Hur man håller paprika för vintern

Under vintersäsongen har nästan alla en brist på vissa ämnen, nämligen mineralförteckningen över föreningar. För att fylla underskottet införs värdefulla produkter inklusive grönsaker. Idag pratar vi om paprika.

struktur

1. Förutom utmärkt smak är den presenterade grönsaken känd för sin omfattande lista med inkommande ingredienser. C-vitamin förbättrar skyddsfunktionerna och gör en person mindre mottaglig för virusattacker. Detta gäller särskilt mellan säsonger, när kroppen försvagas och tappas.
2. Enligt ansamlingen av askorbinsyra kommer grönsaken att tävla med alla kända citrus, samt surkål och andra produkter av detta slag. Mest askorbinsyra i peppar är rödpigmentering, men andra färger är också användbara.
3. Vi kan inte ignorera det faktum att andra vitaminer ingår i fruktbasen. Vi pratar om B-gruppen, vitamin P, vitamin PP, retinol med tokoferoler. Det finns många karotenoider, rutin och mineraler i produktionen. Inte utan koncentration av fosfor med kalcium och magnesium, kalium, mangan, jod, järn, etc.

värde

1. Den presenterade produkten rekommenderas för användning av kategorier av människor som bryr sig om sin hälsa och samtidigt vill hålla kroppsvikt på rätt nivå. På grund av det relativt låga kaloriinnehållet deponeras inte extra kilor i midjan och andra förbjudna platser. Produkten används också i kosmetologvärlden för att skapa masker för huden och eliminera rynkor.
2. Grönsaken som diskuteras är viktig för alla inre organ som ingår i matsmältningssystemet. Peppar fastställer aktiviteten i bukspottkörteln och introduceras ofta i dieter för dess läkning. Dessutom sträcker sig den gynnsamma effekten till magen med tarmen och matstrupen. Acceptera beredningar från peppar är det möjligt att minska antalet triglycerider.
3. För immunsystemet är grönsaken i fråga helt enkelt en sökning. Det skyddar kroppen från virus- och svampinfektioner och hjälper också till att hantera vitaminbrist på kortast möjliga tid. Studier genomfördes där experter fastställde produktens förmåga att minska blodsockret. Detta är viktigt för patienter med diabetes.
4. På grund av de inkommande vitaminerna P och PP justeras blodets sammansättning, cellerna berikas med syre och näringsämnen. Fartyg och artärer befrias från kolesterolavlagringar, vilket resulterar i att kraftfullt förebyggande av åderförkalkning utförs. För hjärnan är produkten också användbar. Om en person bor i ett förorenat område eller arbetar i ett företag måste du äta en grönsak för att rena blodet och lungorna.
5. Med ofta och korrekt konsumtion av de presenterade produkterna minskar tryckindikatorerna. Kompositionen innehåller karotenoider som positivt påverkar hälsan i ögonen och andra viktiga organ. Peppar lindrar trötthet och normaliserar sömnen. De använder grönsaker för att förebygga cancer av olika slag.
6. Den gynnsamma effekten sträcker sig till centrala nervsystemet. Med en systematisk mottagning blir en person av med irritabilitet. På grund av koncentrationen av B-gruppvitaminer förbättras bildandet av fostret i livmodern till den väntande modernen. Därför rekommenderas kvinnor att äta den här produkten när de bär ett barn. Magnesium med fosfor behövs för att förbättra hjärnfunktionen.
7. Vissa värdefulla föreningar som samlas i en anständig volym i den kultur som presenteras stabiliserar den humana hormonella miljön.Det är nödvändigt att ta råvaror för ungdomar, damer under klimatperioden, kvinnor under barnets uppkomst. För att förlänga ungdomen tas peppar tillsammans med vegetabiliska oljor, frön och andra produkter med inkludering av fettsyror.
8. Studier av råmaterialets effekt på rökare har inte genomförts. Men om du utgår från erfarna åsikter, kan vi dra slutsatsen att grönsaken minskar begäret efter nikotin. Återigen är detta svar från människor, inte forskare. Inget behov av att betrakta peppar som ett universalmedel för alla sjukdomar. Det är bättre att bekämpa missbruk på gammaldags sätt och visar viljestyrka.

sortering

1. Inte varje kopia är lämplig för långvarig bevarande. Dessa grönsaker har flera former av mognad. Till en början når produkten vissa dimensionella egenskaper, men dess mineral- och vitaminlista över ämnen har ännu inte bildats. Under denna period har frukterna inte karakteristisk pigment, och när de pressas visas en knas på dem. Därefter kommer mogningen, som är ansvarig för att ge färg.
2. Om du planerar att äta på råvaror av hög kvalitet, måste du vänta på hela bildningen och sedan fortsätta att skapa tomma ämnen. Det är viktigt att frukterna är hela. Kassera skadade prover, de ruttnar snabbt. Använd en beskärare eller kniv under insamlingsprocessen. Om det finns några mindre defekter (repor, sprickbildning) är sådana frukter lämpliga för frysning.

Färsk lagring

1. Fördelen med denna metod är att råvarorna är praktiska att använda vid beredningen av alla typer av rätter. I detta fall kan grönsaker förvaras i denna form i upp till 2 månader. Därför kan olika grönsakssallad tillverkas utan problem.
2. Det är anmärkningsvärt att grönsaken kan mogna tyst när den förvaras hemma. Lämpliga villkor måste tillhandahållas för detta. I detta fall flyttar råmaterialet från scenen för teknisk mognad till stadiet för biologisk mognad.
3. Samtidigt är det viktigt att bibehålla den optimala temperaturen, vars indikatorer är från +2 till +5 grader. Om frukterna är helt friska och det inte finns några tecken på förstörelse, lägg dem i en liten storlek.
4. Skicka råvarorna för långvarig lagring till ett lämpligt rum. Om du vill att grönsaker ska hålla sig fräscha så länge som möjligt, förvara lådan på ett mörkt ställe. Se systematiskt till att frukten inte försämras. Kassera dem vid behov.
5. Om villkoren tillåter det kan du använda ett annat sätt att lagra produkten färskt. För att göra detta, plocka helt busken med frukterna. Skaka marken och hänga grönsakerna i den isolerade källaren.
6. I denna form får frukterna allt de behöver och fortsätter att mogna. Sålunda ökas hållbarheten betydligt. Om du vill hålla råvarorna i ett stadium av biologisk mognad är det värt att revidera lagringsförhållandena.
7. I detta fall måste den optimala temperaturen bibehållas från 0 till +2 grader. Ett bra ställe att förvara skulle vara en låda för grönsaker på balkongen, källaren eller nedre delen av kylen. I detta fall bör hög luftfuktighet vara närvarande.
8. För optimalt resultat, håll frukten i plastpåsar. Gör små hål för syreåtkomst. Om allt görs korrekt kommer produktens hållbarhet att vara cirka 2 månader.

Bevara fyllda pepparfrukter

1. Det räcker med att helt enkelt förbereda råvaror som kan användas när som helst för beredning av fylld paprika. Med rätt skörd kan grönsaken överleva utan problem tills nästa år. Skala försiktigt grönsakerna genom att ta bort stjälken och frön.
2. Försök att inte tvätta arbetsstycket längre efter att du har fått frön. Torka alternativt av torken med pappershanddukar. Lägg sedan grönsakerna ovanpå varandra i form av ett torn. Lägg varje portion i en påse och slips.
3. Skicka till frysen.Använd sedan arbetsstycket efter behov. Nu kan du äta fylld paprika när som helst på året utan problem.

Markfrysning

1. Med hjälp av frysning kan grönsaker förberedas för framtida användning och för andra ändamål. På grundval av frukterna kan du laga en läcker sallad eller grönsaksgryta. Peppar är också lämpliga för att laga mat soppor. I vilket fall som helst får rätter med tillsats av en sådan grönsak endast ytterligare trevliga smakanmärkningar.
2. Fördelen med denna metod är att även skadade frukter kan användas. Tänk på att det kommer att vara bra om sådana grönsaker befinner sig i stadiet av biologisk mogenhet. Således kan du dekorera absolut varje maträtt.
3. Tvätta frukterna och ta bort allt onödigt. Hacka i slumpvis ordning och skickas i plastbehållare. Placera arbetsstycket i frysen. Torka dem lite innan du fryser för att förhindra att grönsaker fastnar.

Betning och konservering

1. Dessutom kan grönsaken lagras under lång tid genom att betas i en glasbehållare. Det är anmärkningsvärt att det helt enkelt finns många recept. Bland de mest populära är lecho, sallader, adjika och marinader.
2. De bakade frukterna är mycket ovanliga. Det räcker med att baka beredda råvaror på en bakplåt. Ta bort skalet och placera det i en glasbehållare. Häll marinaden. Ta 3 liter för att förbereda den. filtrerat vatten, 60 ml. vinäger, 50 gr. salt, några vitlöksklyftor, lagerblad och krydda ärtor.
3. Alternativt kan du helt enkelt marinera grönsakerna. Skicka frukten som blancherats i kokande vatten i ett par minuter. Placera i en 1 liters glasbehållare. Tillsätt 10 gram där. socker, 3 gr. citronsyra, kryddor och selleri. Häll i saltlake. Det är tillagat från 1 liter. vatten och 20 gr. salt. Rulla upp.

I dagens artikel undersökte vi variationerna av ämnen baserade på paprika. Således kommer det att vara möjligt att konservera produkten, så att den därefter kommer att regalera sig själv hela tiden. När allt kommer omkring inkluderar basen en viktig askorbinsyra, som stärker immunförsvaret och förbättrar hjärtans funktion.

Video: hur man håller paprika färsk för vintern