Crab pinnar i smet: recept

Crab pinnar behöver inte ytterligare introduktion. De älskas av många för snabb matlagning, variationer av olika rätter, smak och naturligtvis prissättning. Nyligen har alternativet att laga mat slaktbiprodukter i smet blivit extremt populärt. Många har inte ens hört talas om en sådan aptitretare, men det är det. Vi har samlat in läckra recept så att du behagar hela familjen och inte förblir hungrig.

Det finns många matlagningsvarianter. Det beror på de ursprungliga ingredienserna och den tid du är villig att spendera på att skapa läckra snacks.

I smet på öl

Detta recept anses vara en klassiker. Lämplig för användning med "skum" och som en oberoende maträtt. Pinnar går bra med olika såser, sidorätter, fisk- och kötträtter, färska eller kokta grönsaker.

1. Som en grundläggande komponent är det bättre att ta lättöl. Om det inte är det kommer mörka, ofiltrerade att göra. Observera att i det sistnämnda fallet kommer mörkret att mörkna något och bli bittert. Men om du plockar upp en god sås för det får du en välsmakande blandning.
2. Du kommer att behöva krabba pinnar. Om de är frusna, avfrostas och lämna biprodukten i köket. Se till att ta bort enskilda plastförpackningar. Du behöver också ett ägg, mjöl och stekolja, salt, pepparblandning, en halv citron.
3. Fortsätt att laga mat. Fäll ätpinnarna i en skål, kyla med peppar i kombination med salt. Häll citrussaft och blanda försiktigt för att inte skada. Medan slaktbiprodukten är inlagd, slå ägget i skum tills frodiga toppar. Gå in i ölet och vispa igen.
4. Börja hälla mjöl i den framtida smeten 1 msk. l. Knåda tills du lägger till totalt 4 msk. l. Fokusera på densitet. En bra smet är homogen, inte kraschar, tappar långsamt från en sked.
5. Därefter kan du börja brola. Värm en stekpanna med olja. När det väser, dopp en bit i smeten och lägg i diskarna. Det är viktigt att produkterna inte vidrör, annars fastnar de ihop.
6. När mellanmålet blir gyllene kan du lägga det på servetter för att tappa fett. Som ett komplement kan du göra vitlök-majonnäs sås med örter.

Med kycklinglever och ost

Det här receptet innehåller beredning av fyllda pinnar. Fyllningen är en kokt lever, men du kan ersätta den med köttfärs eller annan bas. Det viktigaste är att kompositionen inte är för flytande, annars läcker den. Många gillar att fylla pinnar med svamp. Idealiskt alternativ - champignon eller ostronsvamp.

1. Så låt oss börja med huvudkomponenten. Avfrostning av slaktbiprodukten, ta bort polyeten, lägg den i en behållare. Koka faktiskt levern i mängd och rulla sedan genom köttkvarnen med löken stekt i olja.
2. Var försiktig och börja packa upp pinnarna åt gången. Sätt levern i mitten, snurra den tillbaka med en rulle. Gör detta med varje instans och fortsätt sedan med att laga mat.
3. Ta en djup skål. Kombinera ägget med dina favoritkryddor. Vispa, tillsätt riven hårdost till din smak. Tillsätt sedan mjölet långsamt under omrörning tills du får perfekt konsistens.
4. Sänk ner rullarna i den kokta massan och lägg dem i den friska oljan för stekning. Alternativt kan du använda en ugn om du behöver ett kalorifattigt mellanmål. När produkten blir gyllene kan du steka nästa portion.

Med vitlök och ostfyllning

Ganska ett intressant matlagningsalternativ, som inte tar mycket tid. Efter stekning smälter pinnarna i munnen.Detta kan uppnås genom att placera ost som fyllning.

1. Ta hand om beredningen av pinnarna för ytterligare manipulationer. De måste avfrostas naturligt och sedan placeras i rektangulära plattor. Först efter det kan du göra fyllningen.
2. Så, riv hård ost på ett fint rivjärn. Skala och kross vitlöksklyftan, strö massan med en nypa salt. Rör i osten, ange majonnäs efter det faktum. Fyllningen ska inte vara överdrivet flytande.
3. Sätt nu i varje pinne och vrid tillbaka den. Gör en enhetlig smet av ägg, mjölk, siktat mjöl. Du kan ange dina favoritkryddor. Det är viktigt att utesluta alla klumpar, annars kommer mellanmålet att se fult ut.
4. När smeten är klar, dopp du staven i den. Slip sedan brödsmulor och lägg på rostat bröd. Koka tills du får ett gyllene mellanmål. Innan du smakar, låt mat ligga ner för att tappa fett.

I ost smet

Alla gillar det här receptet, så se till att ta det i bruk. Krabba pinnar doppas i ost smet och stekt. Om du vill förbättra variationen, rullar du ut slaktbiprodukten och fyll den med vitlökostfyllning. Först sedan sänkas ned i ost smeten.

1. Börja med att tina upp pinnarna och utför proceduren naturligt. Använd inte mikrovågsugn, annars förstör du slaktbiprodukten oåterkalleligt.
2. Medan huvudingrediensen tinar, gör en smet. Riv hård ost på ett fint rivjärn. Rulla vitlöksklyftor med en press, blanda med ost.
3. Pisk ägget, introducera ostmassan till det. Salt, börja hälla mjöl i små bitar. Utför knådning samtidigt, annars kommer klumpar att visas.
4. Som ett komplement lägger många till majonnäs eller gräddfil till smeten. Handla som du vill. När pinnarna fryser, dopp dem i massan och stek tills de är gyllenbruna.

Med gröna i ugnen

Alternativt kan krabba pinnar kokas i ugnen. Tack vare detta recept är förrätten inte särskilt fet. I detta fall kommer den minsta mängden olja att användas.

1. Avfrostning av den halvfärdiga produkten enligt den klassiska tekniken. Släpp det sedan från förpackningen. Skicka förberedda pinnar till en lämplig skål. Häll för att smaka på en liten mängd peppar och salt. Strö på nypressad citronsaft. Häll i 1 tsk. vegetabilisk olja. Oliv föredras.
2. Rör om ingredienserna noga och kyl i bokstavligen en tredjedel av en timme. Det rekommenderas att täcka ämnet med fastnat film. Börja sedan koka smeten. Värm upp 170 ml. mjölk, späd i den 170 gr. mjöl. Rör om noggrant så att det inte finns klumpar. Ange 2 misshandlade ägg.
3. Rör in kryddor efter smak och häll i bakpulver, salt efter smak, finhackade gröna. Få enhetlighet från komponenterna, vänta 10 minuter. Förbered pannan på vanligt sätt. Doppa pinnar i smeten, lägg i en värmebeständig form. Baka ett mellanmål i cirka en halvtimme vid 200 grader.

Det finns många intressanta alternativ för att göra pinnar, så alla kommer att hitta ett recept för sig själva. Vi har samlat de bästa idéerna i en samling så att du glatt överraskade gäster och hushåll. Experimentera med fyllningen efter din smak.

Video: krabba fastnar i en smet med ost och vitlök