Hur man lagar havtornssylt: 11 recept

Havtorn har länge varit känt för sina fördelaktiga egenskaper. För närvarande är många recept baserade på gula bär. Helande avkok, läckra kompott och andra godsaker tillagas från havtorn. Bär växer inte hårt och växer ofta i naturen. Havtorn i sina användbara egenskaper är en storleksordning överlägsen många bär. Tänk på populära syltrecept.

Klassisk havtornssylt

• granulerat socker - 1,1 kg.
• Havtornsbär (färska) - 1,2 kg.

1. Samla bär av havtorn, ordna förberedelserna för din ankomst hemma. På vanligt sätt, sortera råvarorna, bli av med bortskämda frukter. Skölj havtornet i ett durkslag, vänta på att det tappas.
2. Lägg bären på ett lakan, låt en halvtimme torka. Därefter måste frukterna placeras i en bekväm behållare, genomborra varje instans med en nål, häll socker och blanda.
3. Låt produkten infusera i 5-6 timmar. Därefter måste den placeras på kaminen, slå på minimikraften och vänta på kokning. När bubblor ser ut, koka kompositionen på bokstavligen 5-7 minuter. Stäng sylt på det klassiska sättet.

Frozen Sea Buckthorn Jam

• filtrerat vatten - 0,8 l.
• granulerat socker - 1,6 kg.
• Havtornsbär - 1 kg.

1. Ta bort havtornet från frysen, sortera, skölj och släpp på en sikt. Vänta tills tömningen av all vätska, parallellt börja koka sirap. Skicka renat vatten i en kastrull till kaminen, vänta tills bubblor dyker upp.
2. Häll sand, minska värmen, glöm inte att systematiskt förändra kompositionen. Koka tills sockerkristallerna är helt upplösta. Därefter måste vätskan ledas genom ostduken och återföras till kaminen igen.
3. Vänta tills sirapen kokar. Placera havtornet i en värmebeständig skål, fyll bären med en varm, söt sammansättning. Låt vara som det är i flera timmar. Efter att tiden har gått bör havtornet åter sätta på brännaren.
4. Slå på elden, vänta tills den kokar, slå ner strömmen till ett minimum. Koka i 4-6 minuter, stäng av. Häll havtornsstopp i burkarna som har genomgått sterilisering, rulla upp nylon. Håll kyla.

Havtornsstopp med hagtorn

• mogen hagtorn - 550 gr.
• socker - 1,4 kg.
• färsk havtorn - 950 gr.

1. Sortera råvarorna, ta bort stjälkarna, skölj på vanligt sätt med rinnande vatten. Kasta bären i ett durkslag. Vänta tills vattnet rinner helt. Sänk ner maten i blandningsskålen efter manipuleringen.
2. Förvandla bären till en mjuk vall. Därefter måste de färdiga potatismos hällas i en metallbehållare. Tillsätt socker, bland ingredienserna. Skicka behållaren med innehållet till ett minimum eld. Värm upp till 80-85 grader.
3. Efter en serie åtgärder, packa havtorns delikatess i torra burkar. Placera glasburk med sylt i en kruka med varmt vatten. Sterilisera i kokande vätska i ungefär en tredjedel av en timme.
4. Tänk på att locken måste vara löst stängda. I slutet av perioden rullar upp burkar med klassisk teknik. Vänd behållaren, isolera. Efter en dag, ta bort sylt för långvarig lagring på en lämplig plats.

Havtornsstopp i en långsam spis

• granulerat socker - 1,3 kg.
• Havtorn (bärnsten) - 1,4 kg.

1. På ett klassiskt sätt förbered bär. Kombinera havtorn med socker i en metallpanna.
2. Blanda försiktigt mat, låt stå vid rumstemperatur i flera timmar. Överför sedan komponenterna till flerskålen, ställ in programmet "Släckning".
3. Manipulation bör ta ungefär en timme. Öppna locket på hushållsapparaten, blanda kompositionen. Som ett resultat får du en tjock massa.
4. Ställ på långsam spis varje läge där behandlingen kokar. Ta bort skum om det behövs. Koka upp behandlingen i ytterligare 10 minuter. Delstopp på behållarna, rulla upp.

Havtornsstopp i en brödtillverkare

• citronsaft (färsk) - 27 ml.
• Havtorn - 0,9 kg.
• granulerat socker - 975 gr.

1. Lägg beredda havtornsbär på en trasa, torka ett tag. Flytta sedan frukterna i skålen, fyll med socker, blanda.
2. Låt produkten infusera i 2-3 timmar. Placera behållaren på elden, häll 200 ml vatten och färsk citronsaft. Koka massan tills bulkprodukten är helt upplöst. Kom ihåg att systematiskt blanda komponenterna.
3. Häll den beredda kompositionen i skålen med brödmakaren. Ställ in ”Jam” -läget på hushållsapparaten. Stäng locket, vänta tills programmet är slut. Därefter måste behandlingen distribueras över en steril behållare, stängd på det klassiska sättet.

Havtornsstopp med valnötter

• renat vatten - 450 ml.
• socker - 975 gr.
• valnötter (skalade) - 225 gr.
• Havtornsbär - 1,1 kg.

1. Skicka de skalade valnötter till en kaffekvarn. Häll den resulterande kompositionen med vatten, placera på kaminen. Koka nötter i cirka 20-25 minuter. Förbered bären parallellt.
2. Gnugga det tvättade havtornet med socker till en purétillstånd. Efter den inställda tillagningstiden för nötter, blanda bärmassan. Bryt kompositionen väl.
3. Stew mat cirka 10-12 minuter. Häll den färdiga behandlingen i en steril skål, rulla upp locken. Förvara i en lämplig miljö.

Havtornsdriftstopp med äpplen

• söta och syrliga äpplen - 950 gr.
• socker - 2,4 kg.
• mogen havtorn - 900 gr.

1. Tvätta havtornet, lägg på en trasa för att torka. Slip sedan bären med halva massan av sand i en bekväm behållare, lägg åt sidan.
2. Ta bort skalet från frukten, ta bort mitten. Skär äpplen i tärningar, täck med socker. Häll i 120 ml. skicka vatten till spisen. När produkten kokar ska du sjuda ytterligare 8-10 minuter.
3. Vänd äpplen till vall med en press. Bredvid massan måste du lägga till en havtornsblandning. Blanda komponenterna, värma på en brännare till 80-83 grader.
4. Kokning av kompositionen är inte tillåten, annars kommer alla användbara ämnen att upplösas. Varm massa måste hällas i rena burkar. Lägg behållaren i en kastrull med kokande vatten, sterilisera produkten i en tredjedel av en timme, rulla upp.

Seed-Buckthorn Jam

• färsk havtornsjuice - 950 ml.
• granulerat socker - 1,4 kg.

1. För beredning krävs nyplockade frukter. Juice kan erhållas med hjälp av en juicer. Sätt rena bär, starta processen.
2. Använd en lämplig rostfritt stålskål. Blanda komponenterna i en behållare, skicka till kaminen. Rör om ingredienserna tills de kokar.
3. Häll de varma godisarna i glasbehållarna som har steriliserats, rull upp locken. Håll kyla efter kylning. Var inte rädd av stratifieringen av godsaker, det här är normen.

Havtornsdriftstopp med pumpa

• Havtorn (beredd) - 2,9 kg.
• pumpa massa (färsk) - 2,8 kg.
• orange (stor) - 1 st.
• granulerat socker - 1,6 kg.

1. Rengör torkade bär genom en matprocessor. Vik ostduken i flera lager, pressa in produkten, få havtornsjuice.
2. Hacka pumpa massan i små bitar. Häll kokande vatten över en apelsin, ta bort zest, slipa med en mixer. Kombinera havtornsprodukten med socker i en kastrull.
3. Placera behållaren på elden, vänta tills bubblorna dyker upp. Tillsätt sedan citrusskal och pumpa.Produkter måste blandas ordentligt och kokas i minst en halvtimme.
4. Var uppmärksam på pumpan: om den har blivit transparent och mjuk är syltet klart. Rulla upp produkten med klassisk teknik, förvara på ett lämpligt ställe.

Havtornsstopp med kanel och honung

• nymald kanel - 10 gr.
• honung (blomma) - 1 l.
• Havtorn - 1,1 kg.

1. Förbered havtornet för matlagning, ta bort stjälkar och skadade frukter. Skölj bären i ett durkslag, lägg på en trasa, vänta på torkning. Häll honung i en emaljpanna.
2. Sätt behållaren med innehållet på kaminen, slå på minsta eld. Koka upp kompositionen. Övervaka noga processen, blanda massan hela tiden, annars kan honungen brinna.
3. Skicka bär och mark kanel till en vanlig behållare. Rör om maten ordentligt. Koka sammansättningen tills den är tillagad. Manipuleringstiden tar cirka 40-50 minuter. Rulla sedan upp syltet och hålla kylan.

Havtornssylt

• granulerat socker - 1,2 kg.
• havtorn (beredd)

1. Slipa de beredda bären genom en fin sikt; vid utgången får du en homogen väll. För sådana ändamål kan du också använda en matprocessor eller en mixer.
2. Häll sand till den färdiga massan, knåda. Överför ingredienserna till en emaljerad panna. Skicka containern eld. Värm upp en homogen komposition till 70-75 grader. Att koka i detta fall är oacceptabelt.
3. Häll framtida sylt i burkar, sterilisera glasbehållare på ett klassiskt sätt. Rulla upp kapronen. Varmt sylt med en tjock trasa. Efter en dag ska burkarna rengöras i ett mörkt rum med en temperatur under rumstemperatur.

Havtorn kan klara många sjukdomar, bär används också mot skallighet och för viktminskning. Amber frukt sylt kan kombineras med nästan vilken frukt som helst, bär och till och med grönsaker. Behandla hushållet med en ovanlig behandling. Använd havtornssylt och förbättra din hälsa med glädje. Lägg godbitar till en mängd olika bakverk och varma drycker.

Video: havtornsstopp