Hur man gör torkad fruktkompott: 5 recept

Hemmagjorda kompoter och juice anses vara unika drycker. Legender kan göras om fördelarna med naturliga produkter, men det är bättre att känna alla positiva egenskaper i din egen kropp. Tack vare de gynnsamma elementen och vitaminerna i torkad frukt, normaliserar drycken hjärtaktiviteten, förbättrar synen och bekämpar fetma. Kompott påverkar också fördelaktigt metaboliska processer, immunsystemet och nervsystemet. Tänk på de viktiga aspekterna av att förbereda en drink hemma.

Hur man gör torkad fruktkompott

Praktiska rekommendationer

  1. Det är inte alltid möjligt att laga kompott från "hem" torkad frukt, ofta använder hemmafruar köpta ingredienser. Om du tvingas ta till sådana åtgärder, kontrollera kvaliteten på varorna. Torkade aprikoser har till exempel en tråkig nyans utan ljusa fläckar och främmande inneslutningar; produkten har ett hårt skal i strukturen. I de fall den torkade frukten är mer färgstark betyder det att kompositionen innehåller föroreningar som förlänger hållbarheten.
  2. Innan torkad frukt används för det avsedda syftet måste de först rengöras. Ta bort stjälkar, löv och annat främmande skräp. Lägg ingredienserna i ett durkslag, tvätta noggrant under rinnande eller bättre filtrerat vatten och torka med bomullshanddukar. Det rekommenderas att blötlägga frukten i renat varmt vatten, efter att ha väntat i 15-20 minuter. Vid beredningen kastas torkad frukt endast i vatten, som tidigare kokades.
  3. Det är viktigt att välja en kastrull för att laga mat frukt, med hänsyn till alla funktioner. Under värmebehandlingen ökar ingredienserna 1,5–2 gånger. Det följer att 1 kg. ingredienser du behöver cirka 3,5-4 liter. filtrerat vatten. I detta fall ska skålen ha tjocka väggar och en botten, om möjligt emaljerad.
  4. Under beredningen av torkad fruktkompott är det värt att uppmärksamma koktiden. Om du ökar det angivna intervallet förlorar produkterna sina användbara egenskaper. Torkade äpplen och päron måste till exempel blötläggas och sedan koka i cirka 35 minuter, inte längre. För andra arter bör värmebehandlingen inte överstiga en kvarts timme. Rosiner läggs inte omedelbart i slutprodukten utan 3-5 minuter innan de kokas.
  5. Efter tillagningen måste pannan med kompott tas bort från kaminen och sedan lindas i en varm filt eller handduk och lämnas vid rumstemperatur. Infusionens varaktighet - 1,5-2 timmar, det är under denna period som frukterna kommer att öppna, drycken visar sig vara aromatisk, rik, välsmakande.
  6. Om så önskas kan du sötta kompoten med honung, rotting eller rödbetasocker, fruktos. En äppeldrink kombineras gynnsamt med slipad kanel och kryddnejlikor, en päron eller annan söt dryck - med zest eller citrusfruktsaft. Du kan också lägga till citronmelisse, rosmarin, timjan, de har många användbara egenskaper. Blåbär och vinbär kommer att göra kompoten mättad.

Torkad fruktkompott: en klassiker av genren

  • päron (torkad eller rökt) - 250 gr.
  • torkat äpple - 550 gr.
  • katrinplommon - 220-250 gr.
  • torkade aprikoser - 120 gr.
  • granulerat socker (helst rotting) efter smak
  • citronsyra - 6 gr.
  • dricksvatten - 7 l.
  1. Gå igenom varje typ av frukt individuellt och ta bort stjälkar, löv, eventuella främmande skräp. Tvätta frukterna i rinnande vatten, torka sedan med servetter eller en handduk. Häll filtrerat vatten i ett bassäng eller en annan djup behållare, blötlägg frukten i en kvarts timme.
  2. Efter den angivna perioden, fortsätt med att förbereda kompott. Välj en bred panna med höga sidor och emaljerad beläggning, häll 7-8 liter. vatten, sätt på kaminen, koka på medelhög värme.
  3. Skicka nu päron och äpplen till behållaren, eftersom deras struktur är tätare, vilket innebär att det kräver en längre behandlingstid. Koka blandningen igen, minska värmen till ett minimum, låt sjuda i 20 minuter.
  4. När de torkade frukterna har kokats under den angivna tiden, häll in katrinplommon och torkade aprikoser, tillsätt citronsyra, granulerat socker. Täck kompositionen med ett lock, låt sjuda kvar en kvarts timme, rör om ibland. Stäng sedan av brännaren, ta bort kompoten från kaminen.
  5. Stäng kärlet med ett lock, linda med en handduk, låt svalna vid rumstemperatur. Använd drycken varm eller kall, tillsätt kanel eller kryddnejlikor (valfritt).

Torkad fruktalkoholkompott

Torkad fruktalkoholkompott

  • halvtorrt / semi-sött vin (rött eller vitt) - 175 ml.
  • filtrerat vatten - 2,2 liter.
  • kryddnejlika - 5 knoppar
  • torkad frukt (valfritt) - 550-600 gr.
  • granulerat socker - 90 gr.
  1. Tvätta de valda torkade frukterna från stjälkar, främmande skräp, löv, etc. Ta bort de mögliga proverna, fyll sedan frukterna med kallt vatten och låt stå i 3 timmar, vänta tills frukten sväller.
  2. Skölj efter en gång, torka med en handduk. Häll renat dricksvatten i en stor kastrull, sätt på medelhög värme och koka.
  3. Skicka till behållaren, koka i 15-30 minuter först med medelhög effekt och sedan vid låg nivå. Värmebehandlingstiden beror på vilken typ av torkad frukt som valts.
  4. Cirka 5-10 minuter före beredskapen, tillsätt vin, kryddnejlikor och granulerat socker till drinken, blanda allt ordentligt.
  5. Efter denna period, stäng av ugnen, täck alkoholkompoten och låt stå i en timme. Packa sedan med en varm trasa (sängäcke, pläd, handduk, etc.), kyl vid rumstemperatur. Servera med vispad grädde eller en skiva jordgubbar på kanten av glaset.

Hallonkompott av deras torkade frukter

  • torkat körsbär - 100 gr.
  • russin - 75 gr.
  • torkad päron - 175 gr.
  • torkat äpple - 150 gr.
  • katrinplommon - 70 gr.
  • torkade hallon - 130 gr.
  • honung - 90 gr.
  • citron - 1 st.
  • kornsocker (valfritt) - efter smak
  • dricksvatten - 4 l.
  1. Sortera ut torkad frukt, ta bort alla främmande partiklar, skölj under en kran genom en durkslag. Häll vatten vid rumstemperatur i handfat, skicka ingredienserna dit, låt stå i 2,5-3 timmar. Torka efter ett tag på ett bekvämt sätt.
  2. Häll renat vatten i en tjockväggig emaljerad kastrull, tillsätt granulerat socker (om det behövs) och honung. Sätt behållaren på kaminen, ta med sirapen för att lösa upp granulerna.
  3. När lösningen kokar, stäng av kraften, häll äpplen och päron, koka på låg värme i ungefär en halvtimme. Tillsätt sedan katrinplommon, torkade aprikoser och körsbär, sjuda ytterligare 15 minuter.
  4. Pressa ur saften från en citron, slipa plåten i små rutor (gnugga inte på ett rivjärn), skicka allt till en behållare med kompott. Häll russin och torkade hallon efter cirka 10 minuter, stäng av ugnen.
  5. Täck behållaren med ett lock, linda den väl med en filt eller filt, lämna den i 12 timmar tills det slutliga insisterande. Lägg eventuellt till en nypa slipad kanel eller 5 knoppar kryddnejlika.

Torkad frukt honung kompott

Torkad frukt honung kompott

  • honung - 150 gr.
  • torkat äpple - 220 gr.
  • torkat körsbär - 180 gr.
  • torkad päron - 120 gr.
  • russin - 50 gr.
  • katrinplommon - 60 gr.
  • vatten - 2,5 l.
  1. Använd om möjligt rosor utan frön. Tvätta den, blötlägg i rent vatten i 1 timme. Sortera äpplen, päron, katrinplommon från främmande skräp. Placera det torkade körsbäret i en annan behållare, fyll med vatten och låt stå i en halvtimme.
  2. Välj de bästa rätter med höga sidor. Tappa den torkade frukten, häll färsk i skålen, koka upp och skicka äpplen och päron dit.Ljuta blandningen på låg värme i 25 minuter, häll sedan katrinplommon och koka i ytterligare 10 minuter.
  3. Efter denna period, skicka körsbäret till pannan, efter 5 minuter - russin. Stuv kompositionen på kaminen i 10 minuter, stäng sedan av brännaren, tillsätt honung och blanda väl.
  4. Täck pannan, linda den i en täckplatta, låt den ligga i 10-12 timmar tills den slutliga infusionen. Efter denna period kan kompoten filtreras, värma drycken före användning.

Torkad fruktpumpekompott

  • pumpa - 225 gr.
  • torkad frukt att välja mellan - 275g.
  • rosbär - 120 gr.
  • sockerbetor - efter eget gottfinnande
  • kanel - 2 gr.
  • renat vatten - 4,5 liter.

  1. Skala pumpamassan från frön, skala, tvätta och torka väl. Skär frukten i bitar cirka 1,5 * 1,5 cm i storlek. Gå igenom de torkade frukterna, skala dem, tvätta och blötlägg i vatten i 1,5 timmar. Efter denna period dränera vattnet, torka frukterna.
  2. Häll dricksvatten i en tjockbotten panna, tillsätt granulerat socker efter smak (du kan ersätta det med honung och öka mängden).
  3. Koka sirapen, koka ner värmen till ett minimum, häll i de tidigare tvättade rosbärsbären. Stek dem i 10 minuter, skicka sedan pumpa kuber till pannan, koka ytterligare en kvarts timme.
  4. När pumpan har kokats, lägg de valda torkade frukterna i skålen. Värmebehandlingstiden i detta fall varierar från 15 till 30 minuter, allt beror på fruktens typ.
  5. Tillsätt malt kanel och blanda, täck sedan 5 minuter före tillagning. Packa in pannan i en varm handduk och låt svalna vid rumstemperatur.

Det är lätt att göra torkad fruktkompott om du har tillräcklig kunskap om tillgängliga tekniker. Tänk på ett recept med körsbär, katrinplommon och russin. Gör en drink baserad på äpplen och päron, citronsaft, torkade hallon, torkade aprikoser. Tillsätt alltid torkad frukt endast i kokande vatten, glöm inte att blötlägga dem innan värmebehandling.

Video: hur man lagar läcker torkad fruktkompott

Vi rekommenderar att du läser


Lämna en kommentar

att skicka

avatar
wpDiscuz

Inga kommentarer än! Vi arbetar för att fixa det!

Inga kommentarer än! Vi arbetar för att fixa det!

ohyra

skönhet

reparationer