Inlagda vattenmeloner i burkar för vintern: recept

Att laga inlagda vattenmeloner tar inte mycket tid, men det garanterar läckra förnödenheter för vintern, när du verkligen vill ha något ovanligt. Receptens subtilitet lagras i familjen, de delas med vänner, som generöst fyller spargrisen med de valda spinsmetoderna.

Inlagda vattenmeloner i burkar för vintern

Fördelarna med vattenmeloner

En intressant frukt har blivit föremål för hård debatt bland botaniker. Enligt klassiska funktioner hänvisar det till bär, och från hushållets synvinkel - till frukter. För att inte bli förvirrad i definitionerna tillskrevs vattenmelon, melon och pumpa kalebasser och identifierade vanliga egenskaper och odlingsmetoder för dem, särskilt eftersom de är mycket likartade inom jordbruket. Egenskaperna är också lika i egenskaper, alla tre typer:

  • ha en urindrivande effekt;
  • en stor andel vatten i fostrets sammansättning;
  • smakfull massa;
  • rik uppsättning vitaminer och mineraler.

Vattenmelonmassa är den mest mättade med juice, har ett antal medicinska egenskaper. Avlägsnar snabbt sand och små stenar, överskott av salter, kolesterol från kroppen, är en del av viktminskningsprogram, har en profylaktisk effekt med brist på kalium, kalcium, C-vitaminer.

Det rekommenderas för:

  • matsmältningsproblem, särskilt för dem som lider av förstoppning;
  • kroniskt eller frekvent ödem;
  • kroppsslaggning;
  • sömnlöshet;
  • ökad irritabilitet;
  • känslomässiga utbrott.

Det är viktigt att: färsk konsumtion har ett antal kontraindikationer, där positiva egenskaper blir till nackdelar. Exempelvis kan en kraftfull diuretisk effekt, tillsammans med sanden, flytta stora stenar ur sitt läge och framkalla attacker av njurkolik. Snabb vattenförlust leder till tryckökningar. Men med ett rimligt tillvägagångssätt, inte mer än 2,5 g per dag i flera doser, överstiger fördelen betydligt den möjliga skadan.

Vattenmelonsäsongen är tyvärr kort. Om det inte finns någon önskan att få nitrater och ett stort antal tillväxtstimulatorer istället för vitaminer, bör du inte köpa vattenmeloner före slutet av juli. Arten av den definierade perioden med mogen frukt från 20 juli till mitten av oktober. Fram till denna tid kan sena sorter överleva utan förlust av smak och användbara egenskaper.

Jag skulle vilja förlänga smakfesten, särskilt när det finns omogna exemplar. Att kasta bort dem är inte värt det, de är perfekta för att göra många godsaker. En speciell sektion är inlagda vattenmeloner. Det finns många recept, de kännetecknas av komplexiteten i beredningen, användningen av kryddor, förhållandet mellan enskilda komponenter. Men alla tillåter dig att skapa ett helt galleri med smak och fylla på en hälsosam produkt för vintern.

Inlagda vattenmelonrecept

För matlagning behöver du vattenmelon och burkar, helst 3 liter. Och börja sedan nyanserna som varje tillagningsmetod har.

klassisk
Frukten av någon mognad skärs i bitar, skär inte jordskorpan tätt placerad i burkar, häll kokande vatten, efter 3 minuter hälls vätskan i en separat panna. Tillsätt 2 teskedar salt, 4 msk. socker per 3 liter vatten. Marinaden kokas, 60 ml tillsättes. bordsäger, häll i burkar så att vätskan helt täcker bitarna och rullar upp.

Det klassiska receptet för inlagda vattenmeloner

Bankerna måste förpackas i en varm filt och få stå en dag. Efter det kan du överföra dem till en permanent lagringsplats.

Kryddig pickle
Kompositionen för de två vattenfyllningarna inkluderar

  • salt och socker 30 g vardera;
  • bordsägeräger 80 ml;
  • honung 100 gr;
  • vinbär och körsbärsblad 10 st.

Skalade bitar placeras i en burk, hälls med kokande vatten, lämnas att stå i 10 minuter.Därefter hälls allt i en kastrull, ingredienserna tillsätts med undantag av vinäger, marinaden bringas att koka, kokas i 5 minuter på låg värme, vinäkten hälls och stängs av omedelbart. Distribueras till banker, korkade. Behållaren måste täckas med en varm handduk eller filt och lämnas en dag. Fin söt smak utspädes något med en salt anteckning, vilket ger den färdiga produkten en original nyans.

Savory Recept
För det behöver du 1 liter vatten:

  • en kvist persilja;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • socker 1 matsked;
  • salt 1 tesked;
  • 1 tablett aspirin.

Principen för förberedelse är klassisk. Det speciella är att ingredienserna läggs omedelbart i en burk, kokande vatten hälls och rullas.

Smak av kryddnejlika
Om familjen inte gillar vitlök, men vill ha något ovanligt med en syrlig smak, är det värt att ta följande recept:

  • 2 msk. matskedar salt;
  • 4 msk. L. Sahara;
  • 1 st stjärnanis;
  • 2 knoppar torkade kryddnejlikor;
  • oregano på spetsen av en kniv;
  • svartpeppar 3 st;
  • vinäger 9% 50 ml.

Vattenmelon skalad från frön och skal skärs i stora bitar, placeras i en burk. Första gången hälls med kokande vatten, den andra marinaden, som kokade i 5 minuter.

Observera: kryddor tillsätts innan den kokande saltlösningen stängs av. För beredning är något omogna frukter med rosa kött bättre.

Vattenmelon med citronsyra
Vattenmelon med citronsyra
Enligt receptet behöver du:

  • socker - 2 msk;
  • salt - 1 msk;
  • citronsyra - 1 tesked utan kulle;
  • ärtor ärter 2 st.

Först placeras peppar i burken, därefter staplas skivor vattenmelon tätt. Det hälls med kokande vatten, täcks med lock på toppen och sätts i 20 minuter. Vätskan tappas för ytterligare kokning med tillsats av salt och socker. Innan du häller hälls en tesked citronsyra i varje burk. Efter att ha hällt marinaden, rullas den upp och rengörs under en dag på ett mörkt ställe, isoleras ovanifrån. Andelar ges per 1 liter. vätska.

Senapstomattillskott
Den kryddiga smaken och den ovanliga aromen kommer säkert att överraska gäster och hushåll. Vid första anblicken är ingredienserna oförenliga, men i praktiken erhålls en mycket trevlig smak. Om du tar 3 kg vattenmelon och tomater får du 3 triliters burkar, så det totala antalet kryddor delas jämnt.

  • lagerblad - 9 st;
  • peppar och vitlöksklyftor - 30 st vardera;
  • senapspulver - 3 tsk;
  • 3 msk vinäger och socker;
  • salt och dillfrön - 1 msk. sked med en bild.

I botten av varje burk placeras lagerblad och peppar, sedan läggs tomater och skivor vattenmelon i lager. Häll kokande vatten först, sedan marinad baserad på vätska dränerad från burkar, tillsätt i sista stund vitlök och vinäger.

Det är viktigt att: vitlöksklyftor måste krossas genom vitlökspress, salt tas med 1 liter vatten.

Gourmet Crusts
Fördelarna med att skörda vattenmeloner är att ingenting annat än frön kastas bort. Omogna frukter går till pickeln, väl mogna frukter går till sylt och honung. Skorpor skärs av med några snurrmetoder. En efterrätt eller ett smakfullt mellanmål tillagas av dem. Det är lämpligt för kött, fisk, potatisgryta, går bra med ost. Frankrike anses vara födelseplatsen för receptet, men det har perfekt rotat på våra öppna ytor.

Du behöver:

  • brun;
  • vatten;
  • salt 3 msk;
  • socker 400 gr;
  • ingefära;
  • kryddnejlika;
  • kanel;
  • Jamaicansk peppar
  • äppelcidervinäger 600 ml.

Kryddor tillsätts efter smak. Massan avlägsnas helt, skorporna skärs i bitar och kokas i 5 minuter. Därefter skärs den gröna delen av, resten läggs till behållaren. Det hälls med saltvatten på natten. På morgonen tappar vätskan, tvättas skorporna med kallt vatten 2-3 gånger. Sedan kokar de i vatten i 2 minuter, lägg dem i ett durkslag, tillsätt de återstående komponenterna till vätskan, kryddorna tappas i en linnepåse och kastas ut efter kokning. Skorpor läggs ut i kokande saltlösning och kokas tills de är transparenta.Sedan läggs de ut i steriliserade burkar, fyllda med marinad och rullas upp.

Val av regler

Hur man väljer en vattenmelon
För att snurret ska visa sig vara välsmakande och lagras under lång tid, är det nödvändigt att välja utgångsmaterial noggrant. Mogna frukter föredras utan yttre skador, sprickor och skär. Skalens färg ska vara matt med ett uttalat mönster. Svansen torkas upp, en gul fläck syns tydligt på sidan.

Du bör veta: meloner och kalebasser absorberar snabbt avgaser och utsläpp från företag, så det är bättre att köpa dem bort från motorvägar och industrianläggningar. Skördetiden faller i slutet av juli till de sista dagarna av september. För närvarande sjunger meloner och kalebasser utan extern ingripande och extra utfodring, icke-bevattnade frukter är särskilt välsmakande.

Korrekt vald vattenmelon kommer att vara välsmakande i både färsk och inlagd form.

Video: otroligt läckra inlagda vattenmeloner för vintern

Vi rekommenderar att du läser


Lämna en kommentar

att skicka

avatar
wpDiscuz

Inga kommentarer än! Vi arbetar för att fixa det!

Inga kommentarer än! Vi arbetar för att fixa det!

ohyra

skönhet

reparationer