Hur man lagrar morötter hemma

Morötter är de typer av rotgrödor som är extremt svåra att bevara för vintern fram till nästa skörd. Detta är inte förvånande, eftersom en helt naturlig grönsak förstörs snabbt. Många hemmafruar uppfinner sofistikerade metoder för bevarande, och har ingen aning om de effektiva befintliga metoderna. Nu kommer vi att överväga dem i prioritetsordning. Så låt oss komma igång.

Metod nummer 1. lera

Ett av de mest effektiva alternativen är att hålla morötter i naturlig lera. För att utföra manipulationerna behöver du renat vatten vid rumstemperatur, lera, en kartong, en film av polyeten, vitlök (valfritt, valfritt).

Bevarandet av rotskörden blir möjlig på grund av att leran omsluter morötter och bildar ett tunt lager på ytan. Därför lämnar grönsaken sig inte till väderbitande, frostskada, förstörelse av annan karaktär. Idag finns det två huvudsakliga lagringsmetoder i lera.

Alternativ nr 1: lerafyllda morötter

1. Förbered en behållare för blandning av ingredienser, till exempel en hink. Häll leran exakt hälften, fyll med vatten. Rör om tills ett homogent ämne, låt stå en dag.
2. Efter en viss tid kommer leran att svälla, knåda den och tillsätt mer vatten. Vätskan bör stiga över bulk med 4-5 cm. Lämna blandningen i denna form i tre dagar.
3. Innan du använder produkten, se till att leran har fått en krämig konsistens. Ta nu kartongerna och fodra botten med polyeten.
4. Lägg morötter i en rad så att frukterna inte rör vid varandra. Fyll innehållet med flytande lera, låt skiktet torka. Lägg igen morötter i den andra raden, upprepa stegen med fyllningen.
5. Fortsätt att fylla rötter med lera, lägg ut morötter i rader. Låt varje del av lera torka ordentligt så att fukt inte bildas. När den första rutan är full, upprepa den andra.

Alternativ nummer 2: hölja morötter med lera

1. Inte alla är nöjda med det första noggranna sättet att fylla morötter med lera. Det är lättare för vissa hemmafruar att väta rotgrödan, torka den och skicka den till en plats för långvarig bevarande.
2. Förbered 2 varianter av pratare - vitlök och lera. Doppa först morötter i den första blandningen, sedan i den andra. Låt grönsaken torka på verandan eller under en tak.
3. När ett "skal" av lera bildas på ytan av moroten, flytta rotgrödan i en förberedd trälåda. Du kan använda kartonger.
4. Följ instruktionerna för att förbereda blandningen med vitlök. För genom ett tryck ett glas skalade vitlökständer, kombineras med 2 liter. varmt vatten. För lerkompositionen måste du blanda bulkråvaror med vatten och få en krämig massa.

Metod nummer 2. kokkärl

1. För att hålla rotskörden i sin ursprungliga form så länge som möjligt är det möjligt att motstå morötter i emaljerade krukor med stor volym. För att göra detta måste produkten tvättas noggrant och skär topparna.
2. Lägg rotgrödan i solen, torka ett tag. Därefter måste morötter placeras i en behållare i upprätt läge. Lägg en servett ovanpå produkten. Täck pannan med ett lock.
3. Det rekommenderas att alla behållare med innehåll hålls i ett svalt, mörkt rum. Det är bäst att välja en torr källare eller källare. Således kan morötter lätt ligga tills nästa skördsäsong.

Metod nummer 3. sågspån

1. För att översätta denna metod till verklighet är det nödvändigt att samla barrsåg och förbereda lådor för lagring.
2. Fytoncider ackumuleras i nålarna, vilket förhindrar spiror av morötter och avdunstning av värdefull fukt från grönsaken.
3. Det är lämpligt att ta en trälåda med små öppningar för ventilation. Du kan borra hål själv.
4. Strö på lådans botten med sågspån som sandmetoden, så att nålarna stiger 5-7 cm. Lägg ut morötter, rotgrödorna ska inte korsa varandra.
5. Strö den första raden, skicka till den andra rutan. Gör detta tills rutorna är fulla. Täck grönsaken varje gång med ett nytt lager av sågspån.

Metod nummer 4. säng

1. Ofta lagrar trädgårdsälskare grödor i trädgården. Därefter grävs roten och konsumeras. Men först måste du klippa topparna helt.
2. Därefter ströas sängen med grov sand. Sand måste nödvändigtvis fuktas och en plastfilm bör läggas ovanpå.
3. Sågspån, fallna löv, humus hälls därefter. I slutet är sängen täckt med takmaterial. Som ett resultat tål morötter lätt vintern och behåller alla kvaliteter.

Metod nummer 5. Plastpåsar

1. Se till att det finns korgväskor med en volym på 5 till 25 kg. Allt beror på hur mycket morötter du behöver spara. Välj en sval plats med en fuktighet av 95% för åldrande grönsaker.
2. Inte många vet att morötter avger koldioxid under lagring. Därför behöver inte påsar stängas, håll dem öppna. Koldioxid har förmågan att samlas i en liten mängd och döda bakterier.
3. Skicka morötter i påsar, placera inomhus och vänta på nästa skörd. Strö fin kalk bredvid grönsakerna om kondens byggs upp på insidan av påsen. Hon tar all fukt.

Metod nummer 6. sand

1. När du väljer sand, föredra att lera, lita inte på flodens sammansättning. Se till att fällbara lådor och filtrerat vatten i förväg.
2. Detta lagringsalternativ är vanligt bland sommarinvånare som lämnar rotgrödor för vintern i källare, garaggropar, under jord. Sand förhindrar avdunstning av fukt från kaviteten, så grönsaken behåller sin saftighet.
3. Lagring utförs i våt sand. För att göra detta, späd ut bulkkompositionen med en liten mängd vatten. Följ proportionerna för att göra det lättare för dig att navigera: 1 hink sand och 1 liter. vatten.
4. Efter de förberedande åtgärderna, ta lådan, häll 5 cm sand i den. Sprid morötterna sida vid sida, men så att rotgrödorna inte fastnar i varandra.
5. Strö igen innehållet i lådan med sand, skicka grönsakerna i den andra raden inuti. Upprepa tills rutan är full.

Metod nummer 7. mossa

1. För en sådan metod för rotlagring behöver du trä- eller plastlådor och sphagnum mossa. Morötter behöver inte tvättas, bara torka produkten i solen.
2. Därefter rekommenderas att fortsätta proceduren på en sval, torr plats. Blötlägg rotfärgen under en dag. Efter proceduren börjar du sprida morötterna en efter en med mossan.
3. Det senare har märkliga konserveringseffekter. Moss kan innehålla den nödvändiga mängden koldioxid. Jämfört med andra material lägger inte sphagnum extra vikt i lådorna.

Metod nummer 8. husk

1. Inget mindre effektivt sätt att lagra rotgrönsaker är innehållet av morötter i lökskal. Metoden liknar mycket hur produkten förvaras i barrträdsåg.
2. Estrarna i vitlök och lökskal förhindrar sönderfall. Så morötter ligger länge utan att förstöra.
3. Produkter måste vikas i en låda i lager. För att göra detta behöver du lök- och vitlökskal. Förvara rotgrödan på en lämplig plats med låg luftfuktighet.

Metod nummer 9. papper

1. Du kan göra med ovanstående metoder eller lagra morötter i papper. För att göra detta måste varje rotskörd lindas i en tidning eller pergament.
2. För att förhindra att skadedjur gnaglar morötter under åldrande i källaren, rekommenderas att lägga torkade myntablad. Överlägga råa rotgrödor runt.

Metod nummer 10. frys

1. Om du har tagit med en liten mängd gröda under säsongen kan produkten placeras i frysen.
2. I detta fall passas morötter bäst genom en skördare och förpackas i portionerade paket.

För att hålla morötter så länge som möjligt, försök att uppnå optimala fuktindikatorer (cirka 90%). I det här fallet bör temperaturen vara inom 0. Välj själv och din familj den bästa metoden för att lagra rotgrödan.

Video: ett fantastiskt sätt att lagra morötter och rödbetor