Mangostan - användbara egenskaper och kontraindikationer

Mangostan eller mangostan, som de också kallas, växer i tropikerna och asiatiska länderna (Filippinerna, Thailand, öarna i Östasien), där de är allmänt kända och ganska bekanta för lokalbefolkningen. Där är det en vanlig frukt som människor äter och anser vara läckra och inte likgiltiga för hälsan. För närvarande är mangostan inte särskilt känd i länderna i före detta Sovjetunionen. De har emellertid utmärkt, ganska ovanlig smak och är också mycket användbara.

Födelseplatsen för mangostan betraktas som den malaysiska skärgården. Oftast odlas de på de thailändska öarna, i tropiska och östasiatiska länder.

Kungliga frukter växer på vintergröna och höga, upp till 25 m träd, med pyramidala kronor täckta med skaligbrun eller svart bark. Växten har köttiga, mörkgröna blad med en gulgrön botten, de är släta och täta vid beröring. Mangostan älskar värme och sol, de dör vid temperaturer under 5 grader med ett plustecken. Frukt kräver måttligt fuktiga klimatförhållanden och tolererar inte salt grundvatten. Med tanke på deras finartade är det höga priset för dessa lunefulla och därför sällsynta frukter ganska motiverat.

Hur man väljer och konsumerar mangostan

Denna frukt är mycket aromatisk med en makalöst trevlig, sur, uppfriskande smak. Hans hud är mörk vinröd, nästan svart och köttet är vitt. I storlek och form liknar det mandariner som vi redan känner till. Men dess skal, i jämförelse med den älskade citrus, är ganska tjock och kan vara upp till 1 cm. Därför är den också lämplig att äta.

Värdet på denna exotiska delikatess i dess sällsynthet och höga innehåll av användbara ämnen, nämligen: fosfor, kalium, kalcium, magnesium, järn, många vitaminer. Dessutom innehåller huden på mangostan xantoner - sällsynta antioxidanter som har en enorm helande effekt på människokroppen. Det mest effektiva sättet att konsumera denna frukt till förmån för kroppen är i form av vild eller färsk, beredd tillsammans med huden. Eftersom det är i skalet som innehåller de flesta värdefulla mineraler och vitaminer.

För export skördas frukterna något grönaktig, omogna. När du köper bör du vara uppmärksam på fruktens färg, den ska vara ljus, huden ska inte skadas eller för hård att beröra. Med ett litet tryck bör det springa lite. Sprucken och hård mangostan är övermogen och har inte så behagliga smakegenskaper som bättre. Själva frukten bör vara måttligt mjuk och helst större. Eftersom i stora frukter finns det mer massa än i små. Du kan vara säker på fruktens färskhet om dess topp är krönad med ett stort antal blad.

För användning från mangostan måste du ta bort stammen. Därefter ska frukten delas i mitten med en kniv och skalas. Varje frukt innehåller cirka åtta kryddnejlikor med välsmakande, doftande och saftig massa med ben.

Oftast används mangostan färskt, den är ganska söt, saftig och smakar gott. Men i de länder där den växer är frukterna till och med konserverade. Dessutom, med tillägg av mangostan, kan du laga exotiska rätter.

Intressanta fakta! Drottning Victoria älskade mangostan mycket. Vad han förtjänade namnet "kung bland frukterna."

Hur lagrar man mangostan?

För att lagra frukt behöver du ett torrt inomhusrum, men inte på något sätt kallt. Den maximala hållbarheten är upp till 25 dagar. Efter denna period börjar mangostanfrukten, som regel, torka ut och förlorar sin smak, blir torr och hård.

Tyvärr kan nyplockade mangostan bara avnjutas i tropiska och asiatiska länder, så grönaktiga frukter exporteras. Detta beror på det faktum att det är svårt att lagra när temperaturförhållandena ändras. Om den är fryst i frysen kommer den att förlora sin struktur, smak och kommer inte att ha den nytta som ursprungligen var. I kylskåpet kan denna frukt behålla sin smak och fördelar i upp till 7 dagar, inte mer.

Naturligtvis konsumeras mangostan bäst i länder där det växer, nyplockas och mognar helt. Först då, enligt lokala invånare, kan du få maximal nytta av det och utvärdera dess smak.

fördel

1. Mangostan studeras grundligt av forskare vid Bangkok University. Och den hittade en stor mängd vitamin PP (nikotinsyra), vilket är oerhört viktigt för människors hälsa. Brist på detta vitamin kan vara farligt ett tillstånd som forskare har kallat 3D: dermatit, diarré, demens (demens). Med innehåll av vitamin PP är mangostan underlägsen endast för mango.
2. Användningen av denna exotiska behandling för mat stärker immunförsvaret, vilket förbättrar kroppens förmåga att bekämpa infektionssjukdomar och påskyndar läkningen av sår och sår. Mangostan hjälper också till att bekämpa parasiter och svampar, som ofta drabbar invånare i heta länder. Att stärka immuniteten spelar en ledande roll i förebyggandet av cancerpatologier.
3. Denna frukt har en positiv effekt på det endokrina systemet, vilket är viktigt för personer som är överviktiga, associerade med hormonella störningar. Ökar den totala vitaliteten och stärker blodkärlens väggar, normaliserar blodtrycket och sänker kolesterolet i kroppen.
4. Forskare som använder experiment på möss har bevisat effektiviteten hos denna frukt i kampen mot Helicobacter pylori-bakterien, vilket orsakar gastrit och magsår. Den negativa effekten av mangostan noteras också i förhållande till tuberkelbacillus och till och med cancerceller. Det visar sig att denna frukt i sig bara förstör dem.

Helande egenskaper

1. Mangostan är en viktig källa för vitaminer E och C, tiamin, kväve, riboflavin, magnesium, kalcium, zink, natrium och kalium för människor. Huden innehåller mycket pektin, och frönen innehåller fettsyror, C-vitamin, phytonutrients. Vitamin E och C hjälper till att befria kroppen från fria radikaler, vilket leder till för tidigt åldrande. Xantonerna i skalet har nyligen blivit en viktig medicinsk upptäckt. Och enligt nyligen genomförda studier är deras egenskaper helt enkelt fantastiska! De normaliserar mikrobiologiska processer på cellnivå, bidrar till aktivering av hjärnprocesser, stärker immunitet. Dessutom är mangostan idag den enda frukten i massan och huden som innehåller sådana användbara xantoner i stora mängder.
2. Dessutom innehåller mangostan kostfiber, vilket är viktigt för rätt matsmältning. Och allt detta med ett extremt lågt kaloriinnehåll på 70 kilokalorier per 100 g produkt.
3. Mjukostens helande potential bestämdes för flera århundraden sedan, och idag är det motiverat av modern vetenskap. Kstantons har en unik förmåga att hämma tillväxten av maligna neoplasmer. De förhindrar utveckling av svamp och förstör mikroorganismer som är skadliga för kroppen. Amerikanska forskare har upptäckt förmågan hos xantinföreningar att förstöra maligna celler.
4. Till och med de gamla shamanerna från asiatiska länder i århundraden använde mangostan för medicinska ändamål, och idag har det vetenskapliga skäl.De behandlades med sjukdomar i muskuloskeletalsystemet, mag-tarmkanalsjukdomar och reproduktionspatologier hos kvinnor.
5. Thailändska skönheter använder framgångsrikt mangostan i kosmetologi, det har en antiinflammatorisk effekt och har en uttalad effekt i hudproblem orsakade av patogena mikroorganismer.

Barken i fruktträdet av mangostan används också för medicinska ändamål. Det i krossat och torkat tillstånd används för tarminfektioner. Med hjälp av det är krämer och salvor beredda att behandla hudsjukdomar. Buljongen hjälper till att bekämpa cystit, uretrit, diarré, gonoré och har hemostatiska egenskaper för extern användning. Infusion av bark och blad behandlar feber, stomatit, diarré, dysenteri.

Frukt har förmågan att förstöra fettceller. De kan användas för att förebygga farliga sjukdomar:

• osteoporos;
• ateroskleros;
• hypertoni;
• glaukom;
• katarakter;
• artrit;
• Lyme sjukdom
• urolitiasis;
• cancer.

Mangostan hjälper till att bekämpa depression, neuralgi och andra nervsjukdomar.

Kontra

Hur som helst, innan du behandlar dig själv med en mangostan, bör du rådfråga en läkare för att undvika oönskade konsekvenser och få mest fördelar för kroppen.

Asiatisk sallad

Ta din favoritskaldjur: musslor, räkor, bläckfisk. Tillsätt lime, koriander, varm och svartpeppar, körsbärstomater och mangostan själv. Förbered skaldjur på vanligt sätt. Stek körsbärstomater i en liten mängd vegetabilisk olja. Blanda ingredienserna i en skål och strö över limejuice.

Video: användbara egenskaper hos mangostan