Hur man lagar läcker hirsgröt i mjölk

I ett försök att diversifiera vardagliga frukostar har många unga eller erfarna mödrar en fråga, men vad händer om vi lagar hirsgröt? I själva verket är hirs inte ofta gäst på ett modernt bord. Ofta äter vi frukost med smörgåsar med korv och ost eller äggröra. Om gröt - sedan ris, havre eller gryn. Vetgröt är sällan beredd, vissa barn vet inte ens vad det är. Idag kommer vi att prata om hirs hirdgröt, som oförtjänt glömts av många av våra landsmän.

Fördelarna med hirsgröt

I barndomen sa min mormor - ät gröt, annars kommer du inte att växa upp. Vi med aptit eller motvilja åt fortfarande den klibbiga massan utan att tänka på de verkliga fördelarna med spannmål kokta med mjölk. Hirsgröt påverkar perfekt människokroppen och förbättrar arbetet i många av dess organ.

1. Hirsgröt har ett lågt kaloriinnehåll, det rekommenderas för dem som är på diet. Hirsgröt med pumpa har speciella ämnen som kan påskynda metaboliska processer.
2. Hirs innehåller långsamma kolhydrater. Den äta plattan med hirsgröt i mjölk på morgonen ger en person en avgift med livlighet och energi fram till lunch.
3. Idrottare gillar hirsgröt, eftersom det hjälper till att bygga muskler.
4. En enorm mängd B-vitaminer i sammansättningen av hirsgröt har en positiv effekt på hårets tillstånd och hälsa. Håret blir starkt, glansigt, friskt. Regelbunden konsumtion av gröt hjälper till att bli av med mjäll och håravfall.
5. Hirsgröt har mycket fiber, vilket normaliserar tarmarna. Hirs rekommenderas för användning med förstoppning.
6. Hirs är en näringsrik, men samtidigt lätt produkt. Hirsgröt kan ätas på fasta dagar, på en diet, under återhämtningsperioden efter en sjukdom.
7. En stor mängd kalium och magnesium, som finns i hirs, påverkar hjärtat. Hirs hjälper också till att ta bort gifter från levern, vilket är viktigt efter förgiftning, behandling med potenta läkemedel, förgiftning.
8. Hirs kallas ett korn av lugn, på grund av det faktum att det normaliserar nervsystemets funktion.
9. Hirnsgröt används också inom kosmetologi, vilket gör den till en renande och föryngrande mask.

Hirs kallas gyllene korn, och inte bara på grund av färgen. Hirs innehåller en enorm mängd vitaminer och mineraler som kan återställa bristen på dessa ämnen i kroppen på bara några dagar av att äta gröt. Men hur man lagar hirsgryn gröt så att den inte bara är välsmakande, utan också behåller alla användbara egenskaper hos spannmål?

Hur man lagar hirsgröt i mjölk

Här är ett klassiskt recept på hirsgröt.

1. Först måste du ta "rätt" hirs. För gröt är polerad hackad hirs lämplig. Glänsande hirs bör inte tas - de kommer att bli bittera efter tillagningen. Denna hirs används endast för fodring av fjäderfä.
2. Det är bättre att ta hemmagjord mjölk - den är mer fet och näringsrik. Om du köper butiksmjölk i förpackning, välj en produkt med kortare hållbarhet - det är mer troligt att det är naturligt.
3. Ta ett glas hirs och skölj först med kallt och sedan med varmt vatten. Häll hirs med ett glas kokande vatten och sätt på medelhög värme för att laga mat. Först tillsätts inte mjölk, eftersom spannmålen tillagas dåligt under lång tid. När vattnet kokar måste du minska värmen och täcka pannan med ett lock. Stäng inte, utan täck, låt en liten öppning för ånga fly. Om detta inte görs kan gröt skumma och springa bort.
4. 20 minuter efter att kokningen börjat måste du lägga till ett glas mjölk med hög fetthalt. Låt kärlet stå på låg värme under omrörning.
5. Tillsätt lite salt och socker i gröt efter smak. Olja kan tillsättas både under tillagningen och före servering.
6. När all vätska absorberas i hirs, prova gröt för beredskap. Om spannmålen inte är klar, häll lite mer mjölk och fortsätt att laga mat. Om du är redo, täck kastrullen med ett lock, linda den med en varm handduk och låt den sjuda i ytterligare 10 minuter på en varm (men avstängd) spis. Under denna tid kommer spannmålen helt att svälla, bli smakrik och mjuk.
7. Innan servering ska gröt blandas ordentligt, om så önskas, lägg till förångade torkade frukter - torkade aprikoser, russin, katrinplommon. Gröt serveras med en skiva smör.

Genom att observera alla dessa finesser kan du laga inte bara hälsosamma utan också otroligt välsmakande gröt. Ditt hem kommer säkert att be om tillskott, se till!

Hur man lagar hirsgröt med pumpa

Att laga den populära "gyllene" gröt är inte svårt. Pumpan måste rengöras från frön och en hård skal, skär i små kuber. Och innan detta måste du lägga hirs för att laga mat, eftersom det lagar mycket längre tid än pumpa. Tillsätt pumpa i vattnet efter kokande hirs och fortsätt att sjuda. När pumpan går sönder, tillsätt mjölk i massan och mät de mjukade bitarna av pumpan noggrant. Efter att hirsen har absorberat all mjölk ska två matskedar socker, en nypa salt och mycket smör sättas till gröt. Packa in tätt täckt gröt med en servett eller handduk och lämna på en varm spis. Efter 10 minuter kan gröt serveras vid bordet - det blir så mjukt och smakfullt. Dekorera sådan hirsgröt med skivor färsk söt pumpa.

Användbara tips för att göra hirs hirsgröt

1. Häll spannmål med varm, förkokt mjölk.
2. För att få en rikare smak av gröt måste du torka i förväg och steka spannmålen lätt i en kastrull. I detta fall behövs lite mer vätska för att tillverka gröt.
3. Om hirs är bitter måste det första vattnet efter kokning tappas. Fyll sedan på rent vatten och koka spannmålen på det.
4. Om du lider av magproblem behöver du inte tappa det första vattnet. Det är mycket användbart att ta det vid gastrit - en avkokning omsluter försiktigt och läker magsväggarna för inflammation.
5. Kokan för kokning av gröt ska ha en tjock botten så att innehållet inte bränner. Du måste omröra gröt, men inte så ofta - med konstant omrörning ökar tillagningstiden.
6. Hirsgröt är välsmakande om du lägger till honung, nötter och torkade äpplen till den.
7. Socker tillåter inte spannmål att smälta. Om du gillar lös gröt - tillsätt socker i början av matlagningen. Om du föredrar visköst och kokt spannmål - tillsätt socker nästan i slutet eller till och med byt ut det med honung.

Det här är enkla tips som hjälper dig att polera konsten att göra hirsgröt.

Det finns en uppfattning om att hirs (hirs) påverkar tandens vitlighet. I mitten av förra seklet snubblade forskare över en afrikansk stam vars invånare kännetecknades av ett snövitt leende och utmärkt tandhälsa. När man studerade dieten hos dessa människor konstaterades det att hirs är dess bas. Modern forskning har också bevisat fördelarna med detta spannmål för oral hälsa. Ät hirsgröt konstant och njut av ett charmigt leende!

Video: hirsgröt i mjölk med äpplen