Hur man knipar rödlök: 5 recept

Det är ingen hemlighet att lök är en användbar produkt som används vid beredningen av olika rätter. Nackdelarna med grönsaken inkluderar bitterhet och pungency. För detta är lökar marinerade speciellt. Resultatet är ett mycket välsmakande mellanmål. Tänk sedan på fördelarna med en grönsak och dess mest populära matlagningsvarianter.

Fördelarna med rödlök

1. En enorm mängd antioxidanter koncentreras i denna grönsak. På grund av denna funktion används produkten för att förebygga och behandla hjärt-kärlsjukdomar och olika onkologiska patologier. Fördelen med kompositionen är att den förhindrar för tidigt åldrande.
2. Lök är mättade med antocyaniner. Tack vare detta får grönsaken en ovanlig färg. Även aktiva substanser klarar effektivt inflammatoriska processer av olika slag. Mot denna bakgrund stärks immunsystemet. Lök avser produkter som förebygger diabetes, neuros, cancer.
3. Det är anmärkningsvärt att det finns en flavonoid quercetin i grönsaken i tillräckliga mängder. En sådan substans har en uttalad diuretisk effekt. Dessutom har komponenten en kraftfull anti-allergisk och antiinflammatorisk effekt. Grönsaker eliminerar svullnad och hämmar aktiviteten hos fria radikaler.
4. Lök innehåller krom. Detta spårelement ansvarar för normaliseringen av blodsockernivåerna. Tack vare detta förekommer förebyggande av utveckling av diabetes. Lök innehåller också svavel. Det fastställer produktionen av cystein och stimulerar syntesen av kollagenfibrer. Blodets sammansättning förbättras.

Röda lök pickling recept

Tänk sedan på de mest populära recepten för att förbereda en läcker aptitretare i form av inlagda lökar. Det kan serveras med olika rätter och grill.

Klassiker av genren

1. Receptet innefattar en snabb betning av en grönsak, till exempel till en grill eller andra rätter. Dessutom kommer denna aptitretare perfekt att komplettera nästan alla sallader. Inlagda lök passar också in i shawarma. Fördelen med receptet är att efter konsumtion av produkten från munnen finns det ingen obehaglig lukt.
2. Därför kan den färdiga grönsaken konsumeras när som helst, utan rädsla för pinsamma situationer. För att göra detta, finhacka 0,5 kg. lök. Kom ihåg det med händerna lite, häll 50 g. granulerat socker och en nypa salt. Häll arbetsstycket 2 msk. l. äppelcidervinäger. Servera till bordet efter ett kvarter. Under denna tid tillförs mellanmålet fullt.

Med kryddor

1. Detta recept för betning av grönsaker migrerade till oss direkt från Georgien. Om du vill få en mer delikat smak från förrätten rekommenderas att du behandlar löken med kokande vatten. För att göra slutprodukten extraordinär bör du lägga till malda kryddnejlikor, kanel, larv, kryddor.
2. Dessutom rekommenderas att insistera på förrätten så länge som möjligt så att den är mättad med kryddor så mycket som möjligt. För att göra detta, kombinera 100 ml. kallt vatten, samma mängd 9% vinäger, 25 gr. granulerat socker och 5 gr. salt. Strö sedan på en nypa kryddor. Nästa hacka 0,3 kg. lök i halva ringar. Tillsätt kokande vatten. Låt stå i marinaden i 2-3 timmar.

I äppelcidervinäger

1. Det är inte alla som föredrar att äta lök i sin ursprungliga form på grund av skärpa och bitterhet. Därför marineras en sådan grönsak ofta med olika recept. Tack vare denna metod för att förbereda snacks kan det läggas till alla rätter och sallader. Detta kommer att kräva de vanligaste ingredienserna.
2. Skala och finhacka 0,4 kg. lök. Blanda arbetsstycket med 2 msk. l.äppelcidervinäger, en nypa socker, samma mängd salt, 50 ml. vatten och svartpeppar. Ta den sista komponenten, med fokus på din smak. Blanda ingredienserna noggrant. Skicka arbetsstycket i kyla i flera timmar. Smaka på det.

Snabbt sätt

1. Tack vare detta recept visar det sig att tillaga ett mellanmål tillräckligt snabbt. Dessutom kommer det inte bara läckra utan också mycket hälsosamma. Bäst i detta fall rekommenderas det att använda äppelcidervinäger. En sådan produkt har inte bara ovanlig surhet, utan också förmågan att minska dåligt kolesterol.
2. Skiv 3 lökar i ringar så tunna som möjligt. Kom ihåg med händerna i några minuter. Rör om produkten 30 gr. granulerat socker, en nypa salt och 50 ml. äppelcidervinäger. Rör allt noggrant. Efter en kvarts timme är mellanmålet klart att äta.

Med greener

1. I de flesta fall tillsätts socker vid betning av lök. Denna komponent förstör inte smaken på mellanmålet, men tvärtom avslöjar det i sin helhet. Det rekommenderas också att lägga till färska örter. Detta recept skiljer sig från resten i en något annorlunda inställning till matlagning av grönsaker.
2. Hacka lök fint med örter. Förbered en 50 ml marinad separat. vinäger och 20 gr. granulerat socker. Värm upp 250 ml. vatten till 45 grader. Häll hennes lök, häll marinaden. Strö en nypa salt. Lämna det tomma som det är i 2 timmar. Rör ibland. Kasta sedan förrätten i ett durkslag, servera den till bordet.

Användbara tips för pickling av lök

Det är inget komplicerat att förbereda lök, men för att förhindra vanliga misstag bör vissa rekommendationer övervägas.

1. För att förbereda mellanmålet så snabbt som möjligt måste löken hackas mycket tunt.
2. Innan du blandar lök med andra komponenter rekommenderas det att douse det med kokande vatten. Detta görs för att eliminera onödig bitterhet.
3. Oavsett vilken typ av lök att sylt, i slutändan, snacken visar sig vara unik. Det kan läggas till alla sallader och rätter.

Rödlökskada

1. Antag inte att rödlök är helt ofarlig. Faktum är att saker är lite annorlunda. Ignorera därför inte några kontraindikationer. Annars kommer du att möta ett antal vissa problem. Dessutom kan tillståndet vid en kronisk sjukdom förvärras.
2. Det rekommenderas inte att inkludera produkten i kosten för patologier i levern och njurarna. Lök är också kontraindicerat vid pankreatit, gastrit, kolit, magsår och ökad surhet i magen. Dessutom kan grönsaken provocera utvecklingen av en allergisk reaktion. Överväg också möjlig individuell intolerans.
3. Dessutom rekommenderar experter inte att luta dig till en sådan aptitretare när du ammar och när du bär ett barn. Problemet är att en grönsak ofta provocerar utvecklingen av halsbränna och ökad gasbildning. I vissa fall utvecklas till och med diarré.

Som ni redan förstått är det inget komplicerat i att laga rödlök. En inlagd grönsak är i alla fall mycket välsmakande, oavsett vilket recept du använder. Den färdiga produkten kan serveras med vilken maträtt som helst och läggas till olika sallader. Det viktigaste är att inte missbruka lökarna för att inte stöta på ett antal vissa problem. Kom ihåg kontraindikationer och när det är bättre att vägra konsumtion av en produkt.

Video: marinad för vit- och rödlök