Hur man väljer en avokado: 5 sätt

Varje år dyker upp ett nytt antal avokadofans. Det är faktiskt svårt att motstå det feta köttet med en nötig smak. Men tills nu är det få som vet hur man väljer rätt avokado för att inte kasta bort pengar. I våra butiker är denna exotiska frukt inte alls billig. Vi läser för att inte göra några misstag.

hårdhet

Vissa kamrater, efter att ha läst löjliga råd, klickade först på skalet när du väljer en avokado. På vad som inte sparar krafter. Vad ger det dem? En omogen avokado rusar inte och en omogen sprider sig lätt i händerna. Inget förnuft. Ännu mer skada. För efter sådana manipulationer börjar fostret försämras efter några timmar. Först visas en mörk plats och där, inte långt från förfall. Förresten, en helt omogen avokado kan också börja ruttna.

Och ändå kan du välja exotisk hårdhet. Du behöver bara veta hur man gör det rätt. Huden pressas lätt med en liten tumkudde. Samtidigt bör frukten själv ligga tätt i handflatan. Sticka inte din avokado med pekfingret och inte ens när det är i fönstret. Det kan sluta dåligt. Till exempel trasiga händer eller käken. Du kommer att bli sönder av säljaren när han ser hur du hanterar en mild avokado. Enligt resultaten från en kompetent "studie" kan du bestämma fruktens mognad med en noggrannhet på 90%:

1. Huden är tät, lämpar sig praktiskt taget inte under fingret - avokadot är omogen. Lämplig för framtida inköp. Dessutom mognar det inomhus inom tillräckligt snabbt.
2. Skalet är mjukt, ett mjukat smör känns under fingret, men något fjädrande - perfekt för att köpa och äta direkt eller nästa dag.
3. Huden är väldigt mjuk, kommer inte tillbaka, nästan gröt känns under fingret - du bör vägra att köpa. Fostret har mognat, det passar inte längre för mat.

Som ni ser är allt enkelt. Och gör inte titaninsatser och försök att krossa avokado direkt vid fönstret.

Rådet. Klicka på den övre, smalare delen av frukten. Så mindre benägna att skada fostret. Ja, och korruption börjar här, så att du enkelt kan hitta den.

Slå och vikt

Ta en avokado i handen. Det bör vara tungt och tätt. Överdrivenhet indikerar den redan påbörjade processen med förfall. En frukt som är för lätt kommer att vara 80% omogen. När du väl gjort ett misstag med valet av avokado, och du lär dig snabbt i vikt för att bestämma den ungefärliga graden av frukt.

Nu om banan. Det verkar - en tät massa, en liten fruktstorlek. Tja, vad finns det för att knacka? Ben! I varje avokado finns det faktiskt ett ben. Hos omogna är den nära ansluten till massan, och i övermoden finns den redan i en grumlig miljö. I en idealisk avokado att köpa, bör stenen knacka lätt med skakningar. Det räcker med att göra en sådan procedur nära örat, och du kommer att förstå vad som står på spel.

Naturligtvis kommer detta inte att vara en distinkt buldra. Men du kommer inte att förväxla ett karakteristiskt dämpat ljud med någonting. Försök att komma ihåg och inte ta fel.

Efter färgen på platsen under stjälken

Vissa avokado säljs med en gren eller med en stjälk. Om säljaren inte märker det, riv försiktigt av dessa onödiga "reservdelar" och titta på färgen på massan under dem:

1. Platsen är ljus, med en beige eller vitaktig nyans - en avokado är omogen, du kan köpa den för en framtida händelse eller lämna den hemma, mogna i en papperspåse.
2. En plats med färg i olika grön nyanser, närmare pistasch, ibland sticker en droppe juice - frukten är helt mogen och redo att äta.
3. En plats med mörka nyanser, brun, brun, närmare svart - frukten har länge övermoden och har redan börjat försämras. En sådan avokado är inte bra för mat.

Valet av avokado passar endast för nybruten stjälk. För de frukter som redan säljs utan kvistar eller sticklingar är denna metod inte lämplig. Eftersom platsen kan vara vind i lång tid, och köttet kommer fortfarande att vara ganska anständigt när det gäller mognad och smak.

Av färgen på skalet

I allmänhet rekommenderar vi inte att man fokuserar på den här metoden för att bestämma avokados mognad. Faktum är att i vårt land så många som tre typer av dessa frukter säljs. Och varje sort har sina egna yttre skillnader, bara färgen på skalet i olika mognadstadier. Vi kan bara säga:

1. Den ljusa gröna färgen på skalet indikerar en viss grad av omogados omogenhet.
2. En mörkgrön, mycket mättad nyans signalerar det omedelbara köpet av en fullmogen frukt.
3. Den bruna, nästan bruna färgen berättar hur länge avokadot har levt i denna värld. Och en sådan övermogen frukt är inte längre lämplig att äta.

Det enda undantaget är avokadosorten med mörk, nästan svart hud. Det är aldrig ljusgrönt eller ens en grön nyans. Men du kommer definitivt inte att förväxla denna sort med någonting, eftersom själva skalet är väldigt klumpigt med stora finnar. Hon ser ut som krokodillhud. Förresten, här kommer det andra namnet på exotiska - alligatorpäron.

Efter säsong

Vissa källor rekommenderar att du fokuserar på inköpsdatumet. Säg att vissa sorter avokado säljs bara under vissa månader. Intressant, hur påverkar detta graden av mognad och rätt val av frukt för bordet? Inget sätt.

Dessutom finns nu avokado på våra fönster året runt. Därför väljs landmärket felaktigt. Lita på dina fingrar, ögon och öron snarare än på din kalender. Dessutom är många väl medvetna om möjligheterna med dagens industri och jordbruk. De spottade bara på att sälja avokado av augusti-skörden i december och vice versa.

Rådet. Försök att välja en avokado med en fläckig mörk tjock skal. Denna sort har ett mycket litet ben. Släta frukter med ljusgrön färg har en tunn hud, men benet inuti är ofta bara enormt. Som ett resultat finns det mycket lite massa kvar.

Nu finns det inget problem för dig hur du väljer rätt avokado. Du kan säkert promenera i butiken för denna extraordinära frukt. Visst inte fel.

Video: hur man väljer den perfekta avokadot i butiken