Hur man gör kola hemma

För närvarande är den söta tanden förbryllad över sökningen efter mycket kola, som de tyckte om i barndomen. När du köper godis i butikerna, om du uppmärksammar kompositionen, försvinner önskan att använda dem. Var inte upprörd; det är lätt att göra verklig formbar karamell hemma. Låt oss prata om hur man lagar en godbit från barndomen.

Fördelarna med kola

1. Sammansättningen av godis inkluderar komponenter som är nödvändiga för kroppen. Naturlig olja, som en av huvudingredienserna, hjälper till att bilda nya celler. Det bidrar också till energiproduktion, vilket gör att du känner dig mer energisk och roligare.
2. Kondenserad mjölk är användbar för dess enkla matsmältning, liksom närvaron av ett stort antal fetter och aminosyror, vilket gör att en person må bättre.
3. Nötter läggs till lite kola. De påverkar den mentala aktiviteten och kroppen som helhet positivt och mättar den med användbara ämnen. Sådana toffees är särskilt användbara när man kontinuerligt arbetar med papper eller en dator.

Nackdelar med butterscotch

1. Med den tunga användningen av godis ger socker, som är en del av dem, energi till kroppen. Men det har också en skadlig effekt på kroppens celler, bildar fett och stör den normala ämnesomsättningen.
2. Med den nuvarande livsstilen bör du träna när många människor samlar fler kalorier än de spenderar. En sådan åtgärd gör att du kan äta tillräckligt med godis utan risken att bli fet.

Klassisk karamell

• smör - 110 gr.
• granulerat socker - 540 gr.
• mjölk från 2,5% - 270 ml.
• vanillin - 2 gr.

1. Kombinera mjölkprodukten och sockret i en lämplig behållare. Sätt på brännaren, smörj ner vid minimal effekt.
2. Omrör hela tiden blandningen, bringa blandningen till en brunaktig nyans. Ta lite pasta, droppa i kallt vatten: om det härdar kan iris betraktas som redo.
3. Ta bort från värmen, blanda med smör och vanilj. Justera kompositionen medan den är varm genom att hälla den på en platt skål fuktad med vatten. Vänta tills massan svalnat, skär med eventuella formar.

Sur grädde baserad toffee

• gräddfil (20%) - 220 gr.
• vanillin - 4 gr.
• florsocker - 35 gr.
• socker - 110 gr.

1. Blanda alla ingredienser i en värmebeständig behållare, lägg massan på brännaren vid minimal effekt.
2. Rör om och väntar på att kompositionen ska tjockna. Förlora inte massan så att den inte brinner.
3. När blandningen är viskös, flytta den in i en plastbehållare. Vänta på kylning.
4. Strö över florsocker i irisskäraren. Placera den kylda massan på den, skär den i figurer som är lämpliga för dig, rulla i pulver.

Honey Toffee

• helmjölk - 120 ml.
• smör - 30 gr.
• florsocker - 90 gr.
• flytande honung - 40 gr.

1. Smält smöret i en liten emaljerad panna. Tillsätt gradvis pulveriserat socker, honung, mjölk.
2. Ljuta upp massan på låg värme i en halvtimme utan att sluta röra. Ta blandningen till en brunaktig färg. Glöm inte att uppmärksamma det faktum att pastan inte fastnar och inte bränner.
3. Häll den i silikonformar för att bereda blandningen. När massan har svalnat är den klar att användas.

Kaffe med mandel

• filtrerat vatten - 50 ml.
• rörsocker - 265 gr.
• mandlar - 450 gr.
• vaniljessens - 10 ml.
• smör - 120 gr.
• mörk choklad - 200 gr.
• bakpulver - 4 gr.
• majs sirap - 30 ml.

1. Lägg mandlarna på en bakplatta, grädda i ca 5-8 minuter vid 170 grader. Stäng av ugnen när nötterna blir en bronsfärg och smak.
2. Hacka mandlarna efter kylning, fukta bakplåten med olja och strö över 200 g. valnöt. Lägg åt sidan.
3. Blanda vatten, socker, smör och sirap i en liten emalj. Sätt på svag värme tills de första bubblorna dyker upp.
4. Kombinera vaniljessens och läsk i en separat behållare. Lägg till föregående massa, knåda tills den är jämn.
5. Sprid blandningen jämnt över bakplåten, strö över riven choklad. Smörj det jämnt med en spatel när den är mjukare.
6. Strö över delikatessen med resterna av mandlar, vänta på kylning. Förvara i kylskåp i 2 timmar för att helt koka.

Chokladbaserad kaffekanna

• krämig iris - 130 gr.
• filtrerat vatten - 35 ml.
• mörk choklad - 65 gr.
• smör - 25 gr.
• snabbkaffe - 20 gr.

1. Smält hackad iris i en mikrovågsugn vid medel temperatur. Stoppa processen med jämna mellanrum för att se om massan brinner.
2. Tillsätt kaffe, smör, vatten till smält godis. Skölj blandningen i ett vattenbad i cirka 6 minuter. Efter förberedelse av massan, smörj formarna med olja, häll blandningen i dem.
3. Skicka produkten till frysen i 20 minuter. Smält chokladen med ånga. Ta bort den färdiga karamellen från formarna, doppa varje godis i smält choklad. Sprid godbiten på den fastna filmen och kyl i kylen tills den är helt frusen.

Kola med tillsats av kondenserad mjölk

• kondenserad mjölk - 320 gr.
• premiummjöl - 45 gr.
• smör - 110 gr.
• helmjölk - 210 ml.

1. Häll mjölet i pannan, uppnå en gyllene nyans över medelhög. Tillsätt sedan kondenserad mjölk, bland ingredienserna, vänta i 8 minuter.
2. Häll varm mjölk i kondenserad mjölk, under omrörning ibland, bringa massan till homogenitet. Vänta på utseendet på bärnsten färg och duktilitet.
3. Placera den förberedda pastan i en platt skål fuktad med vatten, gör en jämn platta och hacka i tärningar. Kyl i en timme.

Salt karamell

• saltade kex - 80 gr.
• smör - 120 gr.
• rörsocker - 250 gr.
• mörk choklad - 100 gr.

1. Placera bakfolie på en bakplatta, lägg kakor på den. Kombinera smör och socker i en liten emaljerad panna.
2. Sätt behållaren på en liten eld, smält innehållet tills det är jämnt. Häll den jämnt på krackarna efter att koka blandningen.
3. Grädda i cirka 10 minuter vid en ugntemperatur på cirka 80 grader. Ta bort pannan och strö karamellen med choklad chips. Stuv i ugnen i ytterligare 3 minuter.
4. Se till att choklad sprids jämnt, varefter du kan njuta av en godbit. Låt svalna, kyl i 50 minuter.

Toffee med majssirap

• majs sirap - 15 ml.
• granulerat socker - 270 gr.
• smör - 240 gr.
• ätbart salt - 1 gr.
• mandlar - 100 gr.

1. Tillsätt alla ingredienser i den emaljerade pannan, sjuda i 6 minuter och häll sedan de hackade rostade mandlarna.
2. Koka blandningen tills den mörknar. Distribuera sedan kompositionen i silikonformar, skicka till kylen i cirka 2 timmar.

Toffee med choklad

• mörk choklad - 130 gr.
• kräm med maximal fettinnehåll - 160 ml.
• flytande honung - 60 gr.
• socker - 30 gr.

1. Smält choklad. Blanda separat honung, grädde, socker tills det är jämnt och lägg till allt i den allmänna behållaren.
2. Stuv kompositionen vid minimal brännkraft. Rör om hela tiden i 15 minuter.
3. Häll pasta på pergamentpapper, dela skiktet i kuber. Vänta tills det svalnar helt.

Toffee med citron

• filtrerat vatten - 130 ml.
• granulerat socker - 450 gr.
• omedelbar gelatin - 110 gr.
• citronsaft - 45 ml.

1. Koka vattnet, tillsätt socker, uppnå en enhetlig sammansättning.Tillsätt förupplöst och svullet gelatin, koka ytterligare 8 minuter.
2. Häll sedan in citronsaften till den totala massan. Sprid kompositionen på burkarna. Kylen i 1,5 timmar tills den är helt fryst.

Val av butterscotch

1. När du köper godis i en butik, var uppmärksam på baksidan av paketet. Se till att godis inte innehåller vegetabiliska fetter eller substitut.
2. När du väljer kola ska du titta på kompositionen. Den bör endast innehålla naturliga ingredienser: honung eller melass, granulerat socker, hel och kondenserad mjölk.
3. När du öppnar godisen ska du se till att godisomslaget inte fastnar i godisen. Annars bryts lagringsvillkoren för godis.
4. Om godisen vid tugga vidhäftar starkt vid tänderna indikerar den här funktionen dess låga kvalitet. Karamellen måste vara en ljusbrun.
5. I avsaknad av olika livsmedelstillsatser, färgämnen och konserveringsmedel kan kärlets hållbarhet vara 7 månader.

Praktiska rekommendationer

1. Glöm inte att hela tiden röra det när du lagar pasta för kola. Detta görs så att den tjocka blandningen inte fastnar på väggarna i emaljerade rätter. I händelse av att en sådan situation inträffar kommer kompositionen att brännas, smaken av butterscotch kommer att förstöra för alltid. Utför manipulationer på ett minimum eld.
2. Efter att ha förberett massan, vägra att klippa den på en träplatta. Således kommer du att rädda dig från onödigt arbete med att skrapa kompositionen från ytan. Skiva kola på glas, sten eller metall.
3. När man gör godis slutar inte fantasin på de föreslagna recepten där. Efter eget gottfinnande kan du lägga till olika ingredienser, även med en bit pungency (chilipeppar) för gourmeter.

En favoritbarn för barn är lätt att laga mat hemma. Den största skillnaden är att du själv kan experimentera med ingredienserna. Bläddra bland de mest populära butterscotchrecepten med honung, gräddfil, mandel, choklad och andra tillsatser.

Video: hur man lagar iris