Hur man lagar korngröt i vatten: 4 recept

Många kallar korngröt ett lager av vitaminer, och det är inte förvånande. På grund av den optimalt balanserade kompositionen absorberas gröt snabbt och har en positiv effekt på hjärtmuskeln och blodtrycket. På grund av den stora mängden fiber rekommenderas det att använda skålen för diabetiker och viktvaktare. Korngröt kan modifieras genom att tillsätta kött eller söta ingredienser. Tänk på de aktuella recepten i ordning.

Praktiska rekommendationer

1. För beredning av spannmål bör endast färska korngryn användas, där hållbarhet och lagringsförhållanden inte bryts. Se till att kornen är torra när du köper.
2. Korngröt ska tvättas innan kokningen, även om den är finmald. Ta bort allt damm, använd en gasduk eller liten kökssikt för dessa ändamål.
3. I vissa fall måste korngryn blötläggas. Det räcker med att fylla kornen med filtrerat vatten och sedan låta stå i 3 timmar. Detta drag används för att förbereda babyformeln.
4. Många hemmafruar föredrar att laga gröt i mjölk. I detta fall är det nödvändigt att använda fet mjölk, helst med ett lågt laktosinnehåll.
5. Erfarena kockar lagar ofta pilaff baserad på korngryn. Tillsätt inte 3 delar vatten utan 3,5 för att göra det sprött. Använd aromatiska kryddor, vitlök och andra ingredienser för att förbättra smaken på den färdiga produkten.
6. Att förbereda korngröt för barn är inte svårt. Använd det klassiska receptet genom att öka mängden vatten 4 gånger. Du kan förbereda kompositionen i mjölk, med samma proportioner.
7. Försumma inte smör, det kommer inte att förstöra smaken på det färdiga skålen. Skivan tillsätts efter kokning på kaminen eller innan ingredienserna läggs i en skål.
8. Värmebehandling av korngryn sker på ett "omedelbart" sätt. Det vill säga, kompositionen läggs i kokande vatten, varefter den bringas till beredskap.
9. Börja inte använda omedelbart efter tillagningen. Låt gröt ligga under locket i en halvtimme, linda in behållaren med en varm handduk. Under denna period "når" skålen den önskade konsistensen.
10. För matlagning används bara en tjockbotten panna (gjutjärn), en kittel eller emaljerad köksredskap utan pinne. På grund av fin slipning är det omöjligt att förhindra förbränning av blandningen.

Korngröt på vatten: ett traditionellt recept

• gryn - 245 gr.
• dricksvatten - 560 ml.
• olja, salt - efter smak

1. Skölj kornen, släpp dem på en sil och låt överskottsfuktigheten rinna av. När gryn blir våt ska du förbereda en non-stick panna. Skicka en cell i den, tillsätt inte vegetabilisk olja. Stek på den minsta elden i 3-5 minuter tills den är gyllenbrun.
2. När gryn blir rosa, häll vatten i pannan och koka det. Skicka kornen inuti, vänta tills bubblorna dyker upp. Sänk sedan ner kraften till ett minimum, kok ungefär en kvarts timme. Blanda konstant blandningen och samla överskott från skålens väggar.
3. Stäng av elden, salt, tillsätt olja, täck behållaren med ett lock efter den tilldelade tiden. Låt gröt brygga i 20 minuter och linda in handduken i förväg. Skålen anses redo, lägg till ytterligare ingredienser efter eget gottfinnande.

Korngröt på vatten i en multicooker

• gryn - 180 gr.
• renat vatten - 300 ml.
• smör, salt - efter smak

1. Skölj först kornkornen, låt den rinna av på en sil eller gasväv. Efter att vattnet från tvätt har blivit genomskinligt, häll spannmålen igen och låt det ligga i blöt i 2 timmar.
2. Efter denna tid, torka kornen, stek dem i en stekpanna i 3 minuter (utan olja). När cellen är blötlägg flyttar du den till multikokens hålrum och försmörjer skålen med smör.
3. Häll med kokande vatten, salt och blanda, tillsätt smör. Om enheten är automatisk måste du ställa in läget "Gröt" eller "Bovete". När det gäller en mekanisk långsam spis är varan 50 minuter vid en kylningstemperatur på 140 grader.
4. När timern visar att matlagningen är klar, öppna skålen, kontrollera beredskapen. Tillsätt smöret, låt infusera ytterligare en halvtimme. Om gröten inte är klar, låt den sjuda i 15-25 minuter.

Mikrovågsgröt

• gryn - 130 gr.
• dricksvatten - 400 ml.
• salt, granulerat socker, smör - efter smak

1. För torra kornsgryn genom en sikt för att ta bort överskott av damm och skräp. Om så önskas kan du skölja kompositionen och sedan torka den väl med en stekpanna.
2. Blanda korn med socker och salt, häll kokande vatten över kokande vatten. Välj de bästa glas- eller keramikfat som är värmebeständig mot mikrovågsuppvärmning.
3. Sätt behållaren med spannmålen i mikrovågsugnen, ställ in maximal effekt och bearbetningstid på cirka 10 minuter. Ta ut gröt varannan minut och rör om.
4. Stäng av enheten efter den tilldelade tiden, reducera strömindikatorn till 550W. Stek gröt i ytterligare 10 minuter, ta sedan bort skålen och rör om i smöret.
5. Om grötan är tjock, tillsätt 30-50 ml. kokande vatten eller mjölk. Koka sedan blandningen i ytterligare 3 minuter vid medelkraft.
6. Blanda gröt och täck när matlagningen slutar. Slå in en behållare med en tjock handduk, låt den stå i en halvtimme. Under denna period når skålen och blir mättad.

Havregryngröt

• gryn - 285 gr.
• renat vatten - 740 ml.
• smör, salt - efter smak

1. Tvätta spannmålen, lägg den på en bomullshandduk för att glasera vattnet. Stek i en torr stekpanna tills det är en rosig nyans i 3 minuter.
2. Lägg gryn i en skål, häll kallt kokande vatten, låt över natten för att blötlägga. När du vaknar på morgonen, dränera vattnet, förbered diskarna för att göra gröt i ugnen.
3. Det bästa alternativet är värmebeständiga lerkrukor. Skicka korn i dem, begrava vatten. Vätskan bör stiga över gröt med 5 cm, inte mer.
4. Sätt behållarna i kaviteten utan att värma ugnen, täck inte krukorna med tak. Ställ in temperaturen på 200 grader, placera diskarna på mellersta hyllan.
5. Värmebehandlingen är vanligtvis 1 timme. Efter 45 minuter ska gröten täckas med ett lock och låta bakas.
6. Fyll skålen med smör, salt, tillsätt socker efter smak efter alla manipulationer. Packa in krukorna med en varm trasa, låt stå i en timme.
7. En maträtt tillagad genom ugnen blir krämig och hjärtlig. Du kan lägga till hackat kokt / stekt kött, säsongsbetonad frukt, frysta bär, nötter eller kanderad frukt.

Följ praktiska tips, blötlägg gröt om möjligt över en natt. Se till att steka kornen i en kastrull efter tvätt. Överväg tillagningstekniker med långsam spis, mikrovågsugn, ugn eller spis. Lägg till bär eller frukt, nötter, kött. Laga pilaf baserad på korngröt.

Video: hur man enkelt och snabbt kan laga korngröt