Hur man odlar champignon hemma

Champignoner anses vara de vanligaste svamptyperna, så det finns inget behov av att ytterligare annonsera dem. Produkten används i stor utsträckning i matlagning; på grundval av dem förbereds första och andra rätter, konserverade snacks, sallader. På grund av dess höga proteininnehåll är champignon en utmärkt proteinkälla. Erfaren trädgårdsmästare föredrar att odla svamp på egen hand, men proceduren har flera funktioner. För att fullständigt följa tekniken är det nödvändigt att följa steg-för-steg-instruktioner.

Vad beror avkastningen på?

1. Den viktigaste faktorn som påverkar avkastningen anses vara implementeringen av rätt mikroklimat, där kullarna börjar bära frukt. Tidig vattning, korrekt kompost (korrekt vald jordkomposition) och motstånd mot yttre faktorer, sjukdomar och skadedjur är också av stor betydelse.
2. Om du skapar optimala förhållanden kan du enkelt odla svamp året runt. Först måste du välja ett rum som har ett temperaturintervall på 14-24 grader. Det är inte nödvändigt att ta utgångspunkten, det viktigaste är förmågan att hålla temperaturen (närvaron av en värmare eller omvänt ett delat system). I detta fall bör luftfuktigheten inte överstiga märket 90% (fuktighet 80-85% anses vara ett idealiskt alternativ).
3. En lika viktig faktor som säkerställer korrekt utbyte är cirkulationen av luftflödet. Se till att den valda platsen är noggrant ventilerad, det är viktigt att säkerställa flödet av frisk luft. Annars kommer överskottet av koldioxid som släpps ut under odlingen av svamp resultera i ett oproportionerligt ben (det kommer att sträcka sig ojämnt).
4. Ett positivt drag för att odla champignon hemma är den fullständiga bristen på belysning. Det spelar ingen roll, därför kan proceduren utföras i en källare, i källaren eller i en täckt ladugård, där solljus inte tränger igenom. Alternativt kan du använda de mörkare fria hörnen som finns i garaget eller växthuset. Som nämnts tidigare är det viktigaste att säkerställa luftfuktighet och den erforderliga temperaturen i frånvaro av ljus.
5. Eftersom svamp odlas i en fuktig miljö, är det viktigt att omedelbart förbereda sig för en eventuell spridning av bakterier. Förbehandla det valda rummet med en sammansättning av kopparsulfat och kalk samt formalin. Desinfektion kommer att döda befintliga mikroorganismer, så sannolikheten för spridning av sjukdomar kommer att minska till ett minimum.
6. Om du planerar att odla champignon på sommaren eller på hösten, överväg alternativet att utföra proceduren på en sommarstuga. Välj en mörk plats på husfältet, välj en separat säng, lägg marken. Täck myceliet med takmaterial (kan ersättas med polyeten) för att utesluta möjligheten att torka ut eller tvärtom överdriven fukt. Ett sådant enkelt drag ger rätt mikroklimat.

Steg nummer 1. Kompostering för champignon

1. Kompost betyder speciell jord som måste förberedas för att få en fullskörd av svamp. Det är värt att komma ihåg att jorden kryddas med organiska föreningar som spelar en viktig roll i odlingen av svamp, så att du inte kan spara på gödselmedel.
2. Kompostering anses med rätta vara den mest tidskrävande processen och det slutliga resultatet beror på det. Svamp, speciellt champignon, är mycket beroende av jordens sammansättning, därför är det nödvändigt att observera proportioner.Korrekt sammansatt mark består av en del av fuktigt halm och 4 delar hästgödsel (andelen halmgödsel är 1: 4).
3. Lägg komposten i lager och växla de två komponenterna växelvis. För att uppnå maximal effekt, streck mellan raderna urea eller superfosfat i små mängder. Champignons växer snabbare om hästgödsel används specifikt. I dess frånvaro är emellertid alternerande halm med kycklingdroppningar eller bearbetade avfallsprodukter från andra djur tillåtet.
4. Fodrad kompost för mognande champignon bör få luft från alla sidor, därför rekommenderas det inte att lägga den på marken. Se till att marken är täckt med en tak, inte tillåta direkt UV-strålning eller kraftigt regn. Naturligtvis bör komposten fuktas, men överskott av vatten påverkar jäsningen.
5. För att få högkvalitativ kompost vid utgången, förbered en axel för mognad. Dess dimensioner är ungefär 1,5 m i bredd, 1,5 m i längd och 1,5 m i höjd. Det är detta förhållande som säkerställer korrekt förbränning. Komposter inte i små mängder, eftersom full jäsning kräver stora volymer.
6. Om vi ​​pratar om kompostberedningens plats, försök att genomföra manipulationer i det fria. Som ett resultat av jäsningen av substratet frigörs ammoniak och koldioxid. I de fall där kompost förbereds inomhus, ge gott luftflöde och ventilation.
7. Varaktigheten av kompostmognad varierar mellan 18-20 dagar. Knåda och fukta skuldras innehåll var 5-6 dagar för att säkerställa korrekt förbränning. Tillsätt hackad kalk under komposten under den första knådningen. Under den andra proceduren - superfosfat hälls sedan krossat gips eller alabaster.
8. Kompost bereds genom jäsning, så dess temperaturvärden når ibland 53–70 grader. Efter avslutad förbränningsprocess minskar indikatorn till nivån 21-25 grader. Man kan bedöma kompostens beredskap genom lukt, ammoniakstank försvinner. Klar jord har en brunaktig nyans, elastisk struktur (när den pressas återgår den till sitt ursprungliga läge). Kompositionen ska inte hålla fast vid händerna, medan sugröret bryts lätt och har en mjuk struktur.

Steg nummer 2. Kompostering och mycelvård

1. När du har förberett komposten kan du börja lägga den. Välj behållare för odling av svamp, ordna massan så att dess höjd inte överstiger 22 cm. Som behållare kan du använda trälådor, påsar, hyllor eller plastbehållare.
2. Om vi ​​pratar om utsäde kallas det mycel. Kompositionen odlas på ett laboratoriesätt, så att producera den själv fungerar inte. Produkten måste köpa. Mycelium kan komposteras och spannmål.
3. Den första typen har en hög lagringstid (cirka 10-12 månader vid en temperatur på 0 grader). Du behöver cirka 500 gr. kompostmycelium per 1 kvm. m. jord. Kornkompositionen är mer effektiv, det ger en bättre gröda. För 1 kvadrat. m. jord är det nödvändigt att lägga till 330-350 gr. mycel. Samtidigt behåller produkten sina egenskaper i sex månader, du kan förvara den i kylen.
4. För att så, lägg den erforderliga mängden mycel i kompost (höja det med ett lager), fördjupa fröet med 5 cm. Platsen för hålen representerar ett schackbräde, varje urtag bör göras på ett avstånd av 25-30 cm från varandra.
5. Om alla villkor är uppfyllda (komposttemperaturen är cirka 20 grader, luftfuktigheten cirka 80%) kommer myceliet att utvecklas inom 15-20 dagar. Under uppstigningen av såkompositionen är det nödvändigt att hela tiden fukta jorden och övervaka temperaturen på underlaget (indikatorn bör inte stiga över 40 grader). Annars kommer myceliet att dö.För att bibehålla fukt, täck med säckväv eller polyeten.
6. Om du odlar svamp i en sommarstuga, finns det ingen möjlighet att reglera temperatur och luftfuktighet. När du sänker indikatorerna täcker du bäddarna ordentligt med takmaterial eller film.

Steg nummer 3. Mognaden av grödan

1. Som nämnts tidigare växer myceliet efter cirka 3 veckor. Du kommer att lära dig om slutförandet av processen av den visade banan med en silverfärgad färg, den kommer till jordens yta. Vid denna tidpunkt är det nödvändigt att uppnå ett temperaturfall på 13-16 grader och strö en spindelväv på 5 cm. Blandningen består av kalkpulver och torv, den orsakar en alkalisk reaktion.
2. För att säkerställa produktiv mognad av grödan, under hela processen att hålla temperaturen inom 13-16 grader, bör luftfuktigheten vara cirka 85%, samtidigt som du inte glömmer god ventilation. Vattning av jorden utförs dropp med spridningsanordningar som ger jämn sprutning. En sådan rörelse kondenserar inte underlaget utan fuktar det helt.
3. Om champignon växer i landet ska du skydda marken från direkt ultraviolett strålning och tillåta heller inte övermissbruk. Under solstrålarna kommer komposten att torka ut eller bli mycket varm. Samtidigt komprimerar kraftig regn jorden, vilket resulterar i att en stor belastning på myceliet kommer att dyka upp (dess utveckling kommer att avta eller helt stoppa).

Steg nummer 4. skörd

1. Du kan samla den första champignonskörden efter 3-4 veckor. Täckskalan berättar om kompositionens beredskap, det kommer att börja brista i den nedre delen av svampens mössa. Champignons har förmågan att mogna i steg, den första grödan är den största, sedan sjunker vågen.
2. För att samla svamp, vrid dem moturs och ta sedan försiktigt från marken. Strö det resulterande hålet med fuktig jord när du har tagit bort svampen. Gör rotationsrörelser noggrant, annars kommer du att skada myceliumskiktet och unga svampkolvar.
3. Samla alla fall, även de som är sjuka eller har en liten storlek. En sådan rörelse kommer att skydda den efterföljande grödan från skadedjur, vilket resulterar i att fruktkroppar börjar utvecklas många gånger snabbare.
4. Spraya rummet med kaliumpermanganat under hela fruktfasen, utspädd tills en hallonskugga uppträder. Du kan också använda kalk när det passar dig. En sådan rörelse tillåter inte patogener att utvecklas under fuktiga förhållanden.
5. Om vi ​​talar om mängden, från 1 kvadrat. m. du samlar cirka 6-13 kg. svamp. Under 2-3 månader kommer myceliet att bära frukt ungefär sju gånger, varefter avkastningen kommer att sjunka kraftigt. Det är förbjudet att använda kompost upprepade gånger, de kan gödsla trädgården och trädgården.

Förbered kompost för odling av champignon, få mycel. Håll den nödvändiga temperaturen och fukten i marken, skörda i steg. Använd inte den använda föreningen en andra gång. Efter skörden, desinficera svampbehållarna och rummet där de odlades.

Video: växer champignon hemma