Så här lagar jag vedträssylt: 11 recept

Dogwood är populärt på grund av dess fördelaktiga egenskaper. Sylt från säsongens frukter stärker immunförsvaret, lyfter "kämpar" -stämningen, normaliserar den psyko-emotionella bakgrunden och eliminerar sömnlöshet. Behandlingen är användbar för personer med berusning och anemi, luftvägssjukdomar, sjukdomar i mag-tarmkanalen och feber. En så bred lista med värdefulla kvaliteter uppmuntrar många hemmafruar att laga kornel sylt.

Dogwood jam: en klassiker av genren

• granulerat socker - 1,2 kg.
• dogwood - 975 gr.
• filtrerat vatten - 0,5 l.

1. Börja proceduren genom att sortera lövträ. Bli av med bortskämda och ruttna frukter, tvätta friska bär. Ta bort benen. Koka sockersirap och vatten separat.
2. Rör om den söta basen tills kornen smälter. Utför manipulationer med låg effekt. Blanda nu i en kastrull för matlagning av lövträ och sirap, låt stå i 5 timmar.
3. Efter den tilldelade tidens utgång, skicka skålen med innehållet till kaminen, sjuda efter kokning i 10 minuter. Bären mjukas redan ordentligt, så bland inte dem. Skaka behållaren lätt.
4. Var noga med att sterilisera burkar och lock och packa sedan den färdiga behandlingen. Kapningen utförs omedelbart medan sylt fastnar fortfarande. Kyl den upp och ner.

Dogwood Jam Snabbrecept

• granulerat socker - 850 gr.
• dogwood - 900 gr.
• dricksvatten - 90 ml.

1. Först och främst måste du sortera bär. Ta bort alla olämpliga fall, bli av med svansarna med hjälp av nagelsax. Doppa korneln i ett bassäng med vatten och vänta 10 minuter.
2. Torka de tvättade bären med handdukar, bland sedan med socker och skicka till pannan. Tillsätt vatten enligt receptet. Sätt massan till koka vid måttlig kraft.
3. När kompositionen når önskat skick ska du minska elden till ett minimummärke. Fortsätt värmebehandlingen av frukten i ytterligare 7 minuter. Bli av med skum i tid.
4. Sterilisering av burkar görs bäst i förväg. Häll en varm godbit i behållarna efter att den tilldelade tiden har gått ut, och stäng den sedan omedelbart med en burk och vänd den. Efter kylning, ta till kylan.

Dogwood och apple sylt

• granulerat socker - 1,35 kg.
• dogwood - 1,45 kg.
• filtrerat vatten - 350 ml.
• granulerat socker - 1,4 kg.

1. Skölj och sortera dogwood och låt det sedan torka på handdukar. Ta nu ut frönna: lägg bären en efter en på en skärbräda, tryck på kanten på glaset i mitten av frukten.
2. Blanda i granulerat socker och vatten i en annan skål, sätta kompositionen på elden och vänta till koka. Minska kraften, låt sjuda tills kristallerna löses upp. När sirapen blir homogen, tillsätt hackade äpplen till den.
3. Fortsätt koka godisen tills frukten är mjuk. Blanda sedan dogwood och blanda försiktigt. Stäng av elden, vänta 5 timmar.
4. Utför en andra värmebehandling efter det angivna intervallet. Häll sylt i burkarna när det är varmt, och tappa omedelbart tennet. Kyl upp och ner.

Cornel cornel sylt

• vatten - 50 ml.
• granulerat socker - 1,1 kg.
• dogwood - 950 gr.

1. Sortera dogwood och skölj sedan bäret. Sätt den åt sidan på en sil så att glaset blir fuktigt.Ta bort kvistar, hästsvansar, överför produkten till en kruka för matlagning.
2. Gör ett hål i varje bär med en tandpetare eller en nål, så kommer du att säkerställa en god utsöndring av juice. Häll socker i frukterna, blanda för hand.
3. Låt produkten stå i 3 timmar, häll sedan i vatten. Sätt kompositionen på kaminen och värm upp vid medelkraft. När massan kokar, vänta 6 minuter och stäng av brännaren. Cool.
4. Upprepa ovanstående steg 2 gånger till, i slutet, packa sylt i rena burkar. Rulla upp den heta kompositionen omedelbart och vänd den.

Dogwood och päron sylt

• päron - 230 gr.
• granulerat socker - 0,6 kg.
• dogwood - 0,5 kg.
• grön vanilj - 1 st.

1. Lägg lövträdet på en tidning och torka i en timme vid rumstemperatur. Uteslut sedan alla ruttna element. Skär hästsvansarna med manikyrtång.
2. Lägg bäret i ett durkslag och skölj av främmande skräp, lämna det på en handduk för att torka. Torka av frukten med en sil i portioner för att utesluta frön.
3. Från den angivna volymen får du cirka 380-400 gr. purémassa. Tvätta päronet, bli av med stjälkarna och mitten. Skär massan tillsammans med skalet i tärningar.
4. Kombinera cornel med päron, tillsätt nymald vanilj och socker. Skicka värmebeständiga diskar med innehåll till elden efter kokning och sjuda i en tredjedel av en timme.
5. Rör massan med jämna mellanrum och ta bort skummet från ytan. Häll omedelbart delikatessen i rena burkar efter tidsfristen och täck med ett tenn.

Barberry Dogwood Jam

• filtrerat vatten - 240 ml.
• dogwood (måttligt mogen) - 1 kg.
• granulerat socker - 1,9 kg.
• citronsyra - i slutet av en kniv
• mogen barberry - 1 kg.

1. Bär sorteras separat från varandra. Sortera först berberis, sedan dogwood. Avlägsna alla omogna frukter, skölj friska prover under kranen. Låt torka på en handduk.
2. Dela nu hela mängden socker lika. Strö cornel och berberis i varje avsnitt. Knåda kompositionen för hand, låt stå i 2 timmar. Efter denna tid, lägg till vatten i vedskogen och placera på kaminen.
3. Koka ett kvarter och sval sedan i 3 timmar. Tillsätt bär av berberis efter den tilldelade tiden och genomför värmebehandlingen igen under en längd av 15-20 minuter.
4. Bli av med skum i tid. Efter den andra längtan, insistera på en behandling i 10 timmar. Koka upp igen, packa omedelbart i steriliserade behållare. Förslut med tennlock.

Dogwood sylt med vin

• granulerat socker - 0,6 kg.
• dogwood - 0,7 kg.
• torrt vin (helst vitt) - 240 ml.
• dricksvatten - faktiskt

1. Skölj dogwood och kassera svansarna. Skicka bären till en värmebeständig djup skål, häll kallt kokande vatten. Spendera en minut blanchering och flytta sedan frukten i kallt vatten.
2. Värm vinet blandat med granulerat socker i en kastrull. Koka sirapen tills partiklarna har lösts upp. Massan bör vara homogen.
3. Efter att ha uppnått den nödvändiga konsistensen, tillsätt rent hundved (med eller utan frön), låt sammansmälningen sjunka efter kokning i 8 minuter. Kyl sedan ned syltet, värm det igen och rull upp.

Dogwood sylt med honung

• dricksvatten - 0,3 l.
• dogwood - 1 kg.
• granulerat socker - 1,15 kg.
• linden eller blommahonung - 145 g.
• citronsaft - 55 ml.

1. Börja proceduren genom att sortera och skölja dogwood. Om du vill kan du frigöra frukterna från frönen genom att trycka på mitten med glasets botten. Lägg sedan alla bär i ett durkslag och håll över ångan i 5 minuter.
2. Blanda separat vatten med granulerat socker, koka sirapen. Koka en söt bas hällträ, vänta 6 timmar. Därefter bringa behandlingen till att smälla, fortsätt att sjuda i en kvarts timme.
3. Ange honung och citronsaft i det angivna intervallet. Gör en värmebehandling i ytterligare 20 minuter, varefter du genast häll godorna i sterila burkar. Täck med en burk, sval genom att vända.

Kallt dogwood sylt med hallon

• hallon - 1,8 kg.
• dogwood - 1,7 kg.
• granulerat socker - 4,3 kg.

1. Sortera försiktigt hallon, kom inte ihåg frukterna. Lägg i ett durkslag, skölj under en tunn vattenström och torka. Skölj lövved och bli av med frön.
2. Blanda bär, tillsätt 4 kg till dem. socker. Lämna produkten i 3 timmar så att frukten avger juice. Bläddra in innehållet med en mixer, insister igen 3 timmar.
3. Se till att sterilisera behållare med lock i förväg. Packa kallt sylt, strö topparna på potatismos med resten av granulerat socker. Stäng kapronen och lägg den i kylan.

Dogwood sylt med citron

• granulerat socker - 900 gr.
• dogwood - 950 gr.
• citron - 40 gr.
• filtrerat vatten - 480 ml.

1. Välj en stor cornel, skölj och bli av med frön. De senare avlägsnas enkelt av kanten eller botten av glaset. Lägg nu bären i en gasduk, dopp först flera gånger i varmt vatten, sedan i kallt.
2. Gör nu en söt massa granulerat socker och dricksvatten. När blandningen blir jämn, fyll den med vedträ. Håll i sirap i 3 timmar och skicka sedan till elden.
3. Koka sammansättningen efter att kokningen påbörjats i en kvarts timme. Tillsätt skivor av citron eller citrussaft 7 minuter innan du lagar mat. Rör. Låt behandla i 5 timmar för att svalna.
4. Utför en annan värmebehandling, kok den här gången en godbit innan den förtjockas. Häll i sterila burkar omedelbart och stäng med tennlock. Cool, ta till kylan.

Dogwood jam: ett recept på en långsam spis

• granulerat socker - 675 gr.
• dricksvatten - 130 ml.
• dogwood - 580 gr.

1. Bli av med dogwood från frön, stjälkar och blad. Skölj bäret och låt det torka väl. Lägg efter frukterna i en kastrull och tillsätt granulerat socker.
2. Blanda ingredienserna försiktigt för hand, låt stå i 10 timmar. Under denna tid kommer juice ut. Överför nu komponenterna till multikokeskålen och tillsätt vatten.
3. Marmeladen kokas med locket stängt, så ta bort ångventilen. Slå på funktionen "Släckning", varaktighet - 1 timme. Om behandlingen inte förtjockas tillräckligt efter utgången av terminen, öka tiden.
4. Under hela längtan, titta på processen, blanda kompositionen 2-3 gånger. Försök att inte skada kvedvedet, eftersom det blir mjukt. Packa godis och kork efter alla manipulationer.

Dogwood Jam Rekommendationer

1. Dogwood mognar i augusti och oktober. Det är under denna period som det rekommenderas att skörda och sedan förbereda en godbit från den. Nyplockade frukter lagras i en månad, inte längre.
2. För att hålla kornhunden, kok den med benen. Ett sådant bär måste först åldras i en sodalösning i 2 timmar. Vätskan bereds från 15 gr. lös sammansättning och 1 liter. vätska.
3. Efter en lång kokning blir dogwooden styv. Du kan utesluta den här funktionen utan att överskrida längden på språket (upp till 20 minuter). Glöm inte att kyla blandningen innan du närmar dig.
4. Om du vill få en tjock sylt, konsistensen av sylt, torka av bäret först genom en sil. Tillsätt mindre vatten än vad som anges i receptet.

Traditionellt är kornel sylt grodd. De avlägsnas enkelt, tryck bara på mitten av fostret med glasets botten. Bläddra bland andra populära recept som innehåller päron, äpple, berberis, citron, torrt vin.

Video: recept på trämålsylt