liter, är 1 kg vardera. grönsaker.
2. Förbered dig först. Det är viktigt att eliminera stjälkområdet och fånga köttet. När behållaren är steriliserad lägger du dina favoritkryddor på botten. Lämpliga vitlökständer, pepparkorn, kryddnejlikor osv. Tillsätt ofta bladens buskar, till exempel vinbär.
3. Följande är staplade grönsaker. Marinade är också lätt att göra. Kombinera ett par skedar med granulerat socker med samma mängd salt och häll en liter vatten. Koka, mata in några matskedar vinägerlösning och fyll behållaren med komponenter med kompositionen. Efter tio minuters sterilisering, försegla med en burk.

helt

1. Om du följer de detaljerade anvisningarna för beredning av en sådan grönsak får du en aptitretare med en syrlig salt smak. För att laga maträtten behöver du 1 liter. filtrerat vatten och 1 kg. grönsaker.
2. Tvätta råvarorna och placera i kokande vatten i cirka 5 minuter. Om du vill se till att frukterna senare spricker efter matlagning, skicka dem under kallt vatten i flera minuter.
3. Lägg olika kryddor på botten av en lämplig panna. Oftast kastar de några blad med mynta, 5 vitlökständer och 2 kvistar persilja, dill. För att förbereda en saltlake med 1 liter vatten, tillsätt 8 ärtor peppar, 2 ark lagerblad och 50 gr. salt.
4. Koka kryddorna i cirka 5 minuter, häll i 80 ml. ättika. Kasta grönsakerna. Stäng av kokplattan och täck arbetsstycket. Låt maten ligga vid rumstemperatur i 3 dagar. Efter det kan du smaka på grönsakerna.

Med tomater

1. Genom att förbereda produkter med denna teknik får du grönsaker på medelsäsong. Dessutom kännas en behaglig lätt sötma. För att göra allt rätt behöver du en glasburk med en volym på 3 l., 1 kg. mogna tomater och samma antal squash.
2. Skölj squashen och låt täta i några minuter. Lägg grönsakerna i en glasbehållare. Lägg tvättade tomater till detta. Fortsätt sedan med att förbereda marinaden. Koka vattnet i receptet med några ärtor, salt, vinäger och socker. Alla komponenter tar 60 gr. Lägg till lagrar.
3. Det är värt att notera att denna förform görs utan sterilisering. Häll den färdiga saltlösningen i burken. Rulla upp locket och linda det med en varm trasa. Vänta tills arbetsstycket svalnar naturligt. Efter det kan du flytta banken till källaren.

I bitar

1. Om du av någon anledning har grönsaker som är för styva eller övermassa kan du förbereda dem i skivor. I detta fall kommer detta att vara det mest korrekta beslutet. Ta en morot och 4 stora frukter i fråga för att förbereda läckra grönsaker.
2. Hacka squashen i skivor med godtycklig form. Hacka sedan moroten i cirklar. Lägg 5 vitlöksklyftor, 8 kryddnejlikknoppar, dill och pepparrotblad i en lämplig burk. Därefter staplas grönsaker.
3. Koka vanligt vatten och häll i en burk. Täck och låt kvar ett kvarter. Tappa ur vattnet i en kastrull och häll 80 g. salt, 40 gr. socker. Koka saltlaken. Häll i 50 ml. ättika. Häll burkar med varm pickle och rulla upp. Låt svalna naturligt.

I varm sås

1. Om du gillar att laga allt skarpare, kommer den här tekniken för att laga grönsaker definitivt att passa din smak. För detta behöver du bara 0,3 kg. squash, 0,5 l burk. och röd paprika.
2. Fördelen med ett sådant arbetsstycke är att du kommer att känna en behaglig brännande känsla. Samtidigt känns äppelnoter. Detta uppnås på grund av att äppelcidervinäger kommer att användas i receptet.
3. Tvätta frukterna och förbered dem vid behov enligt klassisk teknik. Förutom ovanstående komponenter behöver du 6 gram. varm paprika, 60 ml. äppelcidervinäger, 10 gr. salt och 3 vitlöksklyftor.
4. Sterilisera glasbehållarna och lägg kryddorna på botten. Tillsätt pepparrotblad, vinbär, hackad chilipeppar och ett par dillparaplyer. Häll i salt. Skär grönsakerna och lägg i en burk. Häll i kokande vatten och vinäger.
5. Skicka innehållsbehållaren för sterilisering. Stäng locket. Alternativt kan arbetsstycket steriliseras i en ugn vid 120 grader under en tredjedel av en timme. Ta bort behållaren och vänta på kylning. Grönsakerna är redo.

Utöver smakligheten är denna produkt försedd med näring och ett antal viktiga ämnen. Om du lägger till de presenterade aspekterna också lågt kaloriinnehåll blir det uppenbart att squashen är en välkommen gäst på bordet för människor som vill säga adjö till övervikt.

Video: inlagd squash - ett mycket enkelt recept