Hur man äter mango: användbara tips

Det är svårt att tro, men i vissa länder är mango den viktigaste exportprodukten. Invånarna bedriver odling, insamling, sortering och förpackning för export till andra delar av världen. En separat tid tilldelas i nyhetskanalerna för att meddela mängden av den insamlade produkten, dess kvalitet och ungefärliga försäljningskostnader. Mango dök upp relativt snabbt i hyllorna i stormarknaderna och fick omedelbart en enorm armé av beundrare av sin delikata utsökta smak.

Utseende och egenskaper

Mangoträd anses vara en rikedom i Indien, Kina, Burma, Thailand. Odlingen är ekonomiskt fördelaktig för dessa länder. Han kallas "fruktkungen", som används för mat, används för medicinska ändamål. Det finns flera sorter som skiljer sig åt i form, storlek, färg, smak. Experter med en överblick eller ett stycke avgör odlingsområdet.

Frukten har en långsträckt äggformad struktur, vikten, beroende på sorten, varierar mellan 250-400 g. Ibland finns det rekordhållare på 1,5 kg. De har inte viktigt handelsvärde och är ganska intressanta fakta. Den mest intensiva smaken av mango är från Indien och Thailand, medelstora frukter väljs för export, och under säsongen på marknaderna i dessa länder kan du hitta både små och jättefrukter.

Den verkliga smaken kan bara kännas i mogna mango som plockas från ett träd. En fantastisk kombination av anteckningar av ananas och persika kryddas med en delikat doft. I exportversionen förändras smaken avsevärt, eftersom frukterna fortfarande plockas gröna och sedan lagras under lång tid. När de kom på detta sätt kommer de aldrig att få den naturliga smakrikheten.

I folkmedicinen används frukt, blad, bark och unga grenar av en växt. Mango rekommenderas för dålig hälsa, en tendens att vara överviktig, problem med blodkärl och misslyckanden i tankeprocesser.

Fördelarna med utomlands frukt

Regelbundet införande av mango i kosten som en efterrätt eller en färsk oberoende maträtt:

• normaliserar blodsocker;
• sänker kolesterol;
• fiber förbättrar funktionen hos tunn- och tjocktarmen;
• eliminerar förstoppning och diarré;
• rengör, främjar avlägsnande av toxiner;
• kompenserar för bristen på vitaminer och mineraler;
• stabiliserar blodtrycket;
• stöder och stärker hjärtmuskeln;
• förbättrar minnet, skärper uppmärksamheten och ökar koncentrationsförmågan;
• upplyftande;
• lindrar stress;
• upprätthåller synskärpa och bromsar utvecklingen av åldersrelaterad makulär nedbrytning;
• skyddar celler från degeneration till ondartade;
• förhindrar förekomst av anemi;
• kämpar med för tidigt åldrande.

Mango är en kraftfull afrodisiakum och rekommenderas för att återställa sexuell funktion. En efterrätt baserad på den kompletterar perfekt en romantisk middag och väcker lustens svårighetsgrad.

Möjlig skada

Efter att ha berömt de fantastiska egenskaperna är det svårt att tro att mango kan förbjudas för någon. Ändå finns det sådana indikationer. Det erbjuds inte spädbarn med en allergisk reaktion och individuell intolerans. Hos personer med överkänslighet mot urushiol orsakar fostret dermatit. På grund av den stora mängden kalium i den saftiga massan måste människor med njurfel begränsa mängden godsaker. Omogna frukter orsakar en brännande känsla, matsmältningsbesvär och matsmältningsbesvär.

Kom ihåg: alla frukter, inklusive mango, kan inte äta för mycket.

Enligt nutritionens rekommendationer räcker det med 1-2 frukter per dag för att tillgodose kroppens behov. Det är också värt att revidera antalet söta bitar i pankreatit. Förberedelserna för en rolig fest måste hemmafruar komma ihåg att mango bromsar bort etylalkohol från kroppen.

Köpa val

Smaken på frukten beror direkt på dess kvalitet. Om du anser att han har kommit långt från en trädgren i Thailand eller Indien till den inhemska disken, måste valet närma sig mycket ansvarsfullt. Flera typer är till försäljning, den mest populära sorten har en gulröd färg, väger cirka 350-400 gr. De mest utsökta frukterna känns igen från Indien och Thailand.

Mogen frukt:

• torr och sammetslen;
• tillräckligt tung;
• snäva;
• utan mörka och våta fläckar;
• med en lätt fingerrörelse kvarstår en ihålig, som snabbt försvinner;
• från frukten kommer en trevlig persikliknande blommig aroma.

För hårda frukter utan arom har ännu inte mognat, en sur luktskugga indikerar att processen för förfall har börjat.

Hur man skalar och serverar mango på bordet

I allmänhet förför fruktmen med arom och kräver bara en bit söt massa. Men detta kan göras till en person som köpte frukt till sin älskade. Oftast måste du klippa den i bitar för hela familjen.

Frukten har en tjock skal, där det praktiskt taget inte finns några användbara ämnen, men det finns urushiol, vilket orsakar ett hudutslag med en tendens till allergiska reaktioner. Det måste skäras försiktigt med tunna chips. Benet är också helt oätligt. Du kan dra nytta av upplevelsen av att avslöja aprikos- eller plommonhalvor. Samtidigt kontrolleras graden av mognad hos fostret igen. Om massan är grötliknande, har dess tid redan gått, hård massa med nästan ingen lukt indikerar omogenhet.

Om behandlingen är för två kan du äta massan med en tesked direkt från huden. Hon kommer att fylla rollen som en platta.

Den ursprungliga metoden uppfanns för dem som inte vill röra med en kniv eller inte är säkra på sin skicklighet. Frukten skärs i 4 delar, frön tas bort. Sedan lutas kvarteret mot kanten på ett glas eller vinglas så att köttet ser in i behållaren och fragmentet av huden förblir utanför. Genom att trycka lätt leder de en fruktbit ner och skiljer huden. Detta kommer att bevara det mesta av juicen, en gång i ett glas.

Oavsett vilken metod som valts är det viktigaste att på bordet kommer det att finnas en doftande och välsmakande tropisk gäst, men med värdet av ”fruktkungen”.

Video: hur man skalar en mango med ett ben