Hur man lagar kvitten sylt: 7 läckra recept

Kvitten anses vara en asiatisk kongen av päron och äpple, men frukten är inte särskilt användbar om den konsumeras rå. Av denna anledning föredrar många hemmafruar att laga kokt sylt eller sylt baserat på skalad frukt. För beredning av delikatesser krävs endast socker sirap, vatten och frukterna själva. Som ett resultat av värmebehandling blir bitarna mjuka och böjliga. Den färdiga produkten används ofta som ett oberoende mellanmål och läggs till desserter. Av kvittens positiva egenskaper kan man skilja på en ökning av immunsystemet, kampen mot lemanemi och antipyretiska egenskaper.

Hur man lagar kvitten sylt

Funktioner av kockkvittasylt

  1. För beredning av delikatesser används uteslutande mogna frukter. Det är viktigt att komma ihåg att frukter inte bör vara övermassa. Lämplig kvitten har en rik gul färg och uttalad arom. Om du valde en något grön frukt, lämna dem i solen i 1-2 dagar för att mogna.
  2. Under värmebehandlingen behåller kvitten sin form väl. Av denna anledning är det nödvändigt att skära frukten med vackra "orange" skivor eller kuber. Innan du skickar frukten till pannan, ta bort kärnan och stjälken. Skalet avlägsnas när som helst, men det är hon som gör delikatessen doftande.
  3. Som alla andra sylt framställs kvitten sammansättning i flera steg. Till att börja med kokas frukterna i vanligt vatten, sedan bereds en sirap på basis av denna vätska. Därefter skickas frukten igen till det söta fyllmedlet och kokas. Den klassiska versionen anses vara den längsta, men det är han som är basen.
  4. Innan du börjar förbereda kvitten, plocka upp en tjockbotten panna (en kittel gör det). En sådan åtgärd förhindrar förbränning av frukt och socker. Om sanden brinner, förstör den smaken och aromen i den färdiga skålen.
  5. Häll citronsyra i slutet av att koka godisarna för att undvika att fastna under långvarig lagring. Överdriv inte det med mängden, eftersom delikatessen även utan denna komponent visar sig vara ganska sur.

Quince jam: en klassiker av genren

  • dricksvatten - 720-740 ml.
  • granulerat socker - 760 gr.
  • mogen kvitten - 1,4 kg.

  1. Skölj frukterna med vatten, gnugga dem med en skumsvamp. Hacka i lika delar, klipp ut kärnan och ta bort skalet om så önskas. Slip kvitten med skivor eller remsor i samma storlek. Efter förberedelsen får du cirka 850 gr. frukt.
  2. Skicka frukt till pannan, fyll med filtrerat vatten och placera på kaminen. Koka en tredjedel av timmen vid medelkraft, bör frukterna delvis mjukas. Ta bort kvitten, låt den ligga på en sil eller durkslag för att tappa överskottsvätska.
  3. Låt vattnet kokas i för sirap. Häll socker, ställ brännaren till lägsta märke, vänta tills kornen löses upp. Som regel tar processen med tillagning av socker 8-10 minuter. Glöm inte att röra sirapen.
  4. Häll kylda kvittenskivor efter den tilldelade tiden, öka plattans kraft till mitten, vänta tills de första bubblorna dyker upp. Så snart detta händer, notera tiden, måste du förfölja frukterna på 7 minuter.
  5. Stäng sedan av värmen, täck diskarna med ett lock, låt den vara varm i 5 timmar. Under den angivna tidsperioden blir kvitten mättad med socker och blir måttligt söt. Återstopp sylt igen i 7 minuter, häll eventuellt ytterligare 100 g. socker, stäng av ugnen, vänta 4-5 timmar igen.
  6. I slutet av tillagningen, skicka skålen med delikatessen till en långsam eld, sjuda i en halvtimme under omrörning. Sterilisera behållare och lock, häll den färdiga produkten i burkarna, kork. Efter kylning överför du till kyla.

Quince sylt i mikrovågsugn

Quince sylt i mikrovågsugn

  • renat vatten - 25-30 ml.
  • kvitten - 2 kg.
  • granulerat socker - 1,2 kg.
  • citronsyra - 3 gr.
  1. Plocka upp en behållare för matlagning i mikrovågsugn. Lämpliga glasbehållare för att baka rätter i ugnen. Tvätta kvitten, skala den, skär i kuber eller "orange" skivor.
  2. Vik frukterna i en skål så att 1/3 av den totala volymen förblir fri. Om du inte hittar en stor skål klipper du ingredienserna två gånger och tar en mindre behållare.
  3. Ställ in mikrovågsugnen på maximal effekt, slå på timern i en kvarts timme. Skicka fruktpannan inuti, baka den tilldelade tiden.
  4. Efter utgångsdatumet, ta bort skålen, strö innehållet med socker, skicka igen för att försvinna. Lämna samma kraft och tid. Medan blandningen kokar, späd citronsyra med vatten, låt den stå i 5 minuter tills kornen löses upp, häll i den totala massan.
  5. Sterilisera lock och spinnburkar, torka behållaren. Häll den färdiga godisen, kork. Vänd vridningen, låt svalna, skicka till kylan för lagring.

Kvitten sylt med ingefära

  • citronsaft - 7-8 ml.
  • kvitten - 550 gr.
  • citronskal - 10 gr.
  • granulerat socker - 520 gr.
  • ingefära rot (färsk) - 7 gr.
  • rent vatten (dricka) - 230 ml.
  1. Riv citronskal. Tvätta ingefära roten, hacka den mycket fint. Skölj kvitten, ta bort skalet (du kan inte göra detta om ytan inte är skadad). Ta bort stjälken och kärnan från frukten.
  2. Skär kvitten i skivor eller kuber, skicka till en kastrull med en tjock botten och väggar. Häll vatten i tanken, koka vid låg effekt i en kvarts timme. Tillsätt sedan granulerat socker, tillsätt riven citronskal och ingefära.
  3. Knåda produkten tills den är slät, koka i 25-30 minuter, låt inte blandningen brännas på diskens väggar. Under denna tid, koka och torka behållaren för ett snurr (steriliseringsprocess).
  4. Häll i citronsaften i slutet av syltkokningen, vänta i 3-5 minuter, stäng av brännaren. Häll delikatessen i varma burkar, kork, vänd upp och ner. Förpacka med en tjock pläd eller tröja, låt svalna i 12 timmar.

Kvitten sylt med apelsin

Kvitten sylt med apelsin

  • vatten - 1,2 l.
  • orange - 2 st.
  • kvitten - 2,4 kg.
  • socker - 1,8 kg.
  1. Tvätta frukterna under kranen, gnugga med en skumsvamp, skala kvitten från frön, stjälkar, skal. Slipa frukterna i kuber, sugrör eller skivor, skicka till kitteln.
  2. Häll i filtrerat vatten, häll in socker, skicka till medelhög värme, vänta tills bubblor dyker upp. Sedan låt du sjuda innehållet en kvarts timme.
  3. Stäng sedan av brännaren, täck diskarna med ett lock, låt brygga i 7 timmar. Börja förbereda apelsinen: skölj den, hacka den i tärningar utan att ta bort plågan.
  4. Slip citrus i en mixer, köttkvarn eller kombinera, tillsätt kvitten. Sätt behållaren med sylt på ugnen, kok i 45 minuter. Gör sterilisering av behållare och lock.
  5. Häll den i rena behållare när den är klar, rulla upp den. Vänd ner halsen, tvätta med en vinterfilt. Låt över natten, överför sylt till källaren på morgonen.

Walnut Quince Jam

  • citron - 1 st.
  • granulerat socker - 825 gr.
  • filtrerat vatten - 530 ml.
  • kvitten - 1,1 kg.
  • vaniljesocker - 2 gr.
  • valnöt - 215 gr.
  1. Skölj kvitten och förbered den (rengöring, torkning, skärning). Hackad frukt häll 250 ml. vatten, tappa ett kvarter. Kasta inte bort skalet, du behöver det.
  2. Blanda 200 ml i en separat kastrull. vatten och 500 gr. granulerat socker. Skicka behållaren till sirapens kokplatta, vänta tills kristallerna upplöses.
  3. Häll den varma kvitten sirapen, blanda och låt stå i 5 timmar.För att förhindra insekter från att komma in, täck godis med lock eller gasväv.
  4. Häll i det återstående sockret i slutet av den tilldelade tiden, lägg potten med innehållet på kaminen. Tomit med ett genomsnitt på 15-20 minuter.
  5. Skal som återstår från skalning av frukten hälls i 150 ml. vatten och kokt i en halvtimme. Därefter filtreras lösningen och hälls i huvudkompositionen. Samtidigt hälls vaniljesocker.
  6. Hugga av citronen i skivor utan att ta bort det. Ta bort frönen och tillsätt massan och skal i sylt. Slip valnöten i en kaffekvarn (stek den i en kastrull så att godisen inte är mögel).
  7. Sätt sedan sylt på branden igen, kok i 7 minuter. Desinficera behållare i förväg där blandningen kommer att vridas. Häll hett sylt på dem, kork, vänd.

Kvitten sylt med äpplen

Kvitten sylt med äpplen

  • äpple - 550 gr.
  • granulerat socker - 1,1 kg.
  • kvitten - 1,3 kg.
  • citronsyra - ¼ tesked
  1. Skölj frukterna, ta bort kärnan från dem, ta bort skalet, utesluta stjälkarna. Hacka i bitar, skicka till pannan, strö granulerat socker. Täck med lock eller gasväv, vänta 9 timmar.
  2. Skicka sedan diskarna till kaminen, koka i 5-7 minuter, glöm inte att blanda innehållet. Stäng av kokplattan, kyl blandningen och upprepa kokningsproceduren igen. Efter den andra kylningen, tillsätt citronsyra, bringa massan igen till utseendet på de första bubblorna och sjuda i 5 minuter.
  3. Tvätta och desinficera burkar, torka dem. Häll sylt i behållare, täppa, linda med en filt. Kyl blandningen upp och ner i 11-12 timmar.

Kvitten sylt med mandlar

  • socker - 850 gr.
  • kvitten - 0,9-1 kg.
  • filtrerat vatten - 1 l.
  • mandlar - 130 gr.

  1. Förbered mandlarna i förväg. Stek muttrarna i en torr, varm stekpanna, hacka dem i bitar eller lämna dem hela. Skölj, skala kvitten, hacka i skivor.
  2. Häll det rinnande vattnet i en tjockbotten panna, bringa vätskan i koka, skicka kvitten skivor inuti. Koka blandningen i 7 minuter och lämna sedan frukterna på en durkslag eller sil.
  3. Börja förbereda sirap från filtrerat vatten och socker. Kyl den efter tillagningen, fyll den med kvittenblandningen. Blötlägg frukten i socker i 4-5 timmar, under denna period blir de mättade och blir söta och sura.
  4. Upprepa manipuleringarna när det har infogats. Skicka den igen till kaminen, sjuda i 7 minuter, svalna till rumstemperatur. Därefter upprepas proceduren igen, i detta skede av kokning av citron tillsätts. Det måste först tvättas och hackas i kuber och ta bort frön.
  5. Delta i sterilisering av behållare och lock, torka behållaren, häll den färdiga kompositionen på den. Rulla, vänd upp och ner, kyl vid naturlig (rumstemperatur). Ta i kylan, börja smaka efter 5 dagar.

Överväg recept för kvitten sylt med valnötter eller rostade mandlar. Laga en behandling med äpple, apelsin, citron, ingefära. Försök att göra kvitten sylt i mikrovågsugnen, bryt inte steg-för-steg-instruktionerna. Lägg granulerat socker till din personliga smakpreferens.

Video: kvitten vitamin sylt

Vi rekommenderar att du läser


Lämna en kommentar

att skicka

avatar
wpDiscuz

Inga kommentarer än! Vi arbetar för att fixa det!

Inga kommentarer än! Vi arbetar för att fixa det!

ohyra

skönhet

reparationer