Hur man lagar aronasylt

Chokeberry rowan har en gynnsam effekt på människors hälsa. Regelbunden användning av bärbaserat sylt stärker immunförsvaret, eliminerar kolesterolplack och normaliserar aktiviteten hos alla inre organ. För att få ut mesta möjliga av din måltid, tänk på populära godbitar.

Aronia sylt: klassiskt

• vatten - 230 ml.
• granulerat socker - 1,25 kg.
• Chokeberry - 0,95-1 kg.

1. Hitta rätt förpackning för dina godsaker. Blanda i det granulerade sockret med vatten och sätt på medelhög värme. När massan börjar sjuda, minska brännaren. Kok sirap tills den är jämn, rör om ibland.
2. Medan den söta massan kokas, tackla fjällaska. Beväpna dig med manikyrtång, klipp hästsvansar och ta bort främmande skräp. Tvätta frukterna.
3. Ta en andra värmebeständig behållare, tillsätt rinnande vatten i den, koka. Häll fjällaska för att tappa i fem minuter. Sirapen är klar, tillsätt den varma frukterna till den.
4. Skicka nu framtida sylt till elden genom att sätta ett märke på nivån mellan medium och minimum. Fortsätt att svaga bären en kvarts timme. Bli av med skumskyddet med en slitssked.
5. När den inställda tiden har gått, stäng av brännaren och låt behandlingen svalna. Efter 5 timmar börjar du värmebehandlingen igen, koka fjällasken i 15 minuter efter kokning.
6. Packa sedan kompositionen i helt rena behållare och stäng genast tennlocken. Insistera delikatessen upp och ner i 12 timmar och lägg den sedan i kylan.

Aronia och orange sylt

• stora russin (helst grova) - 220 gr.
• rönnfrukter - 950 gr.
• citron - 60 gr.
• orange - 100 gr.
• granulerat socker - 980 gr.

1. Förbered fjällaska genom att sortera och skölja den. Bli av med svansarna, beväpnade med nagelsax. Doppa citrusfrukter i kokande vatten i 1 minut, torka sedan av och hacka i halva skivor.
2. Kombinera de listade ingredienserna, om så önskas kan du bläddra i dem i en mixer. Lägg sedan sammansättningen i en kastrull till matlagning, strö över socker. Vänta ungefär en halvtimme.
3. Tvätta russin i varmt vatten under den tilldelade tiden och blötlägg det. Därefter, bli av med vätskan, torka, lägg till de insisterade bär och frukter.
4. Sätt på det värmebeständiga köksredskapet, vänta tills kokningen börjar. Så snart detta händer, sänka kraften. Fortsätt att svaga delikatessen i ytterligare 40–45 minuter.
5. När denna tid är slut, häll sylt i burkar och stäng omedelbart locken. Efter kylning, överför behandlingen till kylan, konsumera efter en vecka.

Chokeberry och tranbärsylt

• bergaska - 480-500 gr.
• färskpressad äppeljuice - 120 ml.
• granulerat socker - 550 gr.
• citronsaft - 45 gr.
• äpple (före tärning) - 150 gr.
• tranbär - 120 gr.

1. Frigör bäret från kvistar, skölj frukt och lägg i kokande vatten i 5 minuter. Överför sedan till en sil och låt vattnet rinna av.
2. Kombinera citron- och äppeljuicer, tillsätt granulerat socker. Häll denna blandning i en kastrull, koka tills partiklarna har lösts upp.
3. När sirapen är klar, skicka äpplbitarna till den. Fortsätt värmebehandlingen i en kvarts timme.
4. Efter denna tid, häll fjällaska, bringa massan att koka och låt svalna. Efter cirka 5 timmar, skicka godisen tillbaka till matlagning.
5. När 10 minuter har gått, stäng av kokplattan, låt behandlingen svalna. För sista gången, koka innehållet och häll i bankerna, stäng.

Aronia och citronsylt

• surt äpple - 280-300 gr.
• granulerat socker - 1,6 kg.
• valnöt (skalade kärnor) - 320 gr.
• citron - 70 gr.
• bergaska - 1,1 kg.

1. Skölj chokeberry, skicka det till kokande vatten och vänta 8 timmar. Efter denna period sätter du frukterna på en sil, låt vätskan rinna av. Mät 250 ml. den resulterande infusionen, häll socker i den, sätta upp diskarna i eld.
2. Börja koka sirapen på medium kraft, efter att ha kokat sänk värmen. Häll i fjällaska och hackade äpplen när sanden har lösts upp.
3. Tillsätt den hackade valnöten efter 3 minuter. Fortsätt att försvinna i 10 minuter. Kyl sedan sedan massan och lämna sylt i 4 timmar.
4. Spendera ytterligare 2-3 värmebehandlingar, glöm inte att svalna sylt mellan uppsättningarna. När den sista längtan slutar, lägg in mycket citron. Citrus behöver tvättas och skäras i förväg.
5. Stäng av kaminen, täck diskens hals med gasväv eller bandage. Placera en platt platta ovanpå behållaren för att skapa en kudde från luften (det mjuker upp bäret).
6. Insistera kokta godisar i 10 timmar och börja sedan packa i rena behållare. Täckning görs med nylonöverdrag eller pergament med en turnett.

Aronia och päronsylt

• valnöt eller mandel (skalad) - 180 gr.
• päron - 230-260 gr.
• bergaska (aronia) - 680 gr.
• socker - 700 gr.
• dricksvatten - faktiskt
• citron - 65 gr.

1. Sortera den svarta chokeberryen, eliminerar alla skadade och skrynkliga exemplar. Skölj under kranen, lägg i en skål och tillsätt kokande vatten. Håll i 10 timmar, häll sedan 250 ml. infusion. Ta bort den återstående vätskan.
2. Kombinera det granulerade sockret i kastrullen, skicka till kokningen och vänta tills kornen löses upp. Vid denna tid, skölj päronet, hacka i kuber.
3. Skölj citrusfrukten, skär i skivor av samma storlek. Ta bort citronfrön, de ansvarar för bitterheten. Stek mandlar eller valnötter i en stekpanna, bläddra sedan genom köttkvarnen.
4. Vid den här tiden kokar sirapen redan. Lägg till päron, citron, bergaska. Stuv kompositionen tills den kokar och sval sedan i 5 timmar. Upprepa åtgärden ytterligare två gånger, tillsätt nötter i det sista skedet.
5. Ta bort den heta sammansättningen från kaminen, täck kärlet med gasväv eller en bomullsduk. Lägg en platt platta ovanpå det värmebeständiga köksredskapet. Häll sylt och vrid efter tre timmar.

Aronia och zucchini sylt

• kanelskydd - 2 st.
• svart chokeberry - 950 gr.
• citron - 1 st.
• granulerat socker - 980 gr.
• zucchini - 970 gr.

1. Sortera fjällaska, skölj och lägg på en handduk. Låt torka i en tredjedel av en timme. För denna period, förbereda zucchini. Det måste rengöras, tvättas och hackas med bitar av samma storlek.
2. Kombinera bär med zucchini, strö granulerat socker och blanda för hand. Vänta i 4 timmar tills vätskan kommer ut. När det händer ska du knåda igen och vänta en timme.
3. Efter den tilldelade tiden ställer du in diskarna med innehållet på elden, tillsätter kanel och citronsaft. Ta fram de första bubblorna och kok sedan i ytterligare en halvtimme.
4. Eftersom syltet tillagas utan skum kan du röra sammansättningen något och inte skydda det vid kaminen. När 30 minuter har gått, stäng av kokplattan, lämna behandlingen i 8 timmar.
5. Utför den andra värmebehandlingen, i varm tillstånd packa delikatessen på sterila diskar. Kyl, täck med pergamentpapper och dra åt med en turnett. Ta det till kylan.

Chokeberry och vinbärsylt

• granulerat socker - 1,1 kg.
• röda vinbär - 300 gr.
• vinbär - 280 gr.
• bergaska - 575 gr.

1. Sortera två typer av vinbär, ta bort bär från grenarna. Gör nu samma sak med chokeberry.Lägg frukterna individuellt i ett durkslag och skölj.
2. Lägg råvarorna på handdukar, vänta tills de är helt torra. Strö bären med socker och blanda för hand. Sätt åt sidan i kylan tills juice släpps.
3. Blanda sedan frukterna och förvara dem i kylen ytterligare en dag. Efter en viss tid installerar du värmebeständiga skålar med råmaterial på en eld, kokar tills en tjock konsistens uppnås. Häll och dra åt.

Aronia sylt och äpplen

• äpple (det är bättre att ta en Antonovka) - 0,45 kg.
• citronsyrapulver - 5 g.
• granulerat socker - 1,55 kg.
• nymald kanel - 3-4 gr.
• filtrerat vatten - 430 ml.
• Chokeberry - 1 kg.

1. Sortera den svarta chokeberryen. Eliminera alla skrynkliga, spruckna, ruttna element. Placera bergaska i en sil och doppa den flera gånger i en skål med kallt vatten. Eliminera alla sopor och kvistar.
2. Häll 1,6 liter i pannan. rinnande vatten, koka upp och minska kraften till ett medelstort märke. Skicka chokeberry i en behållare med vätska, koka i 5 minuter.
3. Låt bären stå i ett durkslag efter tappning. Skölj igen under kranen. Häll nu receptet för dricksvatten, bland det med socker i en emaljskål.
4. Börja koka sirap genom att ställa in pannan till en långsam eld. När kornen smälter, skicka bergaska till den söta basen. Stuv i ytterligare 5 minuter under omrörning av massan.
5. Stäng av brännaren, låt behandla i 7–9 timmar så att frukterna är mättade med socker. Skölj sedan äpplet, ta inte bort skalet utan klipp ut mitten. Skär i kuber eller halva ringar.
6. Ta en annan stekpanna, blanda äpplen och rinnande vatten i den. Koka upp och sjuda sedan i 4 minuter (tömning). Ta frukterna och lämna dem i ett durkslag.
7. Nu ska du tackla fjällaska. Värm den i en tredjedel av en timme, rör om ibland. Tillsätt äpplen efter den tilldelade tiden. Koka kompositionen tills en tjock konsistens erhålls, tillsätt i slutet citronsyra.

Aronia och plommon sylt

• granulerat socker - 0,4 kg.
• Aronia - 270 gr.
• kryddnejlikor med färsk slipning - 1-2 gr.
• plommon (helst ungersk klass) - 0,5 kg.
• röd bergaska - 260 gr.
• bordsvatten - 0,3 l.

1. Tvätta två slags bergaska och sortera frukt. Dela grenarna så att 3-5 bär finns kvar på var och en. Lägg råvarorna i frysen, vänta en timme. Under denna tid kommer bitterhet att komma ut ur fjällaska.
2. Skölj plommon och ta bort den vita beläggningen, torka. Klipp av varje instans, ta bort stenen. Kok sirap från vatten och granulerat socker. När den söta basen kokar, tillsätt plommon och bergaska.
3. Fortsätt att värma råvarorna i 6-8 minuter. Bli av med skum i tid. Lägg till kryddnejlikor, ta bort skålen från spisen.
4. Låt behandlingen stå tills den når rumstemperatur. Upprepa sedan kokningen ytterligare två gånger. I slutet av den sista längtan kan du hälla lite kanel.
5. Täck diskarna med en gasduk och vänta 3 timmar. Packa innehållet i burkar efter en stund, dra åt med tenn, kapron eller pergament.

Sylt baserat på chokeberry och andra komponenter normaliserar den psyko-emotionella bakgrunden, bekämpar sömnlöshet, sänker blodtrycket, eliminerar trötthet och behandlar migrän. En dag rekommenderas att konsumera minst 45 gram. godbitar, kombinerar det med bakverk och varma drycker.

Video: chokeberry med bergsocker