Kvitten kompott för vintern: matlagning recept

Du kommer inte att överraska någon med hemmagjorda ämnen på länge, men om de inte är tillverkade av standardkomponenter finns det fortfarande chanser. I dagens artikel kommer vi att prata om beredningen av kvittenbaserade drycker, nämligen att vi skördar kompott. Det finns inte många läckra varianter, så det bör inte finnas några svårigheter med valet och ytterligare manipulationer. Du kommer att glädja ditt hushåll och njuta av en utsökt drink under den kalla säsongen.

Fruktbeskrivning

1. Kvitten hänvisar till frukter som i sina yttre egenskaper liknar päron och äpplen. De är vanligtvis pigmenterade med en gul eller så nyans. De växer helst på träd, men kan också placeras på buskar. Höjden varierar mellan 1-5 meter.
2. Själva fruktens yta är rynkig, lövverket är målad i en grön ton, i struktur är den sammet. Frukterna är täckta med en hög, som kan tas bort genom tvätt och grundlig friktion. När frukterna mognar helt och inte delvis förlorar de pälsen på ytan.
3. När det gäller massan är den pigmenterad i gult. Mycket doftande, viskös, hård, sockerfri, komprimerad. Att smaka på frukterna är söta och sura. Mogna exemplar är inte lika fasta som de som fortfarande behöver ligga. Idag finns det många sorter av frukter, som var och en skiljer sig från det självliknande inom området för tillväxt.

värde

En person bestämmer sig för att göra goda drycker för att inte bara njuta av smakegenskaper utan också för att förbättra hälsan. Låt oss se vad som är så värdefullt i den här produkten.

1. Börja med exponering för immunsystemet. Under spridningen av säsongens förkylningar behöver kroppen askorbinsyra. De stoppar inflammation, undertrycker patogen mikroflora, dödar virus och infektion. Samma vitamin har antioxidantegenskaper, varför personens viktigaste system och inre organ befrias från giftiga föreningar, radionuklider, slagg. På denna jord bromsas vävnadens långsamhet.
2. Frukter ges anti-cancer förmågor. De innehåller många värdefulla ämnen som ansvarar för att förhindra utvecklingen av en malig tumör. Dessa föreningar representeras av epikatekiner och katekiner. De fungerar som en typ av tanniner, som är antioxidanter. Kroppen skyddar sig från patogena celler genom att förbättra produktionen av antikroppar.
3. Syrlig frukt tillskrivs egenskaper för att återställa andningsorganets normala tillstånd. På grund av förmågan att tunna slemet och förbättra dess avlägsnande kan du eliminera våt hosta, bronkit och andra problem i detta område. Kompott utan sötningsmedel gurglar med inflammation, smärta, kittling. Drycken, även efter värmebehandling, behåller sin fördel.
4. Det kommer att vara användbart för kvinnor som förväntar sig att ett barn ska veta att en drink i kombination med honung kommer att lindra de första negativa symtomen på förkylning. Naturligtvis, om den framtida modern inte har en individuell intolerans mot biodlarprodukten. Enormt stöd ges till gravida kvinnor. Järn är viktigt för dem, som är helt koncentrerad i frukterna. Det finns också folsyra, som ansvarar för bildandet av fostrets centrala nervsystem i livmodern.
5. Alla frukter koncentreras av massan av kostfiber, vilket förbättrar matsmältningssystemets funktion.Vi pratar om det faktum att med ett systematiskt intag av den presenterade drinken eller färsk frukt, en person upphör att drabbas av förstoppning, matsmältningsbesvär, tyngd, ökad bildning av gaser och andra känsliga problem.
6. Kompott framställd utan sötningsmedel betyder ett utmärkt verktyg som gör att du kan ta bort överskottsvätska från utrymmet mellan organ och andra vävnader. Om en person lider av konstant svullnad i lemmarna eller ansiktet, kommer han att uteslutande gå till plus drycker av detta slag.
7. Separat är det vettigt att prata om värde för allt rättvist kön. Kvitten och eventuella drycker baserade på den, inklusive hemgjord vinterskörd, koncentrerar de essentiella vitaminerna från ungdomar, mineralföreningar, organiska syror, kostfiber. Alla är ansvariga för att förlänga ungdomen och förbättra hudens skick.
8. Vid åkommor i matsmältningssystemet, som inkluderar magsår, kolit etc., visas intaget av sådana drycker på kvitten. Med dessa medel kan du normalisera tarmens mikroflora, stabilisera avföringen med diarré, döda infektionen.

recept

Bläddra bland de populära skördeväxter. Tänk systematiskt till dessa recept för att fylla i tid frukt.

klassisk

1. För att få tillräckligt med kvalitetskompott måste du följa alla regler, inklusive renlighet. Sortera ut 1 kg utan att misslyckas. mogen frukt. Var uppmärksam på om det finns skadade platser. Ta bort allt om det behövs.
2. Torka av frukten med en torr och ren trasa, du måste bli av med överflödigt fukt. Avlägsna sedan pistolen genom att tvätta råvarorna noggrant. Klipp av allt som inte behövs särskilt kärnan och den övre delen. Hacka frukten i små bitar.
3. Överför arbetsstycket till en skål mineralvatten. Sådana handlingar gör att frukterna inte kan mörkna. Häll 3 liter i en separat eldfast behållare. filtrerat vatten. Häll 300 gr. granulerat socker. Rör om ingredienserna och koka i ett kvarter.
4. Lägg sedan fruktskivor i en steril glasbehållare. Häll den kokta sirapen. Tillsätt en liten mängd saffran för att färga drinken. Täck behållaren. Längst ner i en metallpanna, lägg en rist av trä.
5. Häll så mycket vatten i pannan så att den når behållarens axlar. Placera innehållets burkar i pannan och slå på hög värme. Så snart du ser en koka, sätta en lat eld. 3 L burk sterilisera en tredjedel av en timme. Rulla upp locket. Efter fullständig kylning, ta till en sval plats för lagring.

1. För att undvika problem i processen, se till att använda rena diskar och kvalitetsråvaror. Enligt klassisk teknik, process 500 gr. kvitten. Detta har tidigare beskrivits i detalj. Du kommer inte att stöta på något nytt.
2. Hacka frukten i små bitar. Sprid över glasbehållare. Det är värt att notera att kvitten är bäst tappad. Problemet är att fruktens massa är ganska hård och inte särskilt saftig.
3. För att göra allt rätt, placera fruktskivorna i ett durkslag. Doppa en fjärdedel i kokande vatten. Flytta sedan arbetsstycket i kallt vatten. Parallellt, blanda 150 gr. socker, 1,7 l. filtrerat vatten och 3 gr. citronsyra. Kok sirapen.
4. Ordna fruktskivorna i en glasbehållare. Häll den beredda sirapen. Täck med lock. Låt arbetsstycket ligga i en halvtimme. Häll innehållet i burkarna i pannan. Lägg kanelstång i sirap. Koka upp det. Ta bort kanel och häll kompoten tillbaka i burkarna. Rulla upp och förvara på en sval plats.

Med äpplen

1. Process 500 gr. quinces på ett klassiskt sätt. Gör samma sak med äpplen. Ta bort allt onödigt. Hacka frukten i bitar. Skicka komponenterna till den surgjorda lösningen ett tag.Några minuter räcker.
2. Överför dem till en eldfast behållare. Häll 250 g. socker och häll 0,7 liter. renat vatten. Koka efter kokning i 40 minuter på en lat eld.
3. Distribuera den färdiga kompoten jämnt över en steril behållare. Rulla upp skydden och linda med en varm trasa. Förvara efter lång kylning i ett lämpligt rum.

Matlagningskompot från de aktuella frukterna är inte svårt. Fördelen med drinken är att kvitten har många användbara egenskaper. Samtidigt kvarstår de flesta värdefulla föreningar i drinkens sammansättning. Som ett resultat kommer du att ha tillgång till en förstärkt cocktail året runt.

Video: kvitten kompott för vintern - ett steg-för-steg recept