Hur man odlar ostronsvampar

Hur odlar ostronsvampar hemma? Enligt en viss teknik. Då behöver du inte spendera pengar för att köpa svamp. Och säkert kommer det att vara möjligt att äta dem säkert utan rädsla för förgiftning.

Var du ska börja

Du bör alltid börja med att bekanta dig med andra människors erfarenhet, så att säga - studera materialet. Det finns många artiklar och videor om odling av ostronsvampar hemma. Efter bekanta behöver du:

Två rum. En direkt för odling, den andra för inkubationsperioden. Det antas att detta kommer att vara ett rum. Då är det nödvändigt att strikt följa temperaturregimen och justera fuktighetsnivån.

• Näringssubstrat. Klar, paketerad för försäljning.
• Mycket själv. Var särskilt uppmärksam på utgångsdatumet.
• Fläkten. Det vanligaste hushållet.
• Antiseptisk. Medicinsk alkohol eller klorlösning.
• Gummihandskar, gasbindbandage i ansiktet, en vass kniv, täta plastpåsar.

Naturligtvis måste du fylla på tålamod (processen är inte en dag) och önskan att smaka ostronsvampar som odlas för hand.

Rumskrav

För att odla svamp hemma måste du tilldela ett separat rum. Det behöver inte vara ett sovrum eller ett vardagsrum. Källare, källare, ladugård, garage - allt detta passar perfekt. Under inkubationsperioden bör temperaturen inte vara högre än 24-26 ° C, luftfuktighet inte mer än 70%.

Separat måste det sägas om renlighet. Tvätta med blekmedel varje centimeter är inte värt det. Det är bättre att bearbeta med en svavelrökbombe eller helt enkelt tvätta väggarna med kalk med tillsats av kopparsulfat. Då kommer ingen främmande mögel att infektera myceliet.

Huvudvillkoret är att alla ventilationsöppningar måste stängas med ett fint nät. Svamp flyger och strävar efter att flyga till doften av mycelium och förstöra hela idén från början.

Under perioden för spiring och skörd bör luftfuktigheten i rummet vara på 80-95%, temperaturen bör inte överstiga 18 ° С.

Rådet. Källare eller källare - de mest optimala anläggningarna. På sådana platser finns det alltid hög luftfuktighet, och temperaturen kan höjas med en vanlig värmare.

Beredning av underlag för ostronsvamp

Som näringsmedium för odling av ostronsvampar hemma kan du använda vilket som helst tillgängligt underlag, om det bara innehåller cellulosa. Det är hon som äter svamp. Erfaren svampodlare använder sågspån, små grenar eller spån. För nybörjare är det bäst att använda:

• kornstrå
• skal av solrosfrön
• majs stjälkar, blad
• vete halm
• bovete skal
• skalade majskolvar

Först måste du noggrant sortera igenom de beredda råvarorna. Massan måste vara ren och torr. Närvaron av mögel eller närvaron av endast lukten av ruttning indikerar redan att råvaran inte är lämplig för odling av ostronsvampar.

Efter att ha tagit massan är det nödvändigt att behandla den termiskt för tillförlitlighet. Detta kommer att bli av med skadliga bakterier, insektslarver och samtidigt befukta dem. För detta hälls råvaror i metallskålar, fyllda med rent vatten. Uppvärmd till koka, kokt i cirka 40 minuter. Efter avresa i 3 timmar.

Sedan tappas överskottsvattnet och råmaterialen placeras under en press för att avlägsna restvätska. Eller så häller de underlaget i en vävnadspåse och hänger det.

Så snart massans temperatur sjunker till 24-26 ° C kan du börja landa.

Rådet. För bästa resultat läggs lite färsk jäst till råvarorna innan plantering.Cirka 50 g per 15 kg total vikt.

Planteringsmaterial

Det är väldigt svårt att laga mycelium av god kvalitet på egen hand. Därför är det bättre att köpa det i utsädesbutiker eller hos odlingsföretag med ostronsvamp. Hur mycket gram behövs? Beräkningen är mycket enkel. För 10 kg råmaterial behövs cirka 400 g mycel.

Först av allt, innan du köper, måste du noggrant inspektera paketet med plantmaterial. Gråa eller svarta fläckar, en tydlig lukt av ammoniak är tecken på begynnande mögel. Ett sådant mycel är inte lämpligt för plantering. Färgen på svampens vegetativa kropp ska vara från ljusgul till orange.

Det rekommenderas inte att beställa planteringsmaterial via resurser online. Faktum är att fotografiet kanske inte visar vad som finns i paketet.

Rådet. Om myceliet köptes i förväg, måste det förvaras i kylskåpet till plantering, inte mer än 9 dagar. Temperaturen på 3-5 ° C är den mest optimala.

Det mest avgörande ögonblicket

Underlaget förbereds, plantmaterialet köps in och läggs redan i 24 timmar vid rumstemperatur. Ta ett djupt andetag, du kan börja.

Det viktigaste är att rummet inte ska ha det minsta utkastet. Svampsporer är mycket flyktiga. Det minsta andetaget och sedan kan du hitta ostronsvampar på platser som är helt olämpliga för dem.

Alla instrument måste saneras. Kniv, trånga påsar, händer. Du kan tvätta den noggrant med tvätt tvål eller torka med aseptolin. Händerna kan skyddas ytterligare med handskar. De måste också behandlas med ett antiseptiskt medel. Var noga med att bära ett gasbindbandage. Ingången av svampsporer i lungorna är inte en mycket trevlig händelse.

Processen själv:

• Mycelium smuldrar utan att öppna påsen.
• Råmaterial hälls i botten av den beredda plastpåsen.
• Uppifrån läggs en vegetativ kropp av ostronsvamp ut i ett tunt lager.
• Upprepa lager till toppen.
• Väskan är tätt knuten.

För att svamparna ska växa snabbare, är det lämpligt att lägga ut plantmaterialet närmare väggarna i påsen än till mitten.

Du kan göra det ännu enklare. Häll råvaror i kokta påsar, gör små snitt med en kniv. Mycelium läggs i dem och förseglas sedan.

Rådet. Ta inte stora paket. Samtidigt växer ostronsvampar bara utanför. Den mest optimala storleken innehåller cirka 5-8 kg av den färdiga blandningen.

Inkubationsperiod

Så, väskorna är fulla, bundna och väntar på deras öde. Vilken? Värme, mörker, lugn. I inkubationsrummet bör temperaturen inte vara högre än 18-20 ° C. Underlaget är mycket varmt, den vegetativa kroppen kan dö. Det är omöjligt att ventilera rummet, den avgivna koldioxiden är mycket viktig för spiring av ostronsvampar.

Vad ska jag göra? Fläkten! Det sparar situationen, hjälper till att kyla paket, det drar inte ut.

En dag efter bokmärket öppnas tidigare gjorda snitt. Om myceliet läggs i lager är det nödvändigt att göra snitt med en vass kniv. Vertikal 2-3 cm hög, horisontell ca 0,5 cm bred, avståndet mellan dem 10-12 cm.

Paket bör inte vara nära varandra. Mellan dem lämnar ett fritt utrymme på minst 7-9 cm.

Inkubationstiden beror på sorten från 16 till 24 dagar. Detaljerad information kan erhållas från tillverkaren eller läsas på förpackningen.

Det är viktigt att regelbundet komma in i rummet och inspektera påsarna. Utseendet på svarta fläckar, en obehaglig lukt tyder på att verktygen och materialen inte desinficerades tillräckligt. Det normala tillståndet är en ljus, nästan vit färg på innehållet, en karakteristisk trevlig doft av svamp.

Rådet. Kontroll utförs så snabbt som möjligt. Allt ljus är nu oönskat för mycelium.

Den första frukten. Viktiga aspekter

Det är viktigt att inte missa det ögonblick som ostronsvampens knoppar ser ut. De är synliga med blotta ögat. På en vit bakgrund - grå tuberkler. Samtidigt överförs paket med svamp till ett annat rum, eller villkoren ändras i samma:

• Temperaturen sänks till 10-18 ° C.
• Öka luftfuktigheten upp till 90-95%.
• De placerar konstgjord belysning med lysrör under en period av minst 8 timmar per dag.
• Se till att ventilera rummet. Minst 4 gånger om dagen.

Den viktigaste faktorn för perioden med den första frukten är fuktighet. Men du kan inte vattna ostronsvampar. De kan ruttna utan att nå sin storlek. En idealisk väg ut ur situationen är att ofta spraya väggar, golv och sprayvatten i luften. Det bör säkerställas att vatten inte kommer på svampens mössor och påsar.

Rådet. Om ostronsvampar behövs i ljus färg hålls temperaturen vid 12 ° C. För att få en mörk hatt höjs temperaturen till 18 ° C.

Andra fruktan

När den första skörden har skördats kastas inte svampblocken bort! Ostronsvamp ger från en plantering upp till 5 grödor. Svampplockaren vilar i ungefär 12 dagar och njuter sedan med en ny portion hälsosamma godisar. Det är mycket viktigt att inte ändra förhållandena under pauser mellan grödor. Då kan ett kvarter bära frukt upp till 4 månader.

Och om det inte finns något separat rum

Hur odlar ostronsvampar hemma, om det inte finns ett separat rum? Ja, också väldigt enkelt! När stoppade något den ryska mannen, om han behövde det? Det finns ingen källare, så att växa på stubbar är ett alternativ.

Detta kommer att kräva:

• Släta stubbar av icke-hartsartade trädarter.
• Planteringsmaterial.
• En avskild trädgårdsplats med fin skugga.
• Säckväv, film.
• Entusiasm är välkommen.

Virket ska vara friskt utan mögel, råtta eller ruttna. Det rekommenderas att det före användning inte lägger längre än 10 månader. Polackarna blötläggs i rent vatten i 3 dagar, pressar mot förtryck för att inte dyka upp.

Sedan görs hål i trädet, bäst med en borr. Diametern är cirka 1-1,5 cm, djupet är 5-7 cm. Planteringsmaterialet för ostronsvamp hälls inuti, pluggar hål med mossa. Om det inte finns någon borr till hands, klipp bara av den övre änden av stocken 5 cm tjock, applicera en vegetativ kropp. Ovanpå lägg det resulterande snittet. För pålitlighet kan du stärka strukturen med naglar.

Förfarandet genomförs i mars. Innan stockarna planteras i trädgården, viks de in i en pyramid, täckt med säckväv och film. Periodisk luftning, regelbunden inspektion för mögel - nyckeln till framgång. Efter en tid kommer myceliet att fläta träet helt, stubbarna blir vita.

När början av varmt väder (mitten eller slutet av maj) planteras stolparna i trädgården. Välj skuggade platser: under träden, druvorna på norra sidan av byggnaderna. Stubbar sätts lodrätt, begravda i marken med 12-15 cm. Fuktigt bladverk eller genomblöta gamla kornkorn kan placeras på botten av groparna.

Skötsel av stockar består endast i noggrann vattning av marken runt om vädret är torrt och varmt.

Med förbehåll för teknik visas den första grödan från slutet av augusti. Det varar till mitten av november, beroende på klimat och väderförhållanden. På vintern är polerna täckta med grangrenar eller täckta med blad. Helst - björk. De desinficerar väl och tillåter inte mycelium att ruttna.

Naturligtvis är denna metod inte lämplig för industriell odling av ostronsvampar, men för hemmabruk är den mycket bra. Till låg kostnad kan du få bra avkastning. Det enda negativa är säsongsbetonade. Ostronsvampar växer inte under snön på vintern.

Rådet. Sådana stolpar med kluster av ostronsvampar kan bli en original dekoration på platsen. De kan vara förberedda så länge det finns tillräckligt med fri mark. Det finns tillräckligt med svampar för sig själva och släktingar och till salu.

Några nyanser

1. Allt arbete med odling av ostronsvamp rekommenderas att utföras i ett gasbindbandage. Svamp utsöndrar ett stort antal sporer, vilket kan leda till allergier.
2. Vid skörd vrids ostronsvampar av händerna från underlaget. När du skär med en kniv, kan du smitta myceliet med putrefactive bakterier, då måste du glömma nästa grödor.De återstående svamprötterna skadar också myceliet. En stor mängd fukt går förlorad genom dem.
3. När de minsta tecknen på mögel visas i en av påsarna måste du omedelbart ta bort den från rummet så att de andra inte smittas.
4. Det förbrukade underlaget är en utmärkt gödningsmedel, det är synd att kasta det i papperskorgen. Ta ut i trädgården eller häll ut i trädgården - rätt beslut. Förresten, resterna av myceliet nästa år kan ge en liten skörd av ostronsvamp om du häller blandningen någonstans nära en behållare eller under träd.
5. När de odlas inomhus är de mest fruktbara de första två vågorna av frukt. På polerna är det mest produktiva andra och tredje odlingsåret.

Att odla ostronsvampar på egen hand hemma är en mycket riktig sak. Följ bara anvisningarna och njut av resultatet!

Video: teknologi för odling av ostronsvamp