Hur man dricker champagne: användbara tips

Champagne är en festlig alkoholhaltig dryck. På grund av deras ömhet öppnas mousserande vin vid ceremonier och bröllopsdagar. Många tänker inte på ett mellanmål och korrekt användning av champagne, utan förgäves. Ingen har avbrutit kulturen för att dricka; en mousserande dryck kräver att vissa standarder uppfylls. Hur och med vad man ska dricka champagne, tänk på i dag.

Hur man öppnar och häller champagne på rätt sätt

1. Champagne konsumeras kylt. Skicka därför flaskan med innehållet till kylen före högtiden och uppnå en temperatur på 10-12 grader. Frys inte drinken eller kyl den mer än märket. Annars kommer champagne att förlora sin glittrande, eftersmak och doft.
2. Det tros att en flaska champagne sänks ned i en behållare med krossad is. Men erfarna sommeliers förnekar denna aspekt. Rätt alternativ: Häll kallt vatten i en hink och tillsätt sedan isbitar så att de flyter. Därefter installeras behållaren på bandvagnen, en flaska placeras i hinken. Installationen rullar över till bordet och stannar där under hela evenemanget.
3. För att öppna champagnen, ta flaskan i händerna, skaka inte. Ställ in behållaren med innehållet med en vinkel på 45 grader. Ta nu i korken, bläddra i flaskan i händerna (och inte tvärtom, som man vanligt tror). Således kommer korken lätt ut ur halsen utan ett "skott".
4. Förbered höga glas på ett långt ben, gjord av slätt genomskinligt glas för att dricka champagne (expanderar från benet till mitten, sedan avsmalnande). Champagneglas behöver inte förkylas. Tippa glaset något under tappning och häll sedan drycken på väggen i två uppsättningar. Låt oss skumma möjligheten att lösa. Vinglaset fylls på ¾.

Hur man dricker champagne

1. Ingen is tillsätts glaset med drinken, kylning utförs i förväg på kylskåpets bottenhylla eller i en hink med kallt vatten och is. När champagnen når önskad temperatur kan du börja använda den.
2. Ta vinglaset i din vänstra hand, andas inte ut, som före stark sprit. Smutta mousserande vin i små läppar och njut av varje portion. Du bör känna med din tunga hela den doftande buketten med drycker.
3. Det bör komma ihåg att när du har lagt glas champagne på bandwagon eller bordet, kan du inte lyfta upp glaset igen. Även om du gjorde "bara ett slurk." Enkelt uttryckt, om du hällde ett helt glas, medan vinet visade sig vara välsmakande, måste du hålla glaset i handen tills det är helt tomt.
4. Det är också viktigt att tänka på att ett glas med mousserande vin ska hållas i benet, och inte huvudkroppen (som är fallet med whisky). Från händernas värme värms drycken upp, blir mindre mousserande och attraktiv. Du får inte riktigt nöje av användningen.
5. Om firandet började i hallen (till exempel), och du blev inbjuden till festhallen vid bordet, lämna champagne i första rummet. Enligt etiketten, i det främre rummet hälls du ett glas färskt mousserande vin.
6. För människor som vill följa alla kanoner är det viktigt att lära sig hur man öppnar en flaska champagne på rätt sätt. Håll flaskan med etiketten i handflatan och bläddra inte i locket utan i själva kärlet. Vänta ett tag tills skummet har sänkt sig, fortsätt sedan till tappning.

Vad du ska ha champagne

Observera att alla finesser som dricker mousserande vin hjälper dig att välja rätt mellanmål. Tänk på följande rekommendationer när du är på en restaurang eller håller på att planera en stor fest.

Många tror att champagne kan drickas med alla rätter, men detta uttalande är felaktigt. Efterrätter, kalla och varma aptitretare, huvudrätter är mest lämpade för mousserande vin. Med den första alkoholen kombineras dock inte som med lite varmt och kallt.

1. Kalla snacks. Om du vill visa dina gäster vad du förstår i etikett, servera champagne först med kalla aptitretare. På festbordet har sådana rätter en speciell plats. Av de vanligaste snacks, hemlagade eller köpta pickles, rökt korv, ost, kött, konserverad skaldjur, smörgåsar med tillsatt grönsaker och ost (utan ytterligare föroreningar, paprika), skiljer sig sallader.
2. Fish. Mousserande vin drickas inte i kombination med salt fisk, eftersom en sådan duett orsakar avsky. Men ingen förbjuder dig att behandla gäster med varm eller kall rökt fisk med en måttlig ambassadör. Det viktigaste är att följa maträtten med sås och en ostplatta. Tillskott är endast lämpliga om fisken tillagas utan heta kryddor och serveras med en liten mängd färska grönsaker.
3. Korv. Champagne är inte full av korv av något ursprung. Dessa inkluderar kokt fläsk, loin, rökt bröst, skinka, etc. Om du använder dessa produkter som en fyllning för smörgåsar, kombinerar du dem dock med en vaktel / kycklingägg och ost. Känn dig fri att servera förfriskningar till halvtorrt och torrt mousserande vin.
4. Ost. Om du planerar att tillbringa en kväll med din älskade eller kasta en stor fest för ett anständigt antal gäster, tappa inte ostplattan. Valet av variation beror på ägarens och vännernas personliga preferenser. Kryddad ost, kryddig, salt och lätt saltad, hård, mjuk - alla alternativ är bra. Kombinera gärna sött / halvsött, torrt / halvtorrt mousserande vin.
5. Sallader. Kalla snacks inkluderar sallader som är i perfekt harmoni med champagne. Laga dem från färska grönsaker med olivolja, räkor och annan skaldjur och hård ost. Sådana kombinationer är idealiska för mousserande viner märkta "halvtorr" och "torr." Sallader kan inte kryddas med majonnäs eller sås baserat på det, heta kryddor, vitlök, gräddfil. Snacks bör inte heller göras av kokta grönsaker.
6. Köttet. När det gäller varma mellanmål bör du också vara uppmärksam på rätt val av champagne. Mousserande vin serveras inte med kött. Men det kan användas i kombination med kyckling och kalkon, kokt eller ångad fisk. Dekorera de listade ämnena med färska örter, ägg och riven ost och servera sedan till gästerna. Det viktigaste är att inte krydda rätter med heta kryddor och såser. När det gäller kyckling bör fågeln inte stekas. Stuvning och matlagning är acceptabelt, skålen kryddas med smält smör.
7. Seafood. En cocktail baserad på alla typer av bläckfiskar, bläckfiskar, musslor, ostron, hummer, krabba, räkor anses vara den mest populära när du väljer rätter som serverar champagne. Dessutom kan mellanmålet representeras i alla dess variationer (stekt, kokt, kokt, ångat). Grädda skaldjur i ugnen, fyll sedan på dem, kombinera med torrt och halvtorrt, sött och halvsöt mousserande vin.
8. Frukter. Det är svårt att föreställa sig en champagnefest som inte åtföljs av en fruktplatta. Som aptitretare är druvor, fikon, äpplen, päron, bananer lämpliga, med undantag av citrus. Drick ofta med säsongsbetonade bär. Idealisk är färska jordgubbar belagda med choklad och malda nötter.
9. Dessert. Om champagne serveras vid bordet i slutet av ett stort evenemang, är dess kombination med efterrätt lämplig. Som sist, föredra vanilj, creme brulee eller glassglass. Även lämplig frukt (mandel, aprikos, persika).I fallet där det finns ett val av dessert för rosa och röd champagne, kan du inte göra utan chokladglass med nötter eller utan dem. Tills nyligen kunde mousserande viner inte kombineras med gelé, pudding, kaka, marshmallows, marmelad, kakor, kakor, godis eller grädde, men nu är det helt acceptabelt.

Champagne används kyld (temperatur 10-12 grader). Särskild uppmärksamhet ägnas åt valet av glasögon, glaset ska vara tillverkat av transparent glatt glas och ha ett långt ben. Mousserande vin drickas lugnt i små slurar. Om du tog glaset i handen, lägg det på bordet först efter att det tömts. Välj rätt mellanmål utan att bryta med de tillåtna kombinationerna för en effektiv servering.

Video: hur man öppnar champagne