Hur man lagar tranbärsylt: 13 recept

Lingonberry har länge varit känt för sina användbara och läkande egenskaper. Fruktbaserade drycker används ofta för att tillverka fruktdrycker, kompott och konserver. Lingonberry har en behaglig syrlig smak och kan inte undvika att älska bär. Överväg vanliga recept för godbitar.

Klassiskt lingonberry sylt

• lingonberry bär - 950 gr.
• granulerat socker - 1,2 kg.
• renat vatten - 220 ml.

1. Lägg lingonbär på ett ark, ta bort kvistar, löv och ruttna frukter. Skicka sylt lämpliga bär i ett durkslag, skölj med rinnande vatten. Låt ett tag ta vätskan helt.
2. Lägg om lingonbären på tyget, torra. Skicka sedan bären till en järnskål. Värm vattnet tills de första bubblorna dyker upp, fyll det med frukt. Vätskan ska något täcka lingonbär. Töm buljongen efter 2-3 minuter.
3. Häll renat recept i en lämplig panna. Vänta på kokning, häll i granulerat socker. När kristallerna har löst, tillsätt bären. Stäng av ugnen, lämna produkten i 8-9 timmar.
4. Upprepa kokningsprocessen efter infusion av komponenterna. Utför manipulation tills kompositionen förtjockas. Sedan distribuera den heta behandlingen på torra banker, rulla upp. Förvara vid låg temperatur.

Lingonberry och kryddnejlikasylt

• vatten - 500 ml.
• socker - 550 gr.
• lingonberry - 1 kg.
• kryddnejlika - 7 knoppar

1. Häll över de beredda bären med kokande vatten och överför sedan till en emaljerad panna. Koka sirap från vatten och socker i en separat behållare.
2. Häll bären med en enhetlig sagisk sammansättning, tillsätt kryddnejlika. Blanda försiktigt komponenterna med en träspatel. Slå på spisen vid låg effekt.
3. Koka lingonbär i 30-40 minuter. Därefter måste gods behandlas bland de banker som har genomgått sterilisering. Rulla upp den klassiska metoden, förvara i kylen.

Lingonberry sylt med pumpa

• kryddnejlika (knoppar) - 3 st.
• socker - 270 gr.
• mark kanel (färsk) - 6 gr.
• pumpa massa - 450 gr.
• lingonberry (mogen) - 1,1 kg.

1. Förbered lingon, skicka bär till en lämplig behållare. Kombinera frukterna med socker, placera pannan på kaminen. Blanda komponenterna och låt sjuda sammansättningen i en halvtimme.
2. Parallellt, hacka pumpa köttet i rektangulära bitar, skicka till den totala massan. Häll kryddor, bland försiktigt ingredienserna. Försök att inte skada bären.
3. Koka ingredienserna tills de är mjuka. Placera sedan behandlingen i sterila burkar, kork med lock. Skicka till ett coolt rum.

Cranberry och Cranberry Jam

• mineralvatten (utan gas) - 1 l.
• tranbär (färska) - 550 gr.
• granulerat socker - 1,6 kg.
• lingonberry (mogen) - 0,6 kg.

1. Förbered bären för matlagning. Vänta tills frukten torkar, gör parallellt med sirap. Kombinera mineralvatten och sand, låt sjuda tills en homogen blandning.
2. Häll de torkade bären med en varm sammansättning. Skicka en gryta med innehåll till kaminen. Koka mat över låg värme tills den är kokt.
3. Manipuleringstiden är cirka 40 minuter. Tillbring processen med att sterilisera burkar, häll i en behandling. Stäng behållaren med kapron, rengör efter kylning i skafferi.

Lingonberry och äpplesylt

• filtrerat vatten - 200 ml.
• äpplen (söt) - 0,9 kg.
• granulerat socker - 1,2 kg.
• lingonberry - 1 kg.

1. Sortera bär på vanligt sätt, skölj lämpliga frukter och lägg dem på en trasa för att torka. Skär äpplen, lämna bara massan.
2. Därefter hälls socker i en behållare för att göra sylt. Häll i vatten, skicka till elden. Efter att sanden har löst, lägg till äppleskivor och lingonbär i sirapen.
3. Koka mat i 2 minuter, stäng av brännaren, lämna ingredienserna i flera timmar. Upprepa manipulationen, stäng av ugnen så snart de första bubblorna dyker upp.
4. Efter 3 timmar, fortsätt kokningsprocessen. Sätt på gasen till ett minimum, låt komponenterna sjuda tills de är tjocka.
5. Följ processen, bland konstant ingredienserna, ta bort skummet. Efter det, rulla upp en behandling på vanligt sätt.

Lingonberry sylt med citron

• dricksvatten - 300 ml.
• kanel (pulver) - 5 gr.
• lingonberry - 975 gr.
• äpplen (röd) - 360 gr.
• vanilj - 3 gr.
• socker - 0,9 kg.
• citron - 1 st.

1. Tvätta frukt och bär, välj noggrant det sistnämnda. Torra livsmedel. Ta massan från äpplen, hacka tallrikarna. Strö över dem med citronsaft, passera zest genom en skördetröska.
2. Lägg äppelkärnan och skalet i en liten kastrull. Häll i vatten, slå på spisen. Efter kokning, koka produkterna i 3-4 minuter. Sila buljongen i en värmebeständig behållare. Lägg äpplen och lingonbär till vätskan.
3. Koka ingredienserna i 2-3 minuter, töm buljongen i en ren panna. Använd gasväv för enkelhets skull. Häll granulerat socker i en varm vätska. Skicka den söta buljongen igen till brännaren, vänta tills partiklarna löses upp.
4. Därefter måste bearbetade bär och äpplen läggas till den färdiga sirapen. Minska plattan till ett minimum, rör om komponenterna. Efter kokning, sjuda i ungefär en halvtimme. Häll zest och kryddor 10-12 minuter före manipuleringens slut.
5. Rör om delikatess, ta bort plack vid behov. Därefter fördelas godbitarna på vanligt sätt mellan beredda containrar. Rulla upp produkten med sterila lock. Håll massan av klassisk teknik.

Omedelbar lingonberry sylt

• socker - 1,2 kg.
• lingonberry bär - 1,7 kg.

1. Ta bort stjälkarna från bären, sortera och skölj i ett durkslag. Lägg lingonbär på en handduk, vänta på torkning. Häll kokande vatten över bären.
2. Lägg nu lingonbären i en behållare med en tjock botten. Häll den nödvändiga mängden sand. Låt stå i ungefär en timme tills juice visas.
3. Skicka matbehållaren till kaminen, vänta tills bubblorna dyker upp. Koka ingredienserna i cirka 7 minuter. Häll lingonberry sylt i burkar, täppa capron.

Lingon sylt med nötter

• lingonberry bär - 0,5 kg.
• valnötter (skalade) - 340 gr.
• äpplen - 530 gr.
• socker - 1,1 kg.

1. Förbered lingonbär för vidare tillagning. Hacka äpplen i skivor, ta bort skalet först. Slip muttrarna på vilket sätt som helst.
2. Ta en panna med en tjock botten, lägg produkterna i behållare i lager. Placera lingon, fruktskivor, sand, valnötter. Värm komponenterna lite på låg värme, blanda.
3. Följ processen, häll lite vätska om det behövs. Rör om maten, sjuda ca 13-15 minuter. Stäng av ugnen, lämna massan vid rumstemperatur tills den svalnar helt.
4. Upprepa processen för att göra sylt i 10-13 minuter. Ställ matbehållaren åt sidan. Genomföra manipulationen för tredje gången, koka behandlingen till en tät massa. Rulla upp din godis, lägg den i kylan.

Lingonberry och morot sylt

• morötter - 315 gr.
• granulerat socker - 420 gr.
• färsk lingonberry - 940 gr.

1. Tvätta morötterna med en diskmedel, riv med stora hål. Koka vattnet i en liten kastrull, placera lingonbären i den kokande vätskan i några minuter.
2. Sila bären. Ta en ren behållare med emaljbeläggning, kombinera i en behållare lingonbär, socker och hackade morötter. Sätt på ugnen och starta kokprocessen.
3. Förfarandet tar cirka 35 minuter.Glöm inte att blanda ingredienserna. Häll den färdiga behandlingen i torra burkar, täck med en kapron. Lägg godbiten på ett mörkt ställe.

Lingonberry sylt med päron

• päron (hårt) - 0,7 kg.
• granulerat socker - 530 gr.
• lingonberry - 540 gr.
• kalk - 2 st.
• mineralvatten (utan gas) - 350 ml.

1. Tvätta päronfrukterna, ta bort skalet. Skicka hela prov till en skål med kallt vatten. Pressa juice från citrusfrukter, blanda med frukt. Slipa plåten på ett bekvämt sätt, skicka det till en separat stekpanna.
2. Tillsätt beredda bär och skal med päron till citrusgröt. Häll i icke-kolsyrat mineralvatten. Koka komponenterna efter kokning i cirka 10 minuter. Slip blandningen genom en fin sil.
3. Ta bort de blötade frukterna, hacka med tunna plattor. Bli av med mitten. Tillsätt det hackade päronet till bärpureen. Häll granulerat socker, bland ingredienserna.
4. Starta tillagningsprocessen. Ta bort det resulterande skummet, sluta inte blanda livsmedel. Manipuleringstiden är 45 minuter. Skicka lingonberry godis till beredda burkar, kork. Håll sylt i kylan.

Lingonberry sylt i en långsam spis

• färsk citronsaft - 43 ml.
• lingonberry - 0,55 kg.
• socker - 0,35 kg.

1. Förbered bär på vanligt sätt. Skicka lingonbär till flerskålen. Alternativa lager av socker. Strö på produkterna med citrussaft i slutet.
2. Sätt programmet "Släckning" på långsam spis. Ställ in timern på 55-60 minuter. Stäng spisens lock, öppna ventilen för att släppa ånga.
3. Kontrollera massan systematiskt, blanda och ta bort skum. Ställ in läget "Förvärmning" efter utgången, låt produkten sjuda i 2 timmar. Häll behandlingen i beredda glasbehållare, rulla upp dem.

Lingonberry sylt med apelsiner

• citron (stor) - 2 st.
• mogen lingonberry - 3,1 kg.
• socker - 1,6 kg.
• stora apelsiner - 3 st.

1. Förbered citrus för processen. Endast skivor som skalas från filmen ska vara kvar från frukten. Hacka frukten i små bitar. Tvätta lingonbären, torka på en handduk. Lägg bären i en behållare, tillsätt socker.
2. Sätt på brännaren på en liten eld. Koka, glöm inte att blanda. Det rekommenderas starkt att du tar bort skummet. Stuv produkten i en halvtimme. Tillsätt sedan citrusskivor till blandningen. Koka i ett par minuter.
3. Sila kompositionen, skicka skivorna till sterila burkar. Koka sirapen igen i 2-3 minuter. Häll den färdiga produkten med en varm sammansättning. Stäng lingonberry delikatess, lägg i kylen efter kylning.

Lingonberry sylt med blåbär

• filtrerat vatten - 150 ml.
• blåbär - 0,55 kg.
• socker - 0,65 kg.
• lingonberry - 0,6 kg.

1. Skicka de beredda bären till potten. Häll i vatten, vänta tills det kokar. Mosa produkten på ett överkomligt sätt. Blanda bärmassa och socker i en emaljerad panna.
2. Slå på en långsam eld, koka kompositionen till ett tjockt tillstånd. Glöm inte att ta bort plack och blanda ingredienserna. Häll den söta massan i sterila burkar, kork.

Gör en unik behandling för nära och kära. Stärk ditt immunsystem när som helst på året. Prova alla varianter av lingonberry godis. Var inte rädd för att experimentera. Bär går bra med exotiska frukter.

Video: lingonberry sylt på 5 minuter