Hur man rengör en bränd rostfritt stålskål

Köksredskap i rostfritt stål har med rätta en ledande position på marknaden för matvaror: för det första kan du laga en mängd rätter i den, utan att vara rädd att väggarna kommer att blekna och botten blir grumlig, och för det andra, detta material utsatt för förstörelse även under påverkan av höga temperaturer. Men det viktigaste är varför hemmafruarna älskade den här maträtten - för dess motståndskraft mot oxidation i princip och, som ett resultat, mot korrosionsprocesser på grund av närvaron av krom och dess föreningar i dess sammansättning.

Tips: eftersom rostfritt stål dessutom är uppdelat i flera klasser beroende på det avsedda syftet, för att köpa eventuella skålar gjorda av detta material bör endast vara bekant med dess data (till exempel klass I är korrosionsbeständig).

Samtidigt är grytor, kokkärl och andra köksredskap i rostfritt stål mindre benägna att brinna: för att mat ska hålla sig fast vid botten eller väggar i sådana redskap är det nödvändigt att lämna det på hög värme under tillräckligt lång tid. Att rengöra en bränd panna är ganska enkelt, det viktigaste är att känna till några grundläggande regler för att hantera sådana diskar och inte använda kemikalier av dålig kvalitet.

Rengör insidan av pannan

Det finns flera sätt att rengöra den inre brända ytan på pannan, och de skiljer sig med hjälp av de medel som används: till exempel kan lätt klibbigt smuts avlägsnas, till exempel med vanlig bakpulver, medan starkt smuts kan avlägsnas med speciella syror, vinäger och andra kemikalier. När du väljer en eller annan metod bör du lita på:

1. Tiden som gått sedan bildandet av livsmedels stelnande i botten;
2. Vidhäftande skiktkraft;
3. Egenskaper på diskarna själva (till exempel är de flesta modeller av rostfria diskar rädda för salter och klorlösningar).

Rengöring av bakpulver
Bakpulver ska alltid finnas i köket: med sin hjälp kan du inte bara rengöra kärlet från koldioxidavsättningar, utan också ta bort oljiga fläckar från alla ytor och till och med bli av med små sprickor och ersätta den med "kitt" kitt.

Rengöringsprocessen är ganska enkel: först måste du tvätta diskarna så mycket som den brända maten tillåter, sedan torka inre väggar och botten (inklusive sot). Efter detta bör läsk sprutas rikligt med föroreningar, och, viktigare, jämnt fördela det från alla sidor. Slutligen, i detta tillstånd, lämnas pannan i 1,5-2 timmar, varefter den rengörs med en vanlig svamp.

Tips: mängden läsk som används bör bestämmas experimentellt, eftersom det beror på mängden bränd mat. I de flesta fall räcker emellertid cirka 100-125 milliliter.

Om pannan lämnades länge, och mängden bränd mat är tillräckligt stor, kan du förbereda läskpasta: för detta bör 90-100 ml vatten sättas till ovanstående mängd soda. Den resulterande blandningen binder bokstavligen soten, och att ta bort den efter 2-3 timmar blir mycket lättare.

Rengöring med varmt vatten
Om läsk inte var till hands kan du använda den här metoden, som dock tar lite längre tid. Det är nödvändigt att fylla kastrullen med varmt (35-37 grader) vatten på en nivå som är högre än kolavlagringar, och låt den stå i detta tillstånd i 5-6 timmar, stäng locket ordentligt och linda det in i en filt så att vattnet inte svalnar.Efter tre timmar kan vattnet bytas.

Sedan ska du hälla det kokta vattnet i pannan och lägga till två eller tre matskedar bordsalt (det är viktigt att inte kylas, annars kommer det att vara skadligt för pannan) och lämna diskarna ensamma i en timme eller två. Efter dessa operationer kommer det att vara mycket lättare att ta bort kolavlagringar, men det bör noteras att man inte i något fall ska använda hårda slipborstar: även om de skraper bort bränd mat perfekt, samtidigt som de lämnar mikrokrackor som kommer att läka i framtiden med salt eller annan sot.

Aktivt kol- och vassrensning
Du kan rengöra en bränd panna med lösningar, vars huvudkomponent är de listade ingredienserna. Skillnaden mellan dem är att aktivt kol först måste krossas i pulver och tillsättas kallt vatten, medan vassle rekommenderas att tillsättas till varmt kokt vatten.

Viktigt: lösningen som innehåller aktivt kol är särskilt bra på att bekämpa sot som bildas genom torkning på väggarna i mejeriprodukter och spannmål.

Dessutom måste en lösning som innehåller aktivt kol dräneras från pannan efter 15-30 minuter, medan en suspension av vassle och vatten - efter en dag. I båda fallen bör kolavlagringar täckas med minst 2-3 centimeter.

Rengöring med vinäger och andra kemikalier
Att ta bort kolavlagringar med vinäger är ännu enklare: häll bara en liten mängd på en mjuk trasa och gnid försiktigt med kolavlagringar. Vinäger, som är en produkt av en svag syra med samma namn, hanterar perfekt bränd mat, men skadar inte ytorna på pannan på något sätt.

Tips: istället för vinäger kan du använda citronsyra. För att rengöra kolutfällningen räcker det att späda lösningen från en matsked syra och 250 ml vatten.

När du har använt både vinäger och citronsyra måste du först skölja skålen noggrant flera gånger med vanligt rinnande vatten och torka sedan av det med en handduk.

Rengör utsidan av pannan

Det finns färre sätt att rengöra den yttre ytan på den rostfria panelen, eftersom blötläggning av hela ytterdelen är ganska problematiskt i de flesta fall, såvida du inte måste besätta en hel diskbänk.

I detta fall är det i allmänhet förbjudet att använda slipprodukter, eftersom resultatet av en sådan procedur kan vara ett stort antal repor, vilket inte kommer att vara möjligt att ta bort efteråt, och den ständiga exponeringen för eld i botten gradvis förstör strukturen på diskarna (till och med värmebeständig).

Rengöring med läsk och lim
Med hjälp av dessa två ingredienser är det nödvändigt att tillverka en mjuk pasta, som för det första tar upp en viss mängd sot vid den första torken, och för det andra låter du dig rengöra den brända maten efteråt. Typiskt tas följande proportioner av komponenter för matlagning: 100-150 gram soda och cirka 20 gram lim tas per liter vatten. Blandningen måste gå helt på utbränningen så att soten är helt under den i en halvtimme.

Tips: För att påskynda processen kan du sätta kastrullen på medelhög värme.

Kemisk rengöring
I många stormarknader i Ryssland kan du enkelt hitta icke-aggressiva, mjuka produkter för skötsel av olika ytor, till exempel Amway Oven Cleaner och liknande. I de flesta fall är instruktioner för användning universella:

1. För att börja bör du väl värma pannan på medelhög värme.
2. Sedan appliceras produktens sammansättning med en spray på en bränd yta och lämnas på den i 15-20 minuter.
3. Efter sot, gnuggas försiktigt med en mjuk svamp. Om de minsta bitarna fortfarande finns kvar på ytan på diskarna, bör proceduren upprepas, och värma upp pannan igen.

Fönsterrengöraren kan hjälpa till att helt ta bort kolavlagringar från både yttre och inre ytor. Det är endast nödvändigt att applicera cirka 15-25 ml på ytan med en dispenser (cirka 2-3 injektioner) och använda en mjuk trasa för att rengöra problemområdet.

Viktigt: du behöver bara använda de produkterna, vars bas är svaga syror. Även om de innehåller en mycket liten mängd salter, måste de användas i enlighet med vissa åtgärder, det vill säga snabbt applicera produkten, rengöra sotet och skölj skålarna noggrant.

Efter användning av kemikalier ska ytan på pannan tvättas med varmt vatten och torka av med en mjuk trasa. Användning av tvål efter olika sätt är opraktiskt.

Allmänna tips för skötsel av redskap i rostfritt stål

Det finns flera huvudregler för skötsel av rostfritt redskap, som följaktligen förlänger deras livslängd, och för det andra för att undvika problem med att ta bort utbränningen på båda ytorna.

I inga fall ska du lämna tvätten ”för senare”, eftersom detta är för fullt med sot. Dessutom uppmanar många tillverkare omedelbart efter tillagningen att överföra skålen till en behållare och skölj noggrant de rostfria diskarna. Detta kommer inte att ta mycket tid, plus det kommer att hjälpa till att bibehålla det ursprungliga utseendet på diskarna.

Det rekommenderas inte att använda en diskmaskin och torka en rostfritt stekpanna i luften, eftersom det är fullt av utseendet på olika fläckar. För att den ska tjäna så mycket som möjligt, omedelbart efter tvätt och användning är det bättre att använda en vanlig handduk.

Video: hur man tvättar en rostfritt stålskål från en utbrändhet