Artikelinnehåll
Hallonbuskarna ströda med ljusa bär växer på varje säsongsbetonad dacha. De är uppskattade för sin unika komposition och utmärkta smak, bekant från barndomen. Användningen av hallon är obestridlig, det odlas för att äta på, fylla upp värdefulla frukter för vintern, göra en läkande buljong för ett barn, behandla dem med en sked med sylt för att muntra upp och förhindra influensa.
Synonym för söta liv
"Raspberry jingle", en rolig låtskrivare, en robin och många andra namn och fraser indikerar populariteten och folkkärleken för detta doftande bär. Den första planteringen av hallon hallon organiserades i ordning av Yuri Dolgoruky i det avlägsna XII-talet. Sedan dess har växtens egenskaper studerats väl, det har tillämpats för alla dess delar. Matlagning, medicin, kosmetologi - dessa är de vanligaste användningsområdena för bär, löv, unga skott av en buske. Skörden av hallon delas ärligt mellan människor och djur, och trädgården ägs nästan helt av barn. De klättrar tappert in i tjocka taggiga grenar för sin favoritbit.
Beskrivning och egenskaper
Hallon tillhör buskar, opretentiös, växer på nästan vilken jord som helst, med föremål för tillräcklig fukt. En funktion anses vara dess förmåga att snabbt erövra ett nytt utrymme på grund av krypande jordstubbar. Därför planteras den huvudsakligen runt omkretsen av ett land eller en personlig tomt, och staket territoriet för tillväxt med grävda plåtjärn eller skiffer. Unga skott bär frukt, under det andra året skärs de gamla vygonki ut och nya kommer från basalknopparna. Skillnaden mellan säsongsbetonade och remontant arter.
Uppfödare har avlat många sorter, gyllene bär eller en så framgångsrik hybrid som igelkott som erhållits från kors med björnbär har redan blivit bekant.
Det är viktigt att: oberoende av färgen och storleken på bären, är deras sammansättning nästan identisk. Varje bär innehåller:
- vitaminer;
- mikro- och makroelement;
- pektin;
- eteriska oljor;
- fiber;
- tanniner;
- organiska syror;
- vatten.
Kaloriinnehållet är litet, bara 50 g per 100 kcal. Bär, juice, kompott, avkok och infusioner rekommenderas för låg immunitet, ofta förkylning, under influensaepidemin. Det här verktyget stöder perfekt hälsan hos spädbarn och gravida kvinnor, det är att föredra att använda folkrättsmedel för att undvika ett antal biverkningar från apotekläkemedel.
Hallonens egenskaper som ett naturligt antibiotikum, dess antiinflammatoriska och antipyretiska effekt, som manifesteras på grund av den stora mängden C-vitamin och salicylsyra i alla delar av växten, är välkända.
Hallon kan också:
- öka aptiten;
- lindra svullnad;
- rengöra tarmarna och förhindra stillastående processer;
- ta bort gifter och salter av tungmetaller;
- förebygga vitaminbrist;
- öka tonen i kroppen;
- lindra stress;
- stabilisera den emotionella bakgrunden;
- minska svårighetsgraden av menopausalt syndrom;
- sänka temperaturen;
- för att underlätta feberns tillstånd.
Fördelar för barn
Barn som lär sig om det finns sådana godsaker är svåra att stoppa från att regelbundet besöka hallon. De försöker under alla förevändningar vara i närheten för att fånga upp en handfull bär. Den första bekanta börjar med några droppar juice, utspädd med vatten i förhållandet 1: 1. För barn under 1 år rekommenderas det inte att ge produkten på grund av det höga syrainnehållet.
Hallon har en genomsnittlig allergiframkallande reaktion, reaktionen på den är mycket mildare än jordgubbar, men du behöver inte ge mycket bär på en gång, det är bättre att gå längs med en gradvis ökning av kvantiteten. För ett barn som är 1 - 1,5 år är 50-70 gram tillräckligt. bär per dag. När du blir äldre ökar serveringen.
Hallon hjälper till att etablera matsmältningen, förser barnets kropp med nödvändiga vitaminer och mineraler, förbättrar immunitet, skyddar mot förkylningar, svamp- och virusinfektioner. Den diaphoretiska och smärtstillande effekten av färska bär och avkokning baserade på dem är mycket värdefull för barns förkylningar. En hallonbaserad produkt kan sänka temperaturen, lindra känslan av kvävning och huvudvärk med förkylning, ha en lugnande och lätt sömnpiller.
Magnesium och kalium stödjer det kardiovaskulära systemet under barnets tillväxtperiod, stärker väggarna i blodkärlen, minskar känslomässiga skador. Den antitoxiska effekten kvarstår även i sylt, och färska bär tar snabbt bort gifter, stimulerar tarmens rörlighet. Det viktigaste är att inte överdriva det med mängden, annars kan du få en fullvärdig långvarig diarré och allergier.
Du bör veta: hallon ingår i barnens diet för övervikt och metabola störningar för att påskynda ämnesomsättningen och nedbrytningen av fetter.
Hallon delikatess är kontraindicerat vid individuell intolerans, under perioden med förvärring av gastrit, sår, inflammatoriska processer i tarmen. Njursvikt och för tjockt blod orsakar också avslag på produkten.
Urvalskriterier
Det är bäst att ge barnet nyplockade bär från busken. Om detta inte är möjligt och läckerheten köps på marknaden måste du vara uppmärksam på bärens integritet, bristen på juice på botten av behållaren. Aromen bör vara färsk, något söt. I händelse av en sur lukt måste bären läggas i vin eller sprit, barn kan inte längre äta dem.
lagring
Fem minuters sylt förlorar inte heller sina medicinska egenskaper. För beredningen tas lika delar av bär och granulerat socker, blandas och lämnas varm i flera timmar. När juicen har stått ut kokas blandningen på låg värme under konstant omrörning. Från ögonblicket av kokningen upptäcker de det i 5 minuter, stänger sedan av det och rullar det till steriliserade burkar.
Jelly, kokt frukt, gelé, desserter baserade på välsmakande och hälsosamma hallon är fortfarande favoritbitar för barn. Från första livet av året ser barnet, efter att ha lärt sig smaken av hallon, ser fram emot nästa sommar för att prova de läckra bär igen.
Video: Är hallonte användbart
att skicka