Hur man lagar krusbärssylt: 9 recept

Krusbär är kända för sina gynnsamma egenskaper och en stor ansamling av värdefulla enzymer. Det inkluderar C, A, P, B-vitaminer, som stöder immunitet under influensa perioden. Kalcium och fosfor stärker benvävnaden, kalium bidrar till hjärtmuskelns fulla aktivitet. Askorbinsyra och järn stödjer njurens aktivitet, rengör levern och kärlsystemet. För att njuta av ett så brett utbud av användbara element är det nödvändigt att förbereda sylt från bäret korrekt.

Krusbärsylt

Funktioner för att göra krusbärsylt

  1. Låt inte ugnen i processen med att svaga, ta bort skummet i rätt tid med en slitsad sked. Kompositionen som bildas på ytan samlar damm och främmande skräp och förstör också det goda estetiska utseendet.
  2. Innan grundläggande manipulationer måste krusbär beredas. Sortera alla skrynkliga och ruttna prover. Ta bort hästsvansar beväpnade med nagelsax.
  3. Matlagningsförfriskningar utförs i flera steg. Själva längtan tar lite tid, resten av tiden ges insisterande (kylning). Det är ett sådant drag som gör att du kan laga en smaragdskugga.
  4. Kryddor (kanel, kardemumma, kryddnejlika, etc.) läggs ofta till krusbärssylt. Ofta läggs citroner, äpplen, apelsiner, jordgubbar, vinbär, plommon, etc. till behandlingen.

Krusbärssylt enligt det klassiska receptet

  • krusbär - 0,9-1 kg.
  • granulerat socker - 1,4 kg.
  • rent vatten - 480 ml.
  • vodka - faktiskt

  1. Tvätta frukterna först genom att placera dem i ett durkslag. Beväp dig sedan med nagelsax och frigör bäret från stjälken. Skölj igen, torka, genomborra med en nål på 2-3 platser.
  2. Lägg de beredda krusbären i en skål, strö vodka med en sprayflaska. Skicka till frysen i en halvtimme, lägg den sedan i kylan i 8 timmar.
  3. Blanda vatten med socker efter den tilldelade tiden och kok den söta basen. Rör om sirapen ständigt, granulerna bör lösas fullständigt.
  4. Efter det, skicka krusbär till den söta massan och uppnå utseendet på bubblor. Blanda inte, skaka bara behållaren för tillagning. Stäng av brännaren när kokningen börjar.
  5. Kyl innehållet i diskarna, filtrera bären med en sil eller durkslag. Ta den sammanslagna sirapen i koka igen, tillsätt bäret i den och koka sylt i 7 minuter.
  6. Låt behandlingen svalna efter upprepad värmebehandling. Utför den tredje kokningen på låg värme i en halvtimme. Kontrollera beredskapen genom att droppa sirap på ett fat.
  7. Om massan inte sprider sig efter kylning är behandlingen klar. Häll den i sterila behållare när den är varm och täck omedelbart med en burk. Vänd ner halsen, låt svalna.

Krusbär och orange sylt

Krusbär och orange sylt

  • orange - 450 gr.
  • krusbär - 900 gr.
  • socker - 950 gr.
  • vodka - 25 gr.
  1. Skölj krusbär och låt det torka. Skär en svans från varje bär med spikklippare. Gör ett hål i frukten med en tandpetare så att krusbäret inte spricker.
  2. Strö över bären med vodka, insister på kylan i 6 timmar. Efter den tilldelade tiden, ta bort plaster från apelsinerna, blötlägg det i vatten i 3 timmar för att eliminera bitterheten.
  3. Ta bort skalet, torka med servetter och hacka i skivor (du kan riva). Kombinera zest med krusbär, strö granulerat socker och blanda försiktigt för hand.Låt stå i 3 timmar.
  4. Efter en viss tid ska du installera värmebeständiga diskar på kaminen, koka med medelkraft en kvarts timme. Stör inte i kompositionen, skaka försiktigt diskarna.
  5. Låt godisen svalna när tillagningen slutar. Upprepa värmebehandlingen ytterligare två gånger. I slutskedet packar du behandlingen i perfekt sterila burkar. Kyl, täck med en kapron.

Krusbär och körsbärssylt

  • bordsvatten - 480-500 ml.
  • oregano - 3 grenar
  • körsbärsblad - 25 gr.
  • krusbär - 1,1 kg.
  • granulerat socker - 1,15 g.
  1. Först och främst måste du sortera bär. Ta bort alla skadade eller spruckade prover. Lägg friska frukter i ett durkslag och skölj. Låt vätskan rinna av och kassera sedan svansen.
  2. Beväpna dig själv med en tjock sömnål, gör 2 hål i krusbäret. Häll bäret med vatten och låt stå i 8 timmar. Ta bort vätskan, häll i granulerat socker.
  3. Blanda komponenterna för hand, vänta 30 minuter. Under denna tid, skölj och torka bladen av körsbär, oregano. Lägg ingredienserna till krusbär.
  4. Ställ in diskarna för matlagning på elden, vänta tills bubblorna dyker upp. Stäng sedan av ugnen och vänta 5 timmar. Efter denna period sil du vätskemassan och kokar igen.
  5. Häll frukterna med varm sirap, genomför en annan värmebehandling. Kyl till rumstemperatur, häll i rena burkar. Försegla med pergamentpapper och en turnett.

Krusbär och jordgubbssylt

  • jordgubbar (färska) - 475-500 gr.
  • dricksvatten - 70 ml.
  • krusbärsfrukter - 480 gr.
  • granulerat socker - 730 gr.
  1. Välj måttligt mogna krusbär, remsa det från svansarna och skölj. Placera frukterna torkade på en handduk i ett köksredskap, kom ihåg något med en stöt eller palm.
  2. Tillsätt vatten, skicka till kaminen. När kompositionen börjar svalna, stäng av värmen och kom igen ihåg massan. Ta hand om beredningen av jordgubbarna: skölj det försiktigt och släpp det från kelkarna.
  3. Kombinera bär med krusbär, koka i en kvarts timme. Under hela tillagningen, inför sockret i portioner, vänta tills det är helt upplöst.
  4. Låt sedan massan svalna, upprepa värmebehandlingen. Den här gången, koka sylt på låg effekt tills det förtjockas. Efter alla manipulationer, packa behandlingen och stäng med en nyckel.

Krusbär och Kiwi Jam

Krusbär och Kiwi Jam

  • granulerat socker - 1,8 kg.
  • krusbär - 800 gr.
  • Kiwi - 400 gr.
  1. Gratis kiwi från huden, doppa köttet i kallt vatten och låt torka. Hacka sedan i 1 * 1 cm-kuber. Tvätta krusbär, bli av med svansarna.
  2. Lägg nu alla frukter i mixern, bläddra. Du borde få en purémassa. Häll granulerat socker, blanda och bränn upp diskarna.
  3. Värm till en temperatur på 70-80 grader, men vänta inte på att koka. När massan når önskat märke, kyl den i 5 timmar. Värm sedan igen.
  4. Packa de färdiga godbitarna i behållare och kork. Om kompositionen tidigare kyldes, täck den med en kapron. En varm behandling är vriden med en burk.
  5. Efter tillagningen måste godis tas bort i kylan. För att göra detta är det bättre att använda en mörkare skafferi, kärna, källaren eller nedre hyllan i kylen.

Krusbär och plommon sylt

  • plommon - 600 gr.
  • krusbärröd (omogen) - 550 gr.
  • granulerat socker - 750 gr.
  1. Rengör krusbär från antenner och kvistar, skölj i ett durkslag, låt torka. Skölj plommon för att ta bort den vita beläggningen. Hacka varje frukt i två och ta bort frön.
  2. Dela upp hela volymen av krusbär i två sektioner, blanda den första delen med plommon. Tillsätt lite vatten så att det stiger 4 cm över botten. Sätt på kaminen och låt sjuda tills den är mjuk.
  3. Bläddra sedan den varma massan med en mixer (köttkvarn, kombinera) eller torka genom en sikt.Lägg potatismos i en kokpanna, tillsätt resten av krusbär.
  4. Skicka återigen kompositionen för att laga mat, fortsätt att svaga vid låg effekt i 7-10 minuter. Efter denna period börjar du införa granulerat socker i portioner under omrörning.
  5. Fortsätt värmebehandlingen tills behandlingen börjar likna gelé. Häll delikatessen efter att ha fått den nödvändiga konsistensen och stäng.

Krusbär och hallon sylt

  • hallon - 350 gr.
  • granulerat socker - 580 gr.
  • krusbär - 850-900 gr.
  1. Sortera hallon och skölj under kranen. Torka i en durkslag, blanda sedan med socker och starta. Koka med låg effekt tills kornen smälter. Om hallon inte är saftiga, tillsätt lite vatten.
  2. Under denna period ska du förbereda krusbär, du måste ta bort svansarna och tvätta frukterna. Sedan går bäret i pannan, och svagheten varar i 7 minuter.
  3. Stäng av brännaren och kyl massan efter det tilldelade intervallet. Om delikatessen inte är så tjock som du vill, gör en annan värmebehandling.
  4. Packa den kylda eller heta behandlingen i burkar, täck och lägg i kylan. Efter en vecka med infusion kan behandlingen serveras på bordet eller läggas till bakverk.

Krusbär och bananstopp

Krusbär och bananstopp

  • granulerat socker - 550 gr.
  • krusbär - 600 gr.
  • banan - 150 gr.
  • vatten - 120 ml.
  • kanel - 3 gr.
  1. Förbered krusbär (tvätta, ta bort avfall, torka). Hacka nu varje bär i 2 bitar och dra ut frön. Placera halvorna i ett värmebeständigt köksredskap.
  2. Skär bananer i tunna skivor eller halva skivor, lägg till krusbär. Tillsätt vatten, granulerat socker. Placera behållaren med komponenterna på kaminen, vänta tills den kokar.
  3. När detta händer ska du fortsätta att svaga i ytterligare 7 minuter. Häll sedan kanel, stäng av apparaten. Fortsätt med att sterilisera locken med burkar, häll godis och kork.

Krusbär och vinbärsylt

  • granulerat socker - 1,45 kg.
  • röda vinbär - 350 gr.
  • vinbär - 400 gr.
  • vatten - 0,5 l.
  • krusbär - 650 gr.

  1. Att göra sylt börjar med sirap. Blanda det granulerade sockret med vatten, sätt stekpannan på elden och vänta tills det kokar. Minska kraften i kaminen, koka tills kornen har upplösts.
  2. Skölj sedan de två typerna av vinbär, lämna på silen. Ta bort kvistar, löv, skrynkliga och sprängda prov. Skölj nu och rengör krusbär, skär varje bär i hälften.
  3. Blanda alla frukterna, tillsätt kokande socker sirap till dem och skaka köksredskapen lite. Låt stå i 5 timmar, kok sedan upp och ta bort skummet.
  4. Efter uppkomsten av bubblorna, koka godisen i ytterligare 8-12 minuter tills den når önskad konsistens. Försterilisera burkarna för att snurra, gör samma sak med locken.
  5. När sylt är klart, packa det varmt. Rusa inte till kork direkt, vänta på kylning. Täck sedan med en kapron och ta till kylan.

Utför värmebehandling i flera stadier för att njuta av alla läckerheter av krusbärssylt. Glöm inte att svalna kompositionen efter varje språk. För att ge en speciell smak, tillsätt hallon, vinbär, banan, apelsin, plommon till behandlingen.

Video: ovanligt krusbärsylt

Vi rekommenderar att du läser


Lämna en kommentar

att skicka

avatar
wpDiscuz

Inga kommentarer än! Vi arbetar för att fixa det!

Inga kommentarer än! Vi arbetar för att fixa det!

ohyra

skönhet

reparationer