Hur man lagar tranbärgelé: 3 recept

Det finns många sätt att skörda tranbär. På grundval av detta gör de söta godis, vändningar för vintern, olika cocktails och drycker. Kissel är särskilt populärt, den konsumeras av alla, utan undantag, oavsett kön eller ålder. Kompositionens fokus är skyddet av matsmältningssystemets väggar mot irriterande medel. Kissel ordineras till patienter med gastrit och andra liknande sjukdomar.

Berrybeskrivning

1. Frukten växer på en buske som sträcker sig upp till 30 centimeter maximalt. Rhizomerna är förfinade, stjälkarna är trådliknande i struktur, pigmenterade med rödaktiga eller bruna, i noderområdet förkortas.
2. Skott stiger något, skiljer sig inte i längd. Bladen är mjuk, långsträckt, oval i format. Kanterna är undangömda, i den övre delen är pigmenteringen grönaktig, mörk, blank. En gråaktig ton observeras nedan.
3. Blomställningar bildas på stjälkarna, som kan växa flera bitar tillsammans. De är målade lila eller rosa. När frukt bildas har de röd pigmentering, mörkare. Enligt formatet är bären ovala eller runda, i diameter når de en och en halv centimeter.
4. Det finns flera sorter av den presenterade växten. Den typ som växer i naturen skiljer sig inte i stor storlek. Om vi ​​talar om tranbär som odlas i områden är de ganska stora.
5. När tillväxten genomförs på plantager är det möjligt att få frukt med en diameter på 2 centimeter. Efter smak är de sura, det finns en liten bitterhet, då sticker söta anteckningar ut.
6. När det gäller blomning har det sitt ursprung i den första sommarmånaden. Om vi ​​pratar om fruktan, kan du gå till samling i början av höstsäsongen och fram till slutet av denna tid. Dessa kriterier är karakteristiska för spelet.
7. För odlade frukter är samlingsperioden flera veckor tidigare. För att bevara frukterna måste du ge dem svalhet. I detta tillstånd åldras bären fram till vårsäsongen.
8. Det mest värdefulla med tanke på inkommande föreningar anses vara prover som samlades in innan frysningen inträffade. De konsumeras riven, i kombination med granulerat socker, fryst.
9. Dessutom torkas frukterna och kokas i en annan form. Ofta, baserat på helt mogna frukter, såser, gelé och andra drycker görs. De introduceras i sallader för att ge skålen speciella smakanteckningar.

Effekter på kroppen

1. Frukterna har dock en massa värdefulla kvaliteter, liksom lövverk och andra delar av växten. Enligt några okontrollerade rapporter kan ett sådant bär förhindra och till och med behandla cancersjukdomar.
2. Kompositionen innehåller en massa viktiga mineraler som gynnar hjärtmuskeln och blodkanalerna. På grund av den antibakteriella effekten desinficerar alla produkter på dessa frukter munhålan.
3. Det är viktigt att introducera produkter i din diet när säsongsbytet börjar. Under dessa perioder utsätts kroppen som regel för stress och försvagas. Bär kommer ibland att stärka immunförsvaret.
4. Gröt baserad på dessa frukter läker sår, uppdateras och har också en tonisk effekt på människokroppen. Det konsumeras i kombination med granulerat socker för att kompensera för behovet av viktiga ämnen.
5. Vissa tror att drycker saknar speciella egenskaper. Detta är delvis sant, men inte alla ämnen försvinner. De flesta kvarstår. Det rensar levern, förbättrar funktionen i bukspottkörteln och stimulerar också matsmältningsprocesserna.
6. Gelé och andra drycker används för att bli av med slem i luftvägarna, för att förbättra tillståndet vid lunginflammation, bronkit och andra sjukdomar av detta slag.

recept

klassisk

1. Detta recept anses vara traditionellt, vissa gillar det mest. För skörd måste du ta cirka 175 gr. granulerat socker, 0,4 kg. bär, stärkelse i en mängd av 28 gr. och 3 liter. filtrerat vatten.
2. Så vi fortsätter till genomförandet av vår plan. Sortera först frukterna, utom alla bortskämda och olämpliga för matlagning. Skölj råvaror, ta bort skräp. Tvätta igen, torka på en sil eller i ett durkslag.
3. Koka vattnet i volymen enligt receptet och låt det svalna något. När flaskvatten används bör det inte underkastas värmebehandling. Bara värma upp.
4. Flytta frukten i en behållare med tillräcklig storlek. Mosa råvarorna på något bekvämt sätt. Som ett resultat bör efterrätten hitta en homogen och ganska öm struktur. För att göra detta är det bäst att använda en mixer. Mosa inte bären, bara slå lätt.
5. Häll en halv liter renat vatten till bärmassan. Placera behållaren med innehåll på brännaren och vänta tills den kokar. När de första bubblorna ser ut, koka kompositionen i ytterligare 10 minuter. Filtrera den färdiga buljongen och slipa genom en sil. Rör om resten av vattnet men 100 ml. lämna för att avla stärkelse.
6. Häll socker i bärmassan. Koka mat tills kristaller har lösts. Lös upp stärkelsen i kylt vatten under tiden. Sätt in det till huvuddelen och rör om allt. Efter kokning fortsätter du att koka kompositionen i ytterligare 10 minuter. Ta bort från brännaren och häll i glaset efter kylning.

Med hallon

1. Häll i 4 liter. vatten och skicka till kaminen. Vänta tills vätskan kokar. Under tiden, sortera 0,2 kg. hallon och samma mängd tranbär. Om bären är frysta, utsätt dem inte för att tina. Lägg de beredda råvarorna i kokande vatten.
2. Fortsätt att laga mat en kvarts timme. Filtrera buljongen genom en sikt och gasväv. Bli av med bär. Häll i ett avkok 70 gr. granulerat socker. Sätt tillbaka innehållet på ugnen. Lös upp separat 30 g i kylt vatten. stärkelse.
3. Vänta på kokande kompott. Ställ en lat eld. Rör om kompoten och inför gradvis stärkelsen. Efter några minuter ser du hur massan börjar tjockna. Stäng av brännaren och låt gelén svalna naturligt.

Med mjölk

1. Sortera och skölj 150 gr. bär. Slipa dem genom en sil efter full förberedelse. Häll tårta 0,35 liter. filtrerat vatten. Skicka berry juice snabbt i kylan. Skicka vatten med en kaka till kaminen. Vänta på att koka. Efter det upptäcker ytterligare 5 minuter.
2. Koka sammansättningen på medium värme under en viss tid. Riv frukten igen genom en sil. Vik gasduken i flera lager och sil avkoket. Skicka tillbaka den heta kompoten till kaminen. Häll 80 g. granulerat socker. Vänta tills kristallerna upplöses.
3. Lös i vatten 20 gr. stärkelse. Få enhetlighet från komponenterna så att inga klumpar visas. Ange kompositionen försiktigt i kompoten. Sluta inte omröra huvudvätskan. När massan har kokt igen, häll i tranbärssaften.
4. Ta bort behållaren från kaminen och låt svalna vid rumstemperatur. Värm separat 0,25 liter. mjölk. Ange 15 gr. stärkelse. Häll 50 g så snart mjölken börjar koka. granulerat socker. Lägg till hälften av bönor.
5. Vänta tills mjölkblandningen förtjockas. Försök att inte koka upp kompositionen. Häll gelén i transparenta glas i lager. Som ett resultat får du en sorts sebra. Varje gång, hälla ett nytt lager, vänta på att det föregående svalna.

Kontra

1. Det är värt att notera att beröret i fråga hos vissa barn kan provocera en upprörd mage.Därför får spädbarn som ännu inte är 3 år att ge frukt först efter värmebehandling. Anledningen är att råvarorna är allergiframkallande produkter.
2. För resten, försök inte konsumera färskpressad juice i sin rena form. Se till att späda ut det med vatten och tillsätt en liten mängd honung för att förbättra smaken på drycken. Problemet är att färskt förstör tandemaljen.

En populär dryck tillverkad av doftande bär är inte bara förvånansvärt god, utan också ganska användbar. I alla fall är en självkokt godbit bättre än den köpta. Försök därför att glädja hushållets medlemmar oftare.

Video: recept på läcker tranbärgelé