Räka under graviditeten - fördelar och skador

En kvinna som har ett barn under sitt hjärta kan inte längre äta allt hon vill. Från det ögonblick den framtida mamman får reda på sin situation, bör kvinnan övervaka kosten, välja bara färska och acceptabla produkter. Men mat är som en medicin. Vissa produkter kan klara olika problem i kroppen, medan andra är förbjudna och mycket farliga under graviditeten. Idag talar vi om räkor - vilken typ av produkt det är och hur det kommer till vårt bord, om det är möjligt att äta den under graviditetsperioden och hur man lagar räkor så att de inte bara är välsmakande utan också säkra.

Kan jag äta räkor under graviditeten?

Räkor är en del av skaldjurens ordning, är mycket vanliga i alla sötvattenbehållare. Storleken på räkor kan vara annorlunda, från 2 till 30 cm. I dag fångas räkor i naturen, och de utrustar också speciella gårdar där skaldjur föds upp i industriell skala. Räka finns i många länder, särskilt längs kusten.

Räkor har en unik fördelaktig sammansättning. Först och främst är det ett lättsmältbart protein som snabbt mättar kroppen. Bara en portion räkor som väger 100 gram är redan hälften av det dagliga humana proteinbehovet. Samtidigt innehåller räkor inte fett och kolhydrater, men det finns många vitaminer och mineraler. Liksom många skaldjur innehåller räkor mycket vitamin D, vilket är avgörande för normal absorption av fosfor och kalcium. Det finns mycket jod i räkor, 100 gånger mer än i nötkött. Endast en portion räkor per dag kan fylla den dagliga tillgången på jod hos en vuxen. Räka innehåller kalium, fosfor, kalcium, natrium, magnesium, järn, zink, koppar och många olika vitaminer. Samtidigt anses produkten vara ganska kalorifattig, detta är ett riktigt lager för en gravid kvinnas diet. Det är därför läkarna säger med förtroende att under perioden med att bära ett barn är att äta räkor inte bara möjligt utan också nödvändigt. Men på ett villkor.

Skaldjur tenderar att återspegla den ekologiska miljön i dess livsmiljö. Det vill säga om räkor växte i havet med förorenat vatten kan kvicksilver och andra tungmetaller hittas i kött. Detta är farligt för en gravid kvinna, särskilt i de tidiga stadierna, när alla babyens organ och system bara är lagda. Dessutom kan även "gårds" räkor, som ofta är fyllda med antibiotika och andra läkemedel, vara skadliga. Försök att bara köpa den produkt som du är säker på att du har kvalitet. Du kan äta räkor under graviditeten, men bara i små mängder och endast med ett GOST-produktintyg om överensstämmelse.

Fördelarna med räkor under graviditeten

Som nämnts är räkor en mycket värdefull, och viktigast av allt, otroligt välsmakande produkt som är mycket användbar för kvinnor, särskilt under graviditeten.

1. Räka är en idealisk mat eftersom den ger en känsla av mättnad, men inte tillför kalorier, det här är den bästa lösningen under graviditeten.
2. Räkor serveras ofta i saltad form, vilket är mycket tilltalande för den sofistikerade smaken av en gravid kvinna, och ersätter sådana skadliga ämnen som kex, chips etc.
3. En stor mängd fosfor och kalcium kompenserar för bristen på dessa spårelement i kroppen, vilket gör att en kvinna kan hålla tänderna friska till slutet av graviditeten. Av samma anledning är räkor mycket användbara under amning.
4. Räka har folsyra, vilket är så nödvändigt under graviditeten, särskilt i de tidiga stadierna.Detta vitamin minskar risken för fetala nervrörspatologier.
5. De ämnen som ingår i räkor är involverade i hematopoiesprocessen, det är mycket viktigt för graviditeten, när kroppen ökar mängden cirkulerat blod för två organismer på kort tid.
6. Räkor, som många skaldjur, innehåller omega-3 och omega-6-fettsyror, som stärker kvinnans immunitet och skyddar henne från förkylningar. Dessutom minskar dessa syror risken för olika patologier i fostret.
7. Jod i produkten är avgörande för att det kvinnliga och ett barns endokrina system ska fungera normalt.
8. Räka innehåller antioxidanter som ökar elasticiteten i blodkärlen, minskar risken för blodproppar.
9. Räka är en absolut allergivänlig produkt som inte bara orsakar en reaktion utan också undertrycker olika allergiska manifestationer.
10. Den rika mineralsammansättningen av räkor låter dig bevara skönheten hos naglar och hår under graviditet och amning, när de flesta vitaminerna spenderas på näring och utveckling av barnet i livmodern.

Räka innehåller en stor mängd selen, som med regelbunden konsumtion minskar risken för att utveckla maligna tumörer och förhindrar onkologi. Räka är särskilt effektiv i förebyggandet av kolorektal cancer.

Hur väljer jag och lagar räkor säkert?

När du är i en intressant position kan du inte lita på den första restaurangen du väljer och det finns tvivelaktiga räkrätter som inte är den första färskheten. Om sugen efter produkten är oemotståndlig måste du välja räkor och laga dem själv.

Naturligtvis är det bäst att köpa färska räkor direkt från en fiskebåt eller från en gård. Men om du inte bor vid kusten, gör det svårare. Frysta kokta räkor säljs oftast i livsmedelsbutiker. Om det finns en möjlighet att köpa nyfrysta produkter - gör det. Inspektera noggrant slaktkropparna på havsdjur. De ska vara färska, ha lukten av havet. Om räkor inte är frysta, tryck lätt på skalet. Unga och färska räkor kommer att vara fuktiga och måttligt elastiska, gamla kräftdjur har ett hårt skal. På slaktkroppens yta bör inte vara heterogena fläckar och fläckar. Om det finns svarta fläckar på tassarna, indikerar detta produktens ålder; när den kokas kommer räkor att bli gröt. Ibland försöker skrupelfria säljare och tillverkare radera dessa svarta fläckar med olika kemiska föreningar. Från detta visas gula fläckar på skalet - den här produkten är inte heller värt att ta. Var inte rädd för att köpa räkor med ett grönt huvud - sådana individer åt helt enkelt plankton, det är inget fel med det. Men om räkornas huvud är brunt, betyder det att du har en kvinnlig individ och hon är gravid. Räkaägg finns i tassarna, de är också väldigt läckra.

När man äter räkor behöver man inte vara ivriga, själva räkköttet är redan välsmakande och behöver inte ytterligare kryddor och kryddor. Räkor måste tillagas i högst 7 minuter. Efter kokningen saltar du bara köttet och äter det med grönsaker och sås.

Vetenskapen har länge bevisat att en kvinna under graviditeten vill exakt vad hon saknar i kroppen, så sugen efter exotiska produkter är särskilt stark. Det är kanske därför det är en populär övertygelse att en gravid kvinna inte bör vägras. Och om hon ville ha räkor - se bara till att produkten är naturlig och färsk.

Video: fördelarna och skadorna på räkor