Hur man gör apelsin sylt: 8 recept

Om du regelbundet konsumerar en apelsin kan det snart normalisera matsmältningssystemet samt hjälpa människor som lider av vitaminbrist. Citrus hanterar magkramper och reglerar dess rörlighet.

Orange sylt: en klassiker av genren

• apelsiner (skalade) - 1 kg.
• socker - 850 gr.
• bordsvatten - 1250 ml.

1. Skicka de förberedda frukterna till pannan med en tjock botten. Häll i den mängd vatten som anges i ingredienserna. Skicka behållaren med produkten till kaminen, vänta tills den kokar. Täck apelsinerna, koka i cirka 50 minuter.
2. Sila buljongen med en sil. Hacka citrus i små bitar i slumpvis ordning. Ta bort frön från frukten, lägg dem i en gasduk, knyt en tråd. Kombinera buljongen och sockret i en kastrull.
3. Slå på minimal värme, vänta på att sanden upplöses. Ta bort skum om det behövs. Lägg citrusskivor och frön i en påse i varm sirap. Rör om produkten, koka i 35 minuter. Stäng av brännaren, ta bort från kaminen.
4. Du behöver inte en påse med orange gropar längre, bli av med den. Lägg sylt i burkar eller svalna och servera. Behandlingen kan också konsumeras varm efter tillagningen.

Sylt från apelsiner och persikor

• vatten - 460 ml.
• granulerat socker - 3,9 kg.
• citron - 4 st.
• valnötter (skalade) - 180 gr.
• apelsiner - 6 st.
• persikor (hårt) - 3,7 kg.

1. Häll persikor med kokande vatten, ta bort skalet, ta bort frön. Hacka frukten i små bitar. Tvätta apelsinerna, riv plåten på ett fint rivjärn. Ta om nödvändigt ut frönna. Skär frukten i skivor.
2. Hacka valnötterna med en kniv, tvätta citronerna, ta bort plågan, hugga. Skär köttet i små bitar. Kombinera frukt- och citrusskal i en metallbassäng, häll vatten. Skicka komponenterna till kaminen.
3. Koka ingredienserna tills persikorna mjuknar. Manipuleringstiden är en halvtimme. Glöm inte att rör om ingredienserna. Smält ugnen till 140 grader samtidigt. Placera socker i en lämplig behållare i ugnen.
4. Socker ska bara värmas upp lite. När persikorna har nått önskat tillstånd, tillsätt sand. Sluta inte omröra komponenter. När sockret har löst, tillsätt krossade nötter.
5. Koka godbiten på medelhög tills den förtjockas. I detta fall måste komponenterna omröras ständigt. Drifttiden är cirka 10-13 minuter. Rulla det färdiga syltet på traditionellt sätt.

Sylt från apelsiner i en multicooker

• stora apelsiner - 4 st.
• citron - 0,5 st.
• socker - 450 gr.

1. Ta bort skalet från en halv apelsin och 1 citron. Passera zest genom en mixer. De återstående frukterna måste skalas och hackas i små bitar. Skicka beredda frukter och citrusuppslamning till en vanlig behållare.
2. Häll i dricksvatten så att vätskan helt täcker frukten. Lämna innehållsbehållaren på en sval plats i cirka 20 timmar. Tappa ur vattnet efter tiden, pressa frukten lite.
3. Placera skivor av citron och apelsiner i en flerskål, tillsätt zest och granulerat socker. Rör om maten. Sätt programmet "Släckning" på köksapparaten, vänta tills kompositionen kokar.
4. Öppna därefter ventilen för att ta bort ånga, låt sjuda produkterna i cirka 35 minuter. Efter utgången av multikokaren måste överföras till "Baking" -läget. Vänta till slutet av manipulationen, rulla upp sylt med klassisk teknik.

Grapefrukt orange sylt

• orange - 3 st.
• kalk - 1 st.
• grapefrukt - 1 st.
• dricksvatten - 475 ml.
• citron - 1 st.
• granulerat socker - 1,5 kg.

1. Skölj frukten ordentligt, ta bort överflödig fukt med våfflahanddukar. Skär försiktigt ett tunt skikt med apelsiner och grapefrukt med en vass kniv. Ställ råvarorna åt sidan.
2. Ta bort vitt kött och frön från citrus. Hacka separat tunna skivor av limefrukt och citron, medan zesten inte behöver tas bort. Lägg alla citrusfrukter i en eldfast behållare, häll vatten. Sätt på kaminen.
3. Efter kokning, koka produkterna på låg värme i cirka 30 minuter. Ta bort pannan från kaminen, låt den stå i rumstemperatur i 10-12 timmar. Häll därefter socker i pannan och skicka till brännaren.
4. Koka ingredienserna i cirka 1 timme. Konsistensprodukten ska likna gelé. Rör om innehållet under hela processen, annars kommer kompositionen att brinna. Skicka den färdiga sylt till burkarna, kork.

Orange sylt med zest

• vatten - 950 ml.
• citroner - 2 st.
• apelsiner - 6 st.
• socker - 970 gr.

1. Skölj apelsinerna, ta bort zest från dem, skär skalet i tunna remsor. Hacka köttet i små bitar. Ta bort filmen från frukten. Utför en liknande manipulation med citroner. Kombinera massan av citrus och skörd i en kastrull.
2. Häll i vatten så att det täcker frukten. Låt komponenterna ligga i blöt i en dag. Efter ett tag dränera vattnet, häll i det granulerade sockret, blanda ingredienserna, skicka till elden. Koka fruktblandningen i 45 minuter. Rulla upp.

Cinnamon Orange Jam

• apelsiner (köttiga) - 970 gr.
• citroner (medium) - 2 st.
• granulerat socker - 1 kg.
• mark kanel - 10 gr.
• dricksvatten - 1 l.
• citronsyra - 8 g.

1. Förbered citrus med klassisk teknik. Hugga apelsiner i små kuber. Ta bort zest från 2 apelsiner. Lägg massan i en tjockbotten panna, häll socker över den. Rör om komponenter, blötlägg i 4 timmar.
2. Pressa ut saften från citronerna efter utgången. Häll i den orange blandningen. Ta stewpan, placera citronskal i det, tillsätt 1 liter. dricksvatten. Koka produkten tills den är helt mjuk.
3. Sila buljongen genom ostduken, häll vätskan i den orange tjocka. Häll i kanel och citronsyra, bland ingredienserna, koka i 2 timmar på låg värme. Så snart massan når en tjock konsistens, stäng av ugnen, svalna.
4. Fånga citrusskivor, passera genom en mixer. Sätt tillbaka den resulterande uppslamningen i pannan. Även till den totala massan du behöver lägga till det tidigare avsatta zest. För hacka det fint.
5. Förvara komponenterna igen efter kokning i ytterligare 12 minuter. Sprid sylt på sterila behållare, kork. Förvara i kylskåpet när det är möjligt. En orange godbit kan konsumeras nästa dag.

Sylt från apelsiner med cognac

• citron - 1 st.
• granulerat socker - 550 gr.
• kalk - 2 st.
• agar-agar - 12 gr.
• vatten - 600 ml.
• apelsiner - 3 st.
• konjak - 85 ml.

1. Skölj frukten på vanligt sätt. Ta bort zest från citrus, hacka i remsor. Ta bort det vita lagret och filmen från frukten. Skär köttet i små skivor, kasta frön.
2. Skicka alla de förberedda produkterna tillsammans med zest, häll i vattnet. Täck pannan, lämna ingredienserna en dag. Efter det att tiden har gått, sil du vätskan och tillsätt socker. Ställ behållaren på kaminen, kok frukten 30 minuter efter kokning.
3. Häll 120 ml en kvarts timme före manipulering av agar-agar. rent vatten. Vänta 10 minuter, koka i en separat behållare. Kompositionens konsistens bör vara lik gelé. Häll blandningen i den färdiga sylt, blanda noggrant.
4. När citrusbehandlingen är klar måste du lägga till alkohol till den. Rör om produkten, häll i bearbetade burkar. Rulla upp, efter kylning, förvara i bakrummet.

Orange ingefära sylt

• apelsiner - 2 kg.
• socker - 1,9 kg.
• citron - 3 st.
• mark ingefära - 12 gr.

1. Förbered citrus, torr. Riv zest på ett rivjärn, ta bort det vita lagret. Hacka köttet i bitar, ta bort stenen och skalet.
2. Skicka frukt till en tjockväggig panna, häll socker. Rör om ingredienserna noggrant, skicka till långsam eld. Koka produkterna i en halvtimme, 10-12 minuter innan slutet, häll ingefärapulver.
3. Blanda ingredienserna igen, packa sylt i burkar. När kompositionen har svalnat, skicka den till kylen.

Det är ingen hemlighet att apelsinen innehåller C-vitamin, så frukten ska ätas under förkylning. Citrus sylt bör dock inte missbrukas, annars kan allergier uppstå.

Video: hur man gör apelsin sylt