Hur man gör mjölk av mörk choklad

Mörk choklad är en fantastisk sötma med ovanliga smakegenskaper. Uttalad bitterhet förstör inte smaken och ökar bara populariteten hos godsaker. Men tänk om det inte finns någon önskan att äta bitter, mörk choklad, och bara han är hemma? Svaret är väldigt enkelt - att göra hemgjord mjölkdessert och njuta av dess delikata smak.

Hur man gör mjölk av mörk choklad

Tillverka en mjölkefterrätt med vanlig mörk choklad

Den största skillnaden mellan mjölkchoklad och svart är innehållet i kakaobönor, som används för att göra denna populära söta. I mörk choklad når innehållet i denna ingrediens 75%, och mjölkchoklad innehåller vanligtvis inte mer än 56%. Ett annat särdrag hos mjölkchoklad är närvaron av vegetabiliska fetter, en stor mängd socker, mjölk och kakaosmör.

För att göra läcker mjölkchoklad hemma behöver du följande produkter:

  • 1 bar mörk choklad.
  • 100 g komjölk.
  • 100 g mjölkpulver.
  • 30 ml naturlig grädde.
  • Golvplattor av vit choklad.
  • Några matskedar kakaopulver.
  • 3 matskedar socker.
  • 50 ml smör.
  • 50 ml kondenserad mjölk.

För att göra hemmagjord mjölkchoklad inte för söt kan du ändra dess sammansättning något genom att ta bort socker från den.

Tillagningsprocessen innehåller flera steg:

  1. Chokladkakor bör delas upp i små bitar.
  2. Bruten choklad måste smälts i ett vattenbad under omrörning.
  3. Smält smör, tillsätt grädde, komjölk.
  4. Smör, grädde och mjölk måste blandas ordentligt.
  5. Häll mjölkpulver i en behållare med kakao, blanda, häll i den flytande blandningen.
  6. Den resulterande massan rekommenderas att slå i flera minuter. Efter piskning bör inga klumpar kvar.
  7. Smält choklad blandas med socker och kondenserad mjölk.
  8. Den resulterande massan vispas med en visp, och mjölkblandningen hälls gradvis.
  9. Den resulterande massan måste koka över låg värme och koka i 2 minuter. Samtidigt måste desserten ständigt blandas.
  10. Flytande mjölkchoklad bör hällas i en förberedd form och låtna stelna.

Efter att chokladen har härdat kan du njuta av dess behagliga, mjölkiga smak.

Chokladefterrätt med naturligt kaffe

Kvalitetschoklad och malda kaffebönor kombineras perfekt. Chokladdessert med tillsats av kaffe har en speciell smak och kommer att tilltala många godisälskare.

För matlagning behöver du:

  • Ett halvt glas socker.
  • 1 tsk finmalt kaffe av hög kvalitet.
  • 100 g vanligt mjölkpulver.
  • 1 bar naturlig mörk choklad.
  • 60 g kakaosmör.
  • 7 skedar kakao, utan bild.
  • 1 påse vanillin.

Steg av förberedelser:

  1. Malt kaffe hälls med 70 ml kokande vatten och insisteras i minst 10 minuter.
  2. När kaffet bryggs och blir mättat hälls det i en liten skål och kokas över låg värme.
  3. Kakaopulver införs gradvis i kokande kaffe, omrörs konstant.
  4. Tillsätt därefter socker, bland noggrant den resulterande blandningen och koka den i 2 minuter.
  5. Pulvermjölk måste långsamt hällas i den kokande blandningen. Vätskan måste ständigt blandas.
  6. Efter fullständig upplösning av alla ingredienser avlägsnas blandningen från ugnen.
  7. Kakaosmör och choklad, uppdelad i små bitar, placeras i en liten behållare. Dessa två ingredienser ska smälts i ett vattenbad, sedan införas i kaffeblandningen och tillsätt vanillin.
  8. Den resulterande massan måste blandas ordentligt, hällas i en form och får stelna.

Kaffechoklad framställd enligt detta recept är inte bara trevlig i smaken, utan också i en ovanlig arom.

Hemlagad mörk choklad

Kännare av mörk choklad kommer säkert att uppskatta dess hemlagade alternativ. Sådan choklad kan inte bara ätas som en oberoende efterrätt, utan kan också användas för att tillverka mjölkchoklad.

Hemlagad mörk choklad

Innan du börjar tillagningsprocessen, se till att du har alla nödvändiga ingredienser:

  • Riven kakao - 70 g.
  • Kakaosmör - 60 g.
  • En påse med pulveriserat socker.

Processen för att tillverka hemlagad mörk choklad innehåller flera steg:

  1. Skär kakaosmör och riven kakao i små bitar och smält i ett vattenbad.
  2. Efter att dessa två ingredienser förvandlats till en homogen blandning bör en liten mängd pulveriserat socker tillsättas till den. Pulvret ska hällas gradvis och kontinuerligt blanda kakaoblandningen.
  3. Den resulterande blandningen måste kokas över låg värme i flera minuter.
  4. Som ett resultat, under tillagningsprocessen, bör en homogen massa av mörk färg erhållas. Det måste hällas i den valda formen och låta stelna.

Honungchoklad

Fans av kryddig godis kommer att gilla choklad med tillsats av honung.

För att göra denna ovanliga choklad måste du fylla i följande produkter:

  • Honung - 50 g.
  • Kakaosmör - 70 g.
  • Riven kakao - 50 g.
  • Vanilla.

Att göra honungchoklad består av flera enkla steg:

  1. Det krossade kakaosmöret och riven kakao i början behöver du bara smälta i ett vattenbad. Behållaren med dessa ingredienser avlägsnas från elden först efter att de förvandlas till en homogen blandning.
  2. Den resulterande blandningen måste svalna något, varefter honung ska införas i den.
  3. Det är nödvändigt att noggrant blanda den resulterande chokladen, häll den i former och låt den härda.

Om så önskas kan du lägga till kanel ingefära eller något annat krydda till denna chokladefterrätt.

Hemlagad choklad skiljer sig från de som säljs i butikshyllorna med sin utsökta smak. Försök att laga det själv, och du kan inte längre vägra sådana hemlagade godisar. Hemlagad choklad kommer att vara en favoritbit inte bara för barn utan även för vuxna.

Video: hur man gör mjölk av mörk choklad

Vi rekommenderar att du läser


Lämna en kommentar

att skicka

avatar
wpDiscuz

Inga kommentarer än! Vi arbetar för att fixa det!

Inga kommentarer än! Vi arbetar för att fixa det!

ohyra

skönhet

reparationer