Hur man odlar selleri i trädgården

Selleri är en välkänd växt som används som smaksättning för sallader, olika kött- eller fiskrätter. Det finns inga speciella svårigheter i den oberoende odlingen av denna gröda, men det är värt att känna till några nyanser av jordbrukstekniken.

Selleri - vilken typ av frukt är det?

För många är selleri associerat med persilja. I själva verket påminner både bladets utseende och smakligheten hos den främmande selleri mycket på vår persilja. Endast den första kulturen har en mycket uttalad kryddig arom, vilket ger skålen en speciell pikanti. I selleri används inte bara den övre bladdelen, utan också rotskörden, såväl som frön, som livsmedel.

Selleri, som först användes som mat i antika Grekland, var inte en livsmedelsprodukt utan en medicin. Selleri användes i Asien och Europa för att dekorera bordet, först på 1600-talet började det användas i matlagning. I dag har selleri flera typer av sorter, som kan delas in i tre typer:

• ark
• pedicellate
• rot

Som namnet antyder, odlas bladvaror av selleri för skörden av toppar, mycket lik persilja. I petioleselleri är både löv och rhizom lämpliga för mat. Rotselleri odlas uteslutande för en saftig, välsmakande frukt, som kan uppgå till 600-800 gram.

Selleri är en tvåårig växt. Under det första året ger det en stor skörd av toppar; under det andra året växer skyttar med frön. Detta bör beaktas när du planterar selleri på en permanent plats.

Vissa sorter skiljer sig från mognad - sent eller tidigt, så när du väljer en sort bör vara särskilt uppmärksam på denna egenskap.

Vad är användbart selleri

Selleri används ofta inom folkmedicinen som ett toniskt och saltberövande medel. Växtens speciella sammansättning har en gynnsam effekt på nervsystemet, förbättrar sömnkvaliteten, ökar aptiten och hjälper också till med fetma. Selleri lämnar ett stort antal eteriska oljor - de har en kraftfull antimikrobiell effekt vid olika sjukdomar i de inre organen. Från selleri framställs tinkturer för sjukdomar i könssjukdomar, det används för att behandla gikt, dermatit och urtikaria.

Funktioner i jordbrukstekniska selleri

1. Selleri är en kallbeständig växt. Fröplantor kan lätt motstå små frost och en vuxen växt vinter väl även i hårda sibirska klimat.
2. Kultur gillar inte sur jord. En idealisk plats för odling av selleri är sängar från gurkor, potatis eller lök. Det är inte tillrådligt att plantera på den plats där samma paraplygrödor (rödbetor, morötter) brukade växa, detta beror på vanliga skadedjur som kan förstöra utseendet på bräckliga, saftiga blad.
3. För att selleri som används för att odla löv har en mjuka toppar utan bitterhet är det nödvändigt att använda blekningstekniken. För att göra detta samlas en massa löv ihop och binds med en tråd från själva marken och täcks sedan med ett vitt pappersark, halm, säckväv. Det är förbjudet att använda tidningar eller tidskrifter för detta, eftersom de innehåller en stor mängd bly skadligt för människokroppen.
4. Till skillnad från vissa växter kan selleri blad torkas - på grund av detta förlorar inte kulturen några gynnsamma egenskaper. Rotgrödor kan lagras i svala rum, till exempel underjordiska och äta under hela vintern.
5. Selleri reagerar bra på organiska och mineralgödselmedel: när våren gräver jorden, är det tillrådligt att införa gödsel och kompost i ett förhållande av 2: 1. Det är också nödvändigt att strö jorden med kaliumklorid under avskalningen av de beredda bäddarna.
6. Var uppmärksam! Att ta hand om rotselleri skiljer sig betydligt från bladselleri. Den andra anläggningstypen har en positiv inställning till kullning, men den första behöver inte denna händelse alls. Tvärtom, rotselleri är helt skadligt för spud - detta kommer att orsaka sidostammar i fostret, vilket kommer att förvärra dess presentation. Men den ordnade hålningen av bladstjälken bidrar bara till tillväxten av nya stjälkar med toppar.
7. Om du vill få en stor rotskörd av selleri är skärning av toppar förbjudet. Från detta störs processen för fotosyntes i växten och roten slutar växa.

Odling av selleri i trädgården

Plantor. Selleri växer från mycket små frön, som inte är mer än en millimeter. I detta avseende är det nödvändigt att odla selleri plantor.

Sådd bör ske i början av mars, efter att dagsljuset ökar snabbt. Det rekommenderas inte att plantera frönen omedelbart i jorden - plantor kan vara små eller inte dyka upp på mycket lång tid på grund av fröets lilla storlek. För att få en stor skörd av selleri måste du hålla frön i en svag lösning av manganvatten eller en annan organisk lösning. Efter ungefär en dag tömmer du vattnet och sprider frön på en fuktig trasa, som sprayas dagligen med vanligt vatten från en sprayflaska. Om några dagar kommer de första groddarna att börja dyka upp - detta är det första tecknet på att plantera plantor i marken.

För att inte skada de framväxande rötterna är det nödvändigt att ordentligt förbereda marken. Ta i lika stora mängder torv, humus, lövjord, sand. Blanda noggrant och gör små hål med ett djup på högst 1 cm. Så frön i dessa fördjupningar. Strö med torv på toppen, inte tätt, lämnar marken lös.

Täck lådan med frön plantade tätt med plastfolie för att skapa en växthuseffekt och lägg den på fönsterbrädan mot väster eller öster. Den optimala temperaturen för tillväxt är 15-16 grader Celsius.

Fäktning. Det här steget är viktigast för rotgrödor av selleri, som i plockning sker nypning av huvudroten, det vill säga en stor frukt bildas.

En plockning kan göras först efter att ett par riktiga löv visas på växten. Innan du börjar dra ut plantorna från marken måste den vattnas noggrant, marken ska vara fuktig. Ta försiktigt ut plantorna, ta bort de mindre rötterna från rötterna, sedan med försiktiga rörelser, gör ett hål i förväg med fingret eller en sked, lägg den i en ny skål. Häll vatten med tillsats av Gummi eller annan gödningsmedel efter att alla plantor planterats i ett rutmönster.

Landning och växtskötsel. Innan du planterar selleri i trädgården, på en permanent odlingsplats, är det nödvändigt att härda växten. För att göra detta, lämna lådan med plantor på eftermiddagen på gatan, ta hem på kvällen. Dessa procedurer måste göras 5-6 dagar. När selleri är klart för utomhusmiljön kan det transplanteras.

Det bör noteras att selleri inte gillar djupa planteringar. Optimal för tillväxt kommer att vara en sådan landning, där rotens topp är något synlig över marken. Det är förbjudet att täcka platsen för bladväxt med jorden.

Se till att selleri alltid vattnas - han tycker inte om att torka ut jorden. Samtidigt bidrar jordtransfusion till uppkomsten av bakterier, liksom många skadedjur - sniglar, sniglar, larvflugor. Se till att lossa och ta bort ogräs.

Skörd. Skörden av rotgrödor börjar i oktober eller i början av november, innan svår frost faller in.Den övre delen av växten - topparna av bladvarianter skärs under hela året, men i detta fall blir rotgrödorna olämpliga för mat. I selleri frukt skärs topparna först, så nära basen som möjligt. Rotens spets är trimmad och växten skakar av en lant koma.

Det finns inga speciella funktioner vid lagring av sellerirötter. Det viktigaste är måttlig luftfuktighet och periodisk ventilation. Under dessa förhållanden kan selleri förbli saftigt fram till mars eller april.

Selleri är en grönsakskörd som inte bara är rik på vitaminer utan också förvånansvärt välsmakande. Hon kan ge varje maträtt en speciell sofistikerad och oförglömlig smak. För att tillverka ovanliga första eller andra rätter från selleri året runt måste du odla en växt i trädgården ordentligt. Om du följer alla tips om jordbruksteknologi får du en förvånansvärt stor skörd!

Video: odling av persilja och selleri